一种用于加热应用诸如食物的微波加热或杀菌应用的带有煮熟程度指示器的内加热包装。煮熟程度指示器包括在内加热包装上印刷有热色油墨的标记。煮熟程度指示器可从前到后地密封在内加热包装上使得：传递到密封区域的热被控制成使得在煮熟程度指示器中观察到颜色变化或其它可视转变之前容纳在内加热包装内的内容物具有足够的加热时间。此外，容纳热色油墨的密封区域不直接接触包装内的内容物。由于通过膜的热传导，油墨变化。排放系统还可被整合以防止包装内的过量压力增加。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术总体上涉及煮熟程度指示器。更具体地，本专利技术涉及具有利用热色油墨的煮熟程度指示器的内加热包装，诸如柔性塑料包。
技术介绍
因为在微波炉中加热食物需要更少的烹饪时间，所以消费者通常更喜欢在微波炉中而不是在传统的烤炉中烹饪食物。因此，多种食物物品已经被设计成用于在微波炉中加热。这些物品的普通例子包括意大利面食、蔬菜和蔬菜焙盘、比萨物品以及类似物品。因为它们易于配制和清理，所以内加热包装的食物产品正变得更加流行。内加热包装的食物产品本质上是在包装内加热的食物，在所述包装内将食物分发到消费者或其它购买者。能经由炉面或微波应用热来加热或加温内加热包装的食物产品。在一些内加热包装的食物的情况下，热的应用在包装内形成蒸汽。包装形成足够的密封，使得蒸汽维持在包 内达至少足以将食物产品，例如，蔬菜加热到它的用于消费所期望的煮熟程度所需要的时间。例如，通过温度、味道、色相、质地和/或安全特性能确定这种煮熟程度。许多食物广品，诸如蔬采、爆米花、意大利面食、调味汁等，是通常可作为内包装的食物产品得到的。然而，由于烹饪时间的变化，部分地由于不同的微波瓦数，一致地在微波中烹饪这些类型的食物产品可能是困难的。而且，因为打开包装会释放加热食物产品所需要的蒸汽或热，人们不能充分地监控容纳在包装内的食物产品的煮熟程度。煮熟程度指示器通常用在食品工业中以给消费者提供用于某些“煮熟程度”参数，诸如准备好以便消费或使用，一般的热或冷指示，特定的温度显示、腐坏变质、以及其它这种指示的可视提示。能使用可视指示器，在其内标记，诸如印刷的标记，改变颜色，外观，透明度，形状以及它们的组合。一个特定应用是使用热色油墨指示产品或其包装的温度的变化。热色油墨被定义为响应于温度的变化而改变颜色或透明度的油墨。热色油墨可以是可逆的或者不可逆的，当是可逆的时，颜色响应于温度的变化而来回变化，当是不可逆的时，颜色变化是永久的。目前使用热色油墨指示器的食物产品的例子包括HungryJack 微波果汁，CoorsLight Cold Activated Bottle, Go-Gurt ,以及多种其它产品。当瓶和它的内容物被冷却到所期望的饮喝温度时，Coors Light Cold Activated Bottle上的山脉图形从白色变成蓝色。在温度敏感的油墨在产品温度从大约32华氏度到大约42华氏度的冰箱运行温度范围变化到大约46华氏度到大约61华氏度的可操作温度时可逆地变化颜色时，Yoplaif s 推销杯和Yoplait’ s Go-Gurt 产品通过展示消息或图象而为消费者提供推销的显示或娱乐。Hungry Jack 的可微波果汁瓶是刚性塑料瓶，具有印刷到或应用到瓶的外部的热色油墨，使得标签或指示器区域紧密地接近果汁食物产品，仅仅通过塑料壁和任选的膜隔离物间隔开。当果汁加热到使得来自加热的果汁的热传递通过瓶壁以激发油墨的温度时，指示器变化颜色。然而，如上所述的使用热色油墨的煮熟程度指示器不适于多种类型的内加热包装的产品，因为它们紧密地接近实际的食物产品并且响应于食物产品的表面温度而激发，并且因此不必然与食物产品所需要的“煮熟程度”，诸如所期望的或可接受的感觉属性相关联。例如，多种类型的蔬菜需要在升高温度下的延长时间以达到所期望的煮熟程度，以便可接受的感觉属性，味道、色相、质地以及安全特性。而且，“煮熟程度”可能需要食物产品达至IJ某些“致命性”基准点以确保安全消费例如食物产品必需达到的内在温度，诸如160华氏度，或者食物产品必需维持达延长时间段的某个内在温度。当前放置在内加热包装上的、通常用在食品工业中煮熟程度指示器将在加热包装或与指示器直接接触的空气时激活，其不必然与食物产品的所期望的煮熟程度或致命性基准点相关联。存在对于用于内加热包装的更复杂的煮熟程度指示器的需求，使得指示器足以传递给消费者包装的产品已准备好以使用，诸如准备消费的食物产品，以及产品满足不仅与产品的温度而且与感觉属性和/或致命性或安全性标准相关联的煮熟程度基准点。
