含乳酸菌制剂制造技术

本发明专利技术提供对过敏的预防治疗和/或血中中性脂肪的减少有效且安全性高的乳酸菌及乳酸菌制剂。将含有对乳酸菌乳酸片球菌（Pediococcus?acidilactici）R037株进行培养而获得的乳酸菌菌体或其处理物的组合物作为有效成分添加在药品、饮食品中。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及新型乳酸菌以及以该乳酸菌菌体或其处理物为有效成分的制剂。
技术介绍
近年来，由于饮食生活的欧美化、居住环境、运动不足、过度压力等生活环境的变化，过敏性疾病和生活习惯病等的患者数、预备军均有年年增加的倾向，目前也被称为国民病。过敏性疾病中，特别是花粉症和特异反应性皮炎疾病一直在增加，强烈需要其的预防和改善对策。花粉症和特异反应性皮炎等被分类为I型的过敏性疾病是从将侵入到生物体内 的物质识别为变应原并诱导IgE抗体产生而开始的。当变应原再次侵入时，与肥大细胞和粒细胞上的受体分子相结合的IgE抗体与变应原结合，结果，由肥大细胞和粒细胞释放出过量的组胺和白细胞三烯等化学介质，表现出哮喘、皮炎、鼻涕等过敏症状。对于这种过敏性疾病的治疗，以往是以对症疗法进行抗组胺剂和类固醇剂等的投予。但是，这些药剂具有副作用，现实情况是在使用方法和长期使用中安全性存在问题。另外，被称为生活习惯病的疾病之一有高脂血症，由于偏食生活、运动不足、饮酒或抽烟等不良生活习惯的积累等，中性脂肪值超过标准值的状态成为一个指标。作为降低中性脂肪值的方法，饮食疗法及运动疗法是有效的手段，但很难有耐心地持续这种疗法，需要在没有心理上、肉体上的痛苦伴随的情况下降低中性脂肪的方法。另一方面，在使用了乳酸菌的发酵食品中具有显示整肠(肠调节)作用和免疫激活效果、生活习惯病预防效果等健康效果的物质，备受关注。例如有报告指出，就酸奶而言，发酵中所使用的乳酸菌体或发酵乳中的乳肽显示上述健康功能。目前，乳酸菌的抗过敏功能(专利文献1、2)、中性脂肪减少功能(专利文献3、4)等备受关注。其中，有报告指出专利文献2所记载的副干酪乳杆菌KW3110株(FERM BP-08634)的抗过敏功能特别高，但对于属于片球菌属的乳酸菌，并未报告其具有抗过敏作用。另外，专利文献4中报告了属于片球菌属的乳酸菌具有中性脂肪减少效果，但其效果还不能说很充分。另外，已知通过将具有以整肠作用为代表的功能性的乳酸菌制剂制成鸡尾酒类混合制剂进行摄取，会发挥各种健康功能，但几乎没有发挥多种功能性的乳酸菌制剂。现有技术文献专利文献I :日本特开平9-2959号公报专利文献2 :日本专利第3585487号公报专利文献3 :日本特开平10-298083号公报专利文献4 :日本特公平6-57657号公报
技术实现思路
专利技术要解决的课题本专利技术的课题在于提供具有抗过敏功能、血中中性脂肪的减少功能和/或抗自身免疫性疾病功能、且安全性高的乳酸菌。进而，本专利技术的课题在于提供含有具有抗过敏功能、中性脂肪减少功能、抗自身免疫性疾病功能等中至少I种功能的乳酸菌和该乳酸菌来源成分的制剂。用于解决课题的手段本专利技术人等为了解决上述课题而进行了深入研究，结果发现属于片球菌属的特定的乳酸菌和该乳酸菌来源成分具有优异的抗过敏功能、中性脂肪减少功能以及抗自身免疫性疾病功能中的至少I种功能，尤其是兼具抗过敏功能和中性脂肪减少功能，从而完成了本专利技术。S卩，本专利技术涉及乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici) R037株(保藏号NITEBP-900)或具有抗过敏功能、中性脂肪减少功能和/或抗自身免疫性疾病功能的所述R037 株的突变体。另外，本专利技术为含有对上述乳酸菌进行培养而获得的乳酸菌菌体或其处理物的组合物。该组合物可以以过敏的预防和改善、血中中性脂肪值的减少和/或自身免疫性疾病的预防和改善为目的而制成药品、健康食品、补充剂来利用。另外，本专利技术为含有上述组合物、优选含有上述组合物作为有效成分的抗过敏剂。另外，本专利技术为含有上述组合物、优选含有上述组合物作为有效成分的血中中性脂肪减少剂。