面食生坯的挤断装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种面食生坯的挤断装置，其特征是：转动盘（１）和固定盘（５）的圆周上均匀分布３－９组固定销轴（４）和拨销轴（６），固定销轴（４）和拨销轴（６）上安装夹爪（３），与外套（８）铰链连接的螺柱电磁铁（９）与拨杆（２）的一端铰链连接，拨杆（２）的另一端与转动盘（１）固联。转动盘（１）上的拨销轴（６）使每个夹爪（３）绕自身的固定销轴（４）转动，从而保证夹爪（３）的摆动角度相同以实现均匀收缩。当面坯进入后，转动盘（１）和固定盘（５）通过螺柱电磁铁（９）作用之下相对转动，夹爪（３）工作边构成的正多边形孔可以连续的从大到小收缩，从而实现了夹爪（３）在收缩过程中对面坯的封口和挤断。本实用新型专利技术可用于包子、月饼、元宵和豆沙包等食品机械的断坯装置。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

The pasta breaking device

Breaking device of the utility model discloses a pasta green, which is characterized in that the rotating plate (1) and (5) the fixed disk is uniformly distributed on the circumference of 3 - 9 group fixed pin (4) and a pin shaft (6), fixed pin (4) and dial pin (6) installed on the clamping jaws (3), (8) and the outer hinge stud electromagnet (9) and (2) at one end of the lever hinge connecting rod (2), and the other end of the rotating disk (1). A pin shaft (6) on the rotating disk (1) rotates each of the jaws (3) around a fixed pin shaft (4), thereby ensuring that the swing angle of the gripper (3) is the same to achieve a uniform contraction. In the face of billet after entering, the rotating disk (1) and a fixed disk (5) through stud electromagnet (9) under the action of relative rotation, clamping jaws (3) regular polygon holes edge which can work continuously from large to small shrinkage, so as to realize the clamping jaws (3) opposite the contraction process of billet sealing and breaking. The utility model can be used for broken slab device buns, moon cake, lantern and other food machinery Baozi Stuffed with Red Bean Paste.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种面粉类食品生坯的挤断装置，特别是涉及一种用 于包子、月饼、元宵和豆沙包等食品机械中的断坯机构。
技术介绍
在包子、月饼和元宵等面食，特别是在圆形的包馅面点制作中，需要 断坯并封口。现有的月饼等食品的包馅成型工艺有两种 一种是制皮、分 馅和包馅成型类，例如，中国专利公开的《月饼自动包馅成型装置》(专利 号89207238.5);另一种是馅柱和皮桶相套挤出、挤断封口和成型类。后 一种是近几年开发的新技术，生产效率高应用广。挤断封口机构在这种较 新的自动化制作机器中是不可少的装置之一。这种挤断封口机构有对挤式 和多收縮夹爪挤断两种形式，对挤式挤出的生坯坯料不是中心对称形状， 封口不好，成型后皮厚不均；多收縮夹爪挤断机构采用的是转动轴移动结 构，其夹爪工作面的轮廓为曲线，设计和制造复杂，生产成本高。