技术实现思路
根据本专利技术的实施方式的具有煮熟程度指示器的内加热包装克服了上面所描述 的不足。煮熟程度指示器能通过密封而与包装的内容物部分地或完全地隔离。而且，包含热色油墨的密封区域不与容纳在包装内的内容物直接接触或者不紧密地接近容纳在包装内的内容物。由于通过膜到达指示器区域中的热传导，指示器的热色油墨变化。因此，密封和煮熟程度指示器的放置的组合允许控制热传递到包含指示器的热色油墨的密封区域，使得容纳在内加热包装内的产品在煮熟程度指示器中观察到颜色变化之前具有足够的加热时间。在本专利技术的一些实施方式中，内加热包装系统能用在杀菌应用中，诸如高压灭菌器中，用在内科、牙科和/或制药工业中。工具或制药成分能气密地密封在包装内。完全或部分隔离的煮熟程度显示器的激活或“激发”对应于充分消毒包装的内容物所需要的足够时间和/或温度。在下面更详细地描述的本专利技术的其它实施方式中，内加热包装系统用在用于微波加热或烹饪食物产品的食品工业中。完全或部分隔离的煮熟程度显示器的激活或“激发”对应于获得容纳在包装内的食物产品的所期望的“煮熟程度”所需要的足够时间和/或温度。这种煮熟程度可通过主观的感觉属性，诸如所期望的味道、质地和/或可视特性来测量，并且还可通过客观的致命性或安全标准来测量。在本专利技术的一个实施方式中，内加热包装系统包括排放系统。加热包装的内容物将增加气密地密封的包装内的压力。排放系统被包含以防止包装在完成加热过程之前爆炸。一种这种排放系统能包括受控地释放的排放系统。本专利技术的上述
技术实现思路
不旨在描述本专利技术的各个所示的实施方式或每个实现方式。下面的附图和详细描述更具体地举例说明这些实施方式。附图说明图I是根据本专利技术的实施方式的、带有煮熟程度指示器的内加热包装的前视图。图2是图I的带有煮熟程度指示器的内加热包装的后视图。图3是根据本专利技术的实施方式的、用在形成带有煮熟程度指示器的内加热包装中的层状膜组件的横截面图。图4是根据本专利技术的实现方式的、用于形成带有煮熟程度指示器的内加热包装的装袋机的透视图。图5是未被加热的、带有煮熟程度指示器的对照试验包装。图6是已经被加热到足以激活煮熟程度指示器的、带有煮熟程度指示器的试验包装。图7是已经被加热但是还未激活煮熟程度指示器的、带有煮熟程度指示器的试验包装。具体实施例方式参考图I和2，带有煮熟程度指示器的内加热包装系统100大体上包括具有第一主 表面104和第二主表面106的柔性膜包装102。在至少一个边缘上用边缘密封108密封包装102以将第一主表面104固定到第二主表面106，形成用于容纳物品或成分，诸如食物产品、医疗或牙科器械，制药成分以及类似物品的包或袋。然后能在所有边缘上完全地、气密地密封包装102以将内容物容纳和固定在包装102内。在本专利技术的一个实施方式中，如同在图I和2中所示的那样，在各边缘上用密封108密封包装102，其中在第二主表面106上有单个后接缝110。仅仅为了代表性的目的，带有煮熟程度指示器的内加热包装系统100在下面被描述为用在用于微波加热或烹饪食物产品的食品工业中。然而，内加热包装系统100不被限制到这种应用。包装102能包括任何合适的形状，诸如正方形、圆形、长方形、三角形、以及本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：A盖勒，TC赫斯，T雷比，S斯特劳斯，
申请(专利权)人：通用工厂公司，
类型：发明
国别省市：
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