The utility model discloses a food mixer used for mixing flour and noodles by double barrel, outer barrel barrel and an annular welded by a double-layer structure, between the two at the top is provided with a water injection hole for injection has iced water, the outer barrel ring used for holding cooling has been frozen the water. Therefore, the utility model has the advantages that the double layer and the surface barrel are provided with a cooling structure, thereby solving the problem of raising the dough temperature in the process of mixing flour, and making the bread, cake and other foods soft and delicious.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工机械配件，特别是一种为食品搅拌机配套的用于拌和面粉的双层和面桶。目前，现有食品搅拌机中用于拌和面粉的料桶是单层结构的。这种结构的缺点是在拌和面粉的过程中，由于没有冷却设施，因面团的温度升高，而破坏面粉本身蛋白质胶体，不利于面团的发酵，导致所制作的面包、蛋糕等食品质量下降。本技术的目的是要提供一种为食品搅拌机配套的用于拌和面粉的双层和面桶，以克服现有食品搅拌机中用于拌和面粉的料桶是单层结构，由于没有冷却设施，故存在着在拌和面粉的过程中不能解决面团温度升高的问题，使所制作的面包、蛋糕等食品质量不好和不够松软的弊端。本技术的目的是这样实现的本技术双层和面桶由内桶和环形外桶通过焊接而成双层结构，其两者之间在上方开有一个用于注入已冰冻过的水的注水孔，环形外桶用来盛装起冷却作用的已冰冻过的水。这样，本技术双层和面桶由于设置了冷却结构，因而在拌和面粉的过程中，解决了面团温度升高的问题，使所制作的面包、蛋糕等食品松软可口。以下结合附图对本技术的结构作进一步描述附图说明图1、是本技术的结构示意图。在图中，本技术双层和面桶在原有单层料桶的基础上作较大的改进，使之具有双层结构。它由内桶(1)和环形外桶(2)通过焊接而成，其两者之间在上方开有一个用于注入已冰冻过的水的注水孔A，环形外桶(2)用来盛装起冷却作用的已冰冻过的水。这样，本技术双层和面桶由于设置了冷却结构，因而在拌和面粉的过程中，令面团的温度不升高，不会破坏面粉本身蛋白质胶体，有利于面团的发酵，使所制作的面包、蛋糕等食品松软可口。此外，当拌和面粉完毕时，为了使留在环形外桶(2)内的水方便排掉，特在环形外桶...
【技术保护点】
一种双层和面桶，包括内桶和环形外桶，其特征在于：内桶和环形外桶通过焊接而成双层结构，其两者之间在上方开有一个注水孔，在环形外桶的底端开一个孔连接开关出水嘴。
【技术特征摘要】
1.一种双层和面桶，包括内桶和环形外桶，其特征在于内桶和环形外桶通过焊接而成双...
【专利技术属性】
技术研发人员：李跃军，
申请(专利权)人：新会市荷塘镇新丰食品机械厂，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]
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