面团成形装置制造方法及图纸

一种面团成形装置，具有一个带有手柄的壳体，其特征在于：所述壳体且与手柄的长度方向相垂直的面上安装有可使面团成形的活动模具，该活动模具可由调整部件调整其轴向高度；在壳体内安装有在移动时可延伸至所述活动模具内且外径与活动模具的内径相匹配的面团顶推环，及安装在面团顶推环下部且至少有一个端部延伸出壳体的压杆和设置在壳体内的可使面团顶推环保持原位置的回位弹簧。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

Dough forming device

A dough forming device has a housing with a handle, and is characterized in that the length direction of the housing and the handle perpendicular to the surface is arranged on the movable mould can make the dough forming, the mould by adjusting component to adjust the axial height; with on the move can be extended to the activity the mold and the outer diameter and inner diameter of the movable die matched in the casing. The dough pushing ring, and installed in the dough pushing ring lower and at least one end of the pressure rod extend out of the shell and is arranged in the shell body can make the dough pushing ring to keep the original location of the return spring.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种在焙烧前使面团最终成形的装置，特别是涉及一种在制作月饼时所需用的且由一个带有手柄的壳体所组成的面团成形装置。
技术介绍
在制作月饼或类似的食品前，通常需要将面团压制成型，然后再利用焙烧设备将其焙烧后制成最终食品。传统的面团成形装置是由一块木质或塑料等刚性材料构成的主体，且在主体上设置有与月饼或其它食品的外观形状相同的凹槽。在制作时，将无规则形状的面团放入该凹槽内并通过挤压和脱模两道工序使其成型。然而，由于面团具有粘稠的本质特性，极易与凹槽的周边粘结，所以，在面团放入模具内之前还需要在凹槽的周边涂有如油或干粉等润滑材料，以解决面团与模具间的粘结问题，但该种方式不能保证面团能顺利脱模，还需要利用惯性等强制措施让面团脱模。为此，CN2435941公告了一种名称为“一种月饼模具”的专利技术，该模具包括一个成型壳体和设置在该壳体内且在外力作用下可沿着壳体上下滑动的挤压模板，其意是想利用可活动的挤压模板强制面团脱模。另外，CN2479739还公告了一种名称为“月饼脱模器”的专利技术，该脱模器采用一个长形的模架，在该模架上设置有一个或多个月饼形成模腔，在模腔内设置有通过手动压杆可使其在模腔内移动的挤压模板。其意是想利用可连动的方式并通过挤压模板强制多个面团脱模。上述两种专利均是解决面团脱膜问题的技术，但，使用上述模具在脱模的程序中，需要一边通过手柄挤压模板，一边向上抬起模具的过程，而这个过程在多次往复的操作中给操作者带来不便，更主要的问题是，由于挤压模压与面团的表面完全接触，所以，在脱模时需要用相对较大的力才能完成。除此之外，上述两种模具中的成型壳体或模腔采用的是固定结构，即其轴向高度是不可调整的，而挤压模板采用的同样是不可拆卸的结构，所以，使用该种模具只能生产出固定大小的花纹成形面团。
技术实现思路
本技术的任务是提供一种利用改变模具轴向高度和方便更换内模板两种方式制作不同大小和花纹图案的面团，同时，还可使面团非常容易脱模的面团成形装置。本技术所提出的面团成形装置，在壳体上且与手柄的长度方向相垂直的面上安装有可使面团成形的活动模具，该活动模具可由调整部件调整其轴向高度；在壳体内安装有在移动时可延伸至所述活动模具内且外径与活动模具的内径相匹配的面团顶推环，及安装在面团顶推环下部且至少有一个端部延伸出壳体的压杆和设置在壳体内的可使面团顶推环保持原位置的回位弹簧。所述调整部件是一个上部带有内螺纹下部带环形沟槽和两个竖直开口的圆环，所述壳体上设置有外径与所述的圆环内径相匹配的突环，且在该突环的外径上有可插入环形沟槽的环形凸部。所述的活动模具具有一个可插入上述突环内的且外表面上设置有与调整部件上的内螺纹相匹配外螺纹的柱形环，且在柱形环的底部设置有一个连接板件，而在连接板件上活动地安装有可使面团表面形成预定图案的可方便拆卸的内模具。所述内模具为一个上表面带有图案的圆形板件，在该圆形板件的另一面的中心位置设置有一个端部区域近似于椭圆形的凸柱，而在连接板件与凸柱相对应位置上设置有与凸柱端部形状相近似且允许其插入的凹孔。