一种真空和面机制造技术

一种真空和面机，其特征在于：机架（１）上部的箱体（３）中设置有两根卧式搅拌轴，搅拌轴穿过箱体经带座轴承安装在机架上，搅拌轴（５）一端通过链条与机架下端的减速电动机相连，搅拌轴的另一端装有同步齿轮（７），箱体两端联有上盖和下盖，上盖（４）分别与真空泵、定量加水罐、储粉器相连，本装置既能有效改善和面机理，又满足规模化生产需要；既可与其他设备配套使用，也可以单独使用，并能实现自动控制，具有安全、高效的等特点，适合于面条加工行业或其他面制品行业使用。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

Vacuum and surface machine

A vacuum and surface machine, which is characterized in that the upper part of the box frame (1) (3) are arranged in two horizontal stirring shaft, stirring shaft through the bearing box body is arranged on the machine frame, a stirring shaft (5) connected by reducing motor chain and the lower end of the frame, the other end of the shaft is equipped with synchronous mixing the gear box (7), connected at the two ends of the upper cover and the lower cover, the upper cover (4) are respectively connected with the vacuum pump, water tank, quantitative powder storing device, the device can effectively improve the surface and mechanism, and to meet the need of production; can be used with other equipment, and can also be used alone. To achieve automatic control, and other characteristics of high safety and high efficiency, suitable for noodle processing industry or other products industry.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及面食加工机械设备，尤其是一种双轴卧式搅拌真空和面机。
技术介绍
传统的和面工艺采用的是人工和面或是一般普通的机械和面，和出的面含水不均匀，内部有气泡，不利于蛋白质面筋的形成，面条易断裂，食用时口感不好。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的不足，本技术提供一种真空和面机，它主要包括机架、减速电动机、箱体、上盖、搅拌轴、轴向旋转密封装置、同步齿轮、下盖，其特征在于机架上部的箱体中设置有两根卧式搅拌轴，搅拌轴穿过箱体经带座轴承安装在机架上，搅拌轴一端通过链条与机架下端的减速电动机相连，搅拌轴的另一端装有同步齿轮，通过同步齿轮让两根搅拌轴同步转动，实现和面动作；箱体两端联有上盖和下盖，上盖分别与真空泵、定量加水罐、储粉器相连，实现进料、加水、抽真空自动控制。所述的卧式搅拌轴上布置有若干根搅面棒。所述的上盖和下盖与箱体之间有密封圈。所述搅拌轴的两端与箱体之间有旋转密封元件。本技术提供的一种真空和面机，既能有效改善和面机理，又满足规模化生产需要；即可与其他设备配套使用，也可以单独使用，并能实现自动控制，具有安全、高效的等特点，适合于面条加工行业或其他面制品行业使用。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为图1中上盖的结构示意图。具体实施方式结合附图及其实施例进行说明。如图1，本技术提供的和面机，箱体3安置在机架1上，两根搅拌轴穿过箱体由带座轴承安置在机架上。减速电动机2通过链传动将动力传递给搅拌轴5，并通过同步齿轮7让两根搅拌轴同步转动，搅拌轴上有数根搅面棒，能够充分有效地混合面团，保证和面均匀。上盖4、下盖8与箱体之间有密封圈14，搅拌轴的两端与箱体之间也有专用的旋转密封元件6，可有效地保证箱体内的负压状态，完成真正意义上的真空和面。如图2，上盖是由盖体12、进料蝶阀9、进水管10、抽气接口11、喷水管13、密封圈14、排气蝶阀15组成，并装有可监测箱体内真空度的真空表。整个上盖在汽缸作用下完成开启、闭合的动作。工作时，上盖4、下盖8在汽缸的驱动下闭合并压紧。上盖的进料蝶阀9和排气蝶阀15打开，粉料从进料蝶阀进入箱体，然后关闭蝶阀；电动机启动，带动搅拌轴对粉料进行混合；水泵将水从定量水罐送入进水管10，通过喷水管13洒向粉料；真空泵通过管路与抽气接口11连接抽气，使箱体内形成负压，水便在负压状态下均匀地进入面粉中，排除面团中的空气，促使面团组织更加紧密、弹性好。在完成和面过程后，电动机和真空泵停止运转，电磁阀打开向箱体内补气，使箱体内气压恢复到正常气压，然后打开下盖和上盖，将和好的面团清出。至此，便完成了一个和面周期。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种真空和面机，主要包括机架（１）、减速电动机（２）、箱体（３）、上盖（４）、搅拌轴（５）、轴向旋转密封装置（６）、同步齿轮（７）、下盖（８），其特征在于：机架（１）上部的箱体（３）中设置有两根卧式搅拌轴，搅拌轴穿过箱体经带座轴承安装在机架上，搅拌轴（５）一端通过链条与机架下端的减速电动机相连，搅拌轴的另一端装有同步齿轮（７），箱体两端联有上盖和下盖，上盖（４）分别与真空泵、定量加水罐、储粉器相连。

【技术特征摘要】
1.一种真空和面机，主要包括机架(1)、减速电动机(2)、箱体(3)、上盖(4)、搅拌轴(5)、轴向旋转密封装置(6)、同步齿轮(7)、下盖(8)，其特征在于机架(1)上部的箱体(3)中设置有两根卧式搅拌轴，搅拌轴穿过箱体经带座轴承安装在机架上，搅拌轴(5)一端通过链条与机架下端的减速电动机相连，搅拌轴的另一端装有同步齿轮(7...

【专利技术属性】
技术研发人员：周尔谦，陈虎，刘建林，
申请(专利权)人：昆明市三机通用设备厂，
类型：实用新型
国别省市：53[中国|云南]