技术实现思路
为了解决现有多收缩夹爪面食生坯挤断机构的夹爪设计、制造复杂和 成本高等不足，本技术提供一种面食生坯的挤断装置，面食生坯挤断装置夹爪的工作面轮廓为直线，夹爪的转动轴固定不动，结构简单，设计 和制造容易，生产成本低。技术解决其技术问题所采用的技术方案是在转动盘和固定盘的 圆周上均匀分布3 — 9组固定销和拨销，固定销和拨销上安装夹爪，使夹爪 的工作面始终构成一个正多面形孔，夹爪的工作面轮廓为直线；由于固定 销和拨销分别固定在两个同心且相对转动的转动盘和固定盘上，从而保证 夹爪的摆动角度相同，实现均匀收縮。与外套铰链连接的螺柱电磁铁与拨 杆的一端连接，拨杆的另一端与转动盘和拨销轴固联。当面坯进入后，转 动盘和固定盘通过蟝柱电磁铁作用之下相对转动，夹爪工作边构成的正多 边形孔连续的从大到小收縮，从而实现了夹爪在收縮过程中对面坯的封口 和挤断。本技术的有益效果是该装置工作效率高，封口效果好；结构简单、形状规范、设计和制造成本低；螺柱电磁铁驱动便于自动化控制，便 于系列化。以下结合附图对本技术进一步说明。附图说明图1是面粉类食品生坯的挤断装置结构示意图2是面粉类食品生坯的挤断装置结构示意图的俯视图3是夹爪最大张开状态示意图4是夹爪中间状态示意图5是夹爪最小收縮状态示意图。在图l、图2中，l.转动盘，2.拨杆，3.夹爪，4.固定销轴，5.固定盘， 6.拨销轴，7.轴承，8.外套，9.螺柱电磁铁。具体实施方式图1是本技术公开的一个实施例，固定盘5和外套8固联在一起， 外套8内装有轴承7和转动盘1 ，转动盘1和固定盘5的圆周上均匀分布3 一9组固定销4和拨销轴6，固定销4和拨销轴6上安装夹爪3，这些夹爪 的工作面始终构成一个正多面形孔，夹爪3的工作面轮廓为直线。由于固 定销4和拨销轴6分别固定在两个同心且相对转动的转动盘1和固定盘5 上，螺柱电磁铁9伸縮使转动盘1相对固定盘5转动，转动盘l上的拨销 轴6使每个夹爪3绕自身的固定销轴4转动，从而保证夹爪3的摆动角度 相同实现均匀收縮。螺柱电磁铁9与外套8铰链连接，螺柱电磁铁9与拨 杆2的一端连接，拨杆2的另一端与转动盘1和拨销轴6固联。当面坯进 入后，转动盘1和固定盘5通过螺柱电磁铁9作用之下相对转动，夹爪3 工作边构成的正多边形孔可以分别连续的从大到小收縮，从而实现了夹爪 3在收縮过程中对面坯的封口和挤断。图3、图4和图5是夹爪3在张开和收縮过程中的三种状态图。由于 夹爪3、固定销4和拨销轴6均为圆周均布，夹爪3等距同步摆动，因此 夹爪3工作边构成的正多边形孔可以分别连续的从大到小收縮或从小到大 的张开，多边形孔可以从设计的最大尺寸一直变化到一点。本技术可用于包子、月饼、元宵和豆沙包等食品机械的断坯装置。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面食生坯的挤断装置，包括固定销轴（４）、拨销轴（６）和螺柱电磁铁（９），其特征是：固定盘（５）和外套（８）固联在一起，外套（８）内装有轴承（７）和转动盘（１），转动盘（１）和固定盘（５）的圆周上均匀分布３－９组固定销轴（４）和拨销轴（６），固定销轴（４）和拨销轴（６）上安装夹爪（３）；螺柱电磁铁（９）与拨杆（２）的一端连接，拨杆（２）的另一端与转动盘（１）固联；当面坯进入后，转动盘（１）和固定盘（５）通过螺柱电磁铁（９）作用之下相对转动，夹爪（３）的工作面轮廓为直线，夹爪（３）工作面构成的正多边形孔可以连续的从大到小收缩，从而实现了夹爪（３）在收缩过程中对面坯的封口和挤断。

【技术特征摘要】
1.一种面食生坯的挤断装置，包括固定销轴(4)、拨销轴(6)和螺柱电磁铁(9)，其特征是固定盘(5)和外套(8)固联在一起，外套(8)内装有轴承(7)和转动盘(1)，转动盘(1)和固定盘(5)的圆周上均匀分布3-9组固定销轴(4)和拨销轴(6)，固定销轴(4)和拨销轴(6)上安装夹爪(3)；螺柱电磁铁(9)与拨杆(2)的一端连接，拨杆(2...

【专利技术属性】
技术研发人员：李金良，
申请(专利权)人：燕山大学，
类型：实用新型
国别省市：13[中国|河北]