所述面团顶推环的底面具有径向连接件；而所述回位弹簧的一端设置在活动模具下表面的中心部位，另一端设置在径向连接件的中心部位。所述壳体基本上是一个长方体，且沿其长度方向的两个侧面的轴向各延伸出一个手柄，在该手柄下方的壳体上分别设置有用于压杆移动的滑槽。壳体上设置有至少两个以上的活动模具，每一个活动模具的下方均设置有在压杆作用下可连动的面团顶推环。所述壳体设置有一个手柄和一个活动模具，在该手柄的上方通过轴安装有一个可伸入到壳体内且端部与面团顶推环底面的径向连接件相接触的异型压杆。本技术所提出的面团成型装置采用了一个可改变轴向高度的活动模具和通过旋拧即可更换的内模具，所以，使用该装置可制作不同大小和图案的面团；同时，由于本技术采用一个面团顶推环使面团脱模，而用环状体与面团的接触面积较小，所以，使用该装置脱模非常省力，且不易与面团粘结；另外，该装置还可制成连体形状，非常适合于批量生产。附图说明附图1是本技术一个实施例的部分剖面结构示意图；附图2是图1中所提出的内模具的外观结构示意图；附图3是将本技术制成连体形状的部分剖面结构示意图。具体实施方式参见图1和图2，本技术所提出的面团成形装置具有一个带有手柄11的壳体1，在壳体1上表面且与手柄的长度方向相垂直的面上安装有可使面团成形活动模具2和调整部件3，而在壳体1内安装有面团顶推环4，及压杆5和回位弹簧6。活动模具2是一个下部带有外螺纹21的柱形环22，而在壳体1上设置有内径与柱形环22的外径相匹配的突环12，且在该突环12的径向设置有环形凸部121。所述调整部件3是一个上部带有内螺纹31，下部带有环形沟槽32及两个竖直开口的圆环。调整部件3可套在活动模具2的外部，使其上的内螺纹31与柱形环22的外螺纹21旋拧配合后，再将活动模具2插入突环12内，并使其下部的凸部121插入到的环形沟槽32内，当旋拧调整部件3时即可使活动模具2向上或者向下移动。为使所制成面团的表面具有美观的图案，在柱形环22的底部设置有一个基本呈条形的连接板件23，而在连接板件23上且沿着柱形环22的径向安装有的可方便拆卸的内模具24。参见图2，该内模具24为一个上表面带有图案的圆形板件，在该圆形板件的另一面的中心位置设置有一个端部区域近似于椭圆形的凸柱241，而在连接板件23与凸柱241相对应位置上设置有与凸柱端部形状相近似且允许其插入的凹孔231，当旋拧内模具24并使凸柱241的长度方向与凹孔231的长度方向相同时即可将内模具24取下。壳体1内且在突环12附近的周边上设置有一个凸台13，而活动模具2的连接板件23下部设置有钩住该凸台13下部边沿的四个锁钩25，这种活动连接的方式一方面可方便安装，另一方面还可使活动模具2能够更换，以延长该装置的使用寿命。面团顶推环4的上部分是一个外径与活动模具2的内径可滑动配合并伸入到其内的环形件，且在穿过活动模具2的连接板件23的部分分别设置有一个开口以形成两个环形柱41，该环形柱41的下部设置有径向连接件42，在径向连接件42上还设置有一个柱体43和用于固定柱体43的辅助垫。所述回位弹簧6的一端设置在活动模具2下表面的中心部位，另一端设置在径向连接件42上的柱体43上。附图1只给出壳体设置有一个活动模具2的结构。壳体1上设置有一个手柄11，在该手柄11的上方通过轴44安装有一个可伸入到壳体1内且端部与面团顶推环4底面的柱体43相接触的异型压杆5，当向下压异型压杆5的端部51时，即可使面团顶推环4向上移动。参见图3，它给出本技术另一个实施例的结构。该实施例的壳体1是一个长方体，沿其长度方向的两个侧面的轴向各延伸出一个手柄11，而在每一个手柄11的下方的壳体1上分别设置有用于压杆5移动的滑槽14，壳体1上设置有四个或多个活动模具2，每一个活动模具2的下方均设置有面团顶推环4，所有的面团顶推环4均由一个设置在其下方的压杆5控制。采用该种装置每次可以加工多个面团，且只要按下压杆5即可使所有的面团脱膜，操作非常方便。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面团成形装置，具有一个带有手柄的壳体，其特征在于所述壳体且与手柄的长度方向相垂直的面上安装有可使面团成形的活动模具，该活动模具可由调整部件调整其轴向高度；在壳体内安装有在移动时可延伸至所述活动模具内且外径与活动模具的内径相匹配的面团顶推环，及安装在面团顶推环下部且至少有一个端部延伸出壳体的压杆和设置在壳体内的可使面团顶推环保持原位置的回位弹簧。2.根据权利要求1所述的面团成形装置，其特征在于所述调整部件是一个上部带有内螺纹下部带环形沟槽和两个竖直开口的圆环，所述壳体上设置有外径与所述的圆环内径相匹配的突环，且在该突环的外径上有可插入环形沟槽的环形凸部。3.根据权利要求1或2所述的面团成形装置，其特征在于所述的活动模具具有一个可插入上述突环内的且外表面上设置有与调整部件上的内螺纹相匹配外螺纹的柱形环，且在柱形环的底部设置有一个连接板件，而在连接板件上活动地安装有可使面团表面形成预定图案的可方便拆卸的内模具。4.根据权利要求3所述的面团成形装置，其特征在于所述内模具为一个上表面带有图案的圆形板件，在该圆形板件的另一面的中心位置设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦日成，
申请(专利权)人：秦日成，
类型：实用新型
国别省市：