一种富有机硒虾肉及其培育方法技术

本发明专利技术公开了一种富有机硒虾肉及其培育方法，富有机硒虾肉的硒含量为200～1500μg/kg，其中有机硒含量≥80%。培育方法包括虾投放到养殖塘开始每天按照虾的正常摄食量投喂富有机硒虾饲料及常规虾饲料，两者的投喂比例为1:100，养殖90天后抽样检测虾肉硒含量及有机硒比例，形成富有机硒虾的步骤；所述富有机硒饲料以其组分的重量份数计包括：取经粉碎的玉米粉3～10重量份数，小麦粉3～15重量份数，鱼油2～4重量份数，玉米油1～3重量份数，高级面粉30～50重量份数；虾诱食剂0.1～0.2重量份数，其中富有机硒饲料的硒含量在300～1000μg/kg范围内。该虾富含硒元素，且整体含量统一；该方法提高了虾肉有机硒的比例，可实现标准化规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及富硒水产，特别涉及一种富有机硒虾，及该富有机硒虾的培育方法，属于水产及其养殖

技术介绍
硒是动物体内中一种必需的微量元素，它具有强抗氧化性，是体内抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的重要组成部分，它能够提高机体的免疫力，降低发病率，提高生产性能，提高肉质评价，同时能够拮抗体内的重金属。硒应用于水产养殖，能清除水产动物体内自由基，使动物更具活力。联合国卫生组织1996年北京会议宣布“硒是人体必需的微量元素。”我国三分之一的人口存在不同程度的硒摄入量不足问题，我们营养学会推荐成人每天摄入量50-250 微克，但我国成人的摄入量只有26-50微克，中国70%左右的人口处于贫硒区域。富硒农副产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发的热点领域。硒总体分为无机硒和有机硒两大类前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要是指与生物有机分子结合形态的硒，对人和动物来说有机硒吸收率高，毒性风险小，更适合补硒的要求。虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20. 6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0. I毫克，维生素A 360国际单位。还含有维生素B I、维生素B 2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39. 3克，隹丐2000晕克,磷1005晕克,铁5. 6晕克,其中I丐的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。但是由于我国土壤大地质背景中硒的缺乏导致一般食物链中硒含量也相对缺乏，普通虾肉中的硒含量通常低于150微克/千克，但作为一种杂食性动物，其对硒有较好的积累效果，因而对其进行硒营养强化是一种增加人体硒摄入量的较好途径。中国专利“一种有机型补硒饲料添加剂及其制备和使用方法”(申请号201010209021. 6)，公开了将壳聚糖硒可作为饲料添加剂应用于畜、禽、水生动物生产，并公开了其生产方法。但其中的壳聚糖硒制备过程复杂且成本过高。该专利技术也未具体涉及富有机硒虾及其培育方法。中国专利“一种能改善养殖凡纳滨对奸肉制品质的配合饲料”(申请号200610035388. 4)公开了一种富硒酵母能提高虾肉品质的配合饲料，但并未对虾肉的硒含量做深入的研究。中国专利“富有机硒虾及其培育方法”(申请公布号CN102150754A)公开了一种培育富有机硒的方法，其使用的方法为采用高硒材料与普通饲料相混合加工后形成富硒虾饲料，本专利技术富硒方法与此方法不同