另外，本专利技术为含有上述组合物、优选含有上述组合物作为有效成分的抗自身免疫性疾病剂。另外，本专利技术为含有上述组合物的饮食品。另外，本专利技术还为过敏性疾病、高甘油三酯血症和/或自身免疫性疾病的处置方法，其特征在于，将上述组合物投予至投予对象。专利技术效果根据本专利技术，可以提供含有安全性高的乳酸菌菌体或其处理物的组合物。根据本专利技术的组合物，能够提供可作为目前成为国民病的过敏的预防和改善剂、中性脂肪减少剂和/或自身免疫性疾病的预防和改善剂使用的组合物。附图说明图I为表示根据本专利技术的乳酸菌的投予的有无所导致的特异反应性皮炎模型小鼠的皮炎总得分的变化的图。图2为表示根据本专利技术的乳酸菌的投予的有无所导致的特异反应性皮炎模型小鼠的耳廓厚度的变化的图。具体实施例方式以下对本专利技术详细地进行说明。本专利技术的乳酸菌即乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici) R037株(以下也称作“R037株”)是从发酵乳中分离出的新型乳酸菌，其以保藏号NITEBP-900保藏在独立行政法人产品评价技术基础机构专利微生物保藏中心(日本国千葉県木更津市 鎌足2-5-8)。R037株具有下述菌学上的性质，确认了其为属于乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)的菌株。A形态学性状I.细胞形态球菌 2.革兰氏染色性阳性3.胞子的有无无4.运动性无B培养基上的生长状态MRS琼脂培养基上的群落形态透镜状的白色球状C生理学性质1.37°C下的生长能力阳性2.45°C下的生长能力阳性3.过氧化氢酶反应阳性4.各种碳水化合物(糖类)的分解性(阳性+、阴性_)阿拉伯糖_半乳糖+乳糖-麦芽糖-松三糖-核糖+木糖+D化学分类学特性由16S rDNA的全碱基序列解析的结果可知，以99. 7%的同源性与乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici) UL5 株一致。如后述的实施例所示，R037株不仅具有优异的抗过敏/抗特异反应性皮炎功能，而且还具有优异的中性脂肪减少功能。本专利技术中，不仅是上述R037株，它们的突变体只要具有同等的功能，则也属于本专利技术的技术范围，可以代替上述R037株含有在本专利技术的组合物中。作为这种突变体并无特别限定，可举出由自然突变所产生的突变体、通过放射线或突变诱导物质等公知的方法人为地诱导突变所获得的突变体等。在上述R037株或者它们的突变体的培养中，只要是它们能够生长的培养基，则可以使用任何的培养基，对于培养方法，可以通过试管培养、烧瓶培养、利用发酵槽的培养等进行培养，并无特别限定，例如使用在乳酸菌培养中通常使用的MRS培养基、在一般的条件下进行通常的乳酸菌培养即可。本专利技术的组合物是含有对从发酵乳中分离出的乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)R037株进行培养而得到的菌体或其处理物的组合物。作为组合物中含有的菌体，可以是活菌也可以是死菌(灭活菌)。这里，活菌是指活着的乳酸菌，死菌(灭活菌)是指通过加热、加压、药物处理等实施了灭菌处理的菌体。进而,本专利技术中，只要具有同等的功能,贝U不仅是全菌体(whole cell)、菌体的处理物也可含有在本专利技术的组合物中。这里所说的菌体的处理物除了这些乳酸菌的通过磨碎或粉碎、抽提等获得的液状化物、实施了选自浓缩、糊化、干燥(喷雾干燥、冷冻干燥、真空干燥、滚筒干燥等)、稀释中的至少I个处理的处理物之外，还指乳酸菌的抽提残渣。含有本专利技术的R037株、其突变体或者这些乳酸菌来源的成分的本专利技术组合物由于具有优异的抗过敏功能，因而可作为抗过敏剂使用。本专利技术的抗过敏剂具有在倾本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：立垣爱郎，渡边丰辉，滨田和也，
申请(专利权)人：株式会社钟化，
类型：发明
国别省市：