A steamed stuffed bun dough forming machine, mainly composed of an outer casing, forming block, inner disk, bearing, turntable, a key shaft, connecting rod, pin, pin. The inner disk and the outer disk rotary structure is composed of outer disc, reciprocating rotary motion through the connecting rod drives the forming block in a fixed disk on the synchronous reciprocating sliding, realize the sausage type stuffing column sealing, cutting, embossing forming a function. This mechanism has the advantages of small size, simple structure, low cost, dough and stuffing feeding system with the use of continuous and efficient production of green and beautiful buns, steamed stuffed bun.
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本技术涉及一种食品加工机械，特别是涉及一种包子生坯制作的成型机构。馅包子是深受我国人民喜爱的传统食品，几千年来一直采用手工制作，生产效率低，炊事人员的劳动强度大。在高效率、快节奏的现代社会，人们希望改变这种传统的落后制作方式，开始寻求用机器代替手工制作包子的办法，并在近些年陆续开发出了一些生产包子的机器，但大都结构复杂，成本昂贵或难以实施。我国进口的日本雷恩自动包馅机，它也具有制作包子的功能，但结构复杂，体积庞大，价格昂贵(合人民币10万元左右)，只宜作糖馅油面的糕点坯子，包肉馅包子较困难。本技术的目的在于提供一种结构简单、体积小、造价低廉、制作包子生坯的成型机构。该机构与送面送馅系统配合使用，可实现用机器代替手工，将灌肠式的面馅圆柱体切断、封口、压花一次成型，以提高包子的生产效率，减轻工人的劳动强度。本技术的目的可通过如下技术措施来达到该成型机构由内圆盘、外转盘、若干成型块、键轴、连杆、销轴、轴承、外罩和销钉组装而成。内圆盘为固定件，上有与成型块同数的腰形槽，供装在成型块上的键轴在此槽中作同步往复滑移，内圆盘通过轴承与外转盘组成回转结构，再用连杆把外转盘上的销轴和成型块上的键轴连在一起，当送面送馅系统工作时，外转盘在一个与之相连的凸轮连杆机构作用下作往复旋转运动，通过连杆带动成型块在内圆盘上作同步往复滑移，挤压灌肠式的面馅圆柱体，成形块内角之和为360°，收拢时正好成为一个封闭圆。由于发面的可塑性，发面挤压中心的馅心，切断为上下分开的两段。又由于发面的粘性，上段的发面被赶到成型块上部的锥形体中，收底封口，下段的发面同时被赶到成型块下部的锥形体和带有压花的弧...
【技术保护点】
一种与送面送馅系统配套使用，可对灌肠式面馅圆柱体进行加工的包子生坯成型机构，其特征在于：该机构主要由外罩（１）、成型块（２）、内圆盘（３）、轴承（４）、外转盘（５）、键轴（６）、连杆（７）、销轴（８）、销钉（９）组成，内圆盘（５）为一固定件，上有与成型块同数的腰形槽，供装在成型块上的键轴在此槽中作同步往复滑移，内圆盘通过轴承（４）与外转盘（５）构成回转结构，连杆（７）将外转盘（５）上的销轴（８）和成型块（２）上的键轴（６）连在一起，成型块（２）上部为带直线段的锥形体，下部为带锥形体和压花的弧形结构，并有安装键轴（６）的斜槽和通孔，成型块内角之和为３６０°。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种与送面送馅系统配套使用，可对灌肠式面馅圆柱体进行加工的包子生坯成型机构，其特征在于该机构主要由外罩(1)、成型块(2)、内圆盘(3)、轴承(4)、外转盘(5)、键轴(6)、连杆(7)、销轴(8)、销钉(9)组成，内圆盘(5)为一固定件，上有与成型块同数的腰形槽，供装在成型块...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙翠英，贺秋怀，蒋立本，
申请(专利权)人：航空航天工业部第四研究院第四十一研究所，
类型：实用新型
国别省市：87[中国|西安]
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