The utility model discloses a ripening forming device for a flour processing machine, which is arranged at the end of the mixer, composed of a circular plate at the top end of the screw rod, a curing chamber and a forming template. By the push bar spiral mixer, by feeding on the spiral bar top on a circular plate mouth into the cooking chamber of wet flour as raw material, through in the cooking chamber of the rotary extrusion temperature to stir rubs completely after curing, through a molding template on the outlet of extrusion output. The utility model eliminates the curing process of baking, roasting, steaming, frying and the like, and can be used for the food processing process of the free fried instant noodles and the production of the domestic non boiled noodle machine.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工机械装置，尤其是使面粉生湿料在揉和、成型过程中不经蒸、煮、烤、炸而达到熟化效果的一种面食加工机械的熟化成型装置。
技术介绍
目前在方便面加工中，面粉生湿原料经拌和、揉和过程及定(成)型过程后，必须经烘、烤、蒸、煮、炸等过程可完全熟化，设备结构复杂、耗能大，增加了加工成本，直接影响了企业在市场上的竞争力。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服上述现有方便面加工中的不足，提供一种面食加工机械的熟化成型装置，该装置使面粉生湿料在揉和、成型过程中不经蒸、煮、烤、炸而达到熟化效果，减化工艺过程并且节能降耗和加工成本。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是在和面机出料口的螺旋杠顶端固定连接有圆筒状熟化室，熟化室左端活动连接有顶端圆板，熟化室右端固定连接有成型模板；顶端圆板轴向设有进料口，顶端圆板的右侧面上设有至少一个旋转推力钮，由进料口为起点设有斜度的弧形凹槽；成型模板的左侧面设有至少一个阻旋钮，成型模板的轴向设有出料口。和面机内的生湿面粉原料颗粒由螺旋杠顶端圆板上的进料口进入熟化室，在螺旋杠顶端圆板的旋转推动和成型模板阻力作用下反复揉和并升温，当面团达到熟化后，经设在成型模板上的出料口挤出成型。本技术的有益效果是，在方便食品的制作过程中，加装本装置可免去传统的蒸、煮、烤、炸等熟化工序，如果加装在家用面条机上，制出的面条可直接食用，扩展了家用食品机的功能，尤其适用于免油炸方便面的制作过程。以下结合附图和实施例对本技术作进一步说明。附图说明图1是本技术的剖面结构示意图。图2是图1的A-A剖视图。图3是图1的B-B剖视图。图中1是顶端圆板，2是熟化室，3是成型...
【技术保护点】
一种面食加工机械的熟化成型装置，其特征是：熟化室左端活动连接有顶端圆板，熟化室右端固定连接有成型模板。
【技术特征摘要】
1.一种面食加工机械的熟化成型装置，其特征是熟化室左端活动连接有顶端圆板，熟化室右端固定连接有成型模板。2.根据权利要求1所述的一种面食加工机械的熟化成型装置，其特征是顶端圆板轴向设有进料口；顶端圆板的内侧面且设有...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。