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种富有机硒虾及其培育方法，以解决现有技术中虾中硒含量低下及富硒虾具体培育过程的难题。本专利技术的技术方案是一种富有机硒虾，其肉总硒含量为200 1500 u g/kg，其中有机硒占总硒的比例彡80%o作为优选的，所述富有机硒虾肉硒含量为200 1300 u g/kg，其中有机硒含量比例彡80%o作为优选的，所述富有机硒虾肉硒含量为200 1100 u g/kg，其中有机硒含量比例彡85%。作为优选的，所述富有机硒虾肉硒含量为200 800 u g/kg，其中有机硒含量比 例彡85%。作为优选的，所述富有机硒虾肉硒含量为200 600 u g/kg，其中有机硒含量比例彡90%o本专利技术还提供了一种富有机硒虾的培育方法，即虾投放到养殖塘开始每天按照虾的正常摄食量投喂富有机硒饲料，养殖90天检测虾肉硒含量，形成富有机硒虾的步骤；所述富有机硒饲料以其组分的重量份数包括 高砸玉米粉|3 10重量份数■’ — 高砸小麦粉 3 15重量份数; 高级面粉 30 50重量份数；—鱼油_2 4重量份数；_玉米油 I 3重量份数；_虫下诱食齐}J 0. I 0. 2重量份数； 其中虾诱食剂为华诺威市售的虾类诱食剂。作为优选，所述高硒玉米粉为硒含量介于2000 9000微克/千克，有机硒比例超过80%的高硒玉米经粉碎而成；高硒小麦粉为硒含量介于2000 9000微克/千克，有机硒比例超过80%的高硒小麦经粉碎而成。作为优选，所述高硒玉米粉或高硒小麦粉的粒径细于60目。作为优选，所述高硒玉米粉或高硒小麦粉的粒径在60 100目。作为优选，所述鱼油、玉米油均为饲料级。作为优选，所述富有机硒饲料是通过将高硒玉米粉、高硒小麦粉、高级面粉、鱼油、玉米油加入清水充分混匀后放入绞肉机内制成富有机硒虾饲料。本专利技术提供一种富有机硒虾。该富有机硒虾肉的有机硒含量为200 1500微克/千克，占总硒含量的80%以上。相对于普通虾来说，该富有机硒虾硒含量提高了数倍至数十倍，可明显提高人体的硒营养水平。相对于传统的无机硒培育农副产品技术，该富有机硒虾肉硒含量稳定可控，为200 1500微克/千克，而且其中有机硒的比例> 80%，形态更加安全，吸收效果更好。本专利技术还提供该富有机硒虾的培育方法。该方法利用产自高硒区的高硒玉米和高硒小麦(硒含量介于2000 9000微克/千克，有机硒比例超过80%)，均将其粉碎至60目以下备用，而后以其为原料制备富有机硒虾饲料。具体步骤如下 (1)取上述经粉碎的高硒玉米粉3 10份，高硒小麦粉3 15份，鱼油2 4份，玉米油I 3份，虾诱食剂0. I 0. 2份； (2)取上述材料充分混合，混匀后放入绞肉机内，按照虾的生长阶段制成相应规格及形状的富有机硒虾饲料，所制备产品硒含量为300 1000微克/千克； (3)取上述富有机硒饲料，当虾投放到养殖塘后开始投喂，并结合正常的管理进行管理，于常规虾饲料的投喂比例为I :100，养殖90天后采集样品进行总硒含量和有机硒含量的测试。本专利技术富有机硒虾肉总硒含量为200 1500微克/千克。相对于普通虾来说，该富有机硒虾硒含量提高了几倍至十几倍，人们经常食用可明显提高体内的硒营养水平。本专利技术富有机硒虾培育的主要原料采用富含有机硒的高硒玉米和高硒小麦，且高硒玉米中富含硒代蛋氨酸，而高硒小麦中富含硒代胱氨酸，两者的搭配可满足虾在生长过程中对不同硒营养的需求，提高对饲料中硒的利用率。鱼油及玉米油可增加饲料的诱食效果，增加虾的摄食量。该比例的清水及虾配合饲料中的预糊化淀粉可增加饲料成分之间的粘合度，起到更好的制粒效果。 相对于现有技术中的方案，本专利技术的优点是 本专利技术操作简单，可随时根据虾的生长状况及检测的虾肉硒含量调整富硒虾料的投喂量，并可以大规模实现富有机硒虾的生产，产出更有营养价值和经济价值的虾并可以提高消费人群的硒摄入量。本专利技术选用的富有机硒饲料采用多种材料配制，饲料中各种营养成分之间的比例适中；饲料中虾对脂肪、碳水化合物、粗纤维和矿物质的需求都能满足，并且本专利技术中添加了有机硒，提高了虾的免疫力及防病、治病、抗病能力，人体食用富有机硒虾后也能增强体质和提闻免疫力。利用本专利技术的富硒虾的培育方法生产出的富硒虾，组织硒含量高，生长速度快，抗病能力强，存活率高，饵料系数低，非常适合多种环境下喂养。本专利技术所生产富有机硒虾，相对于一些用无机硒添加生产的虾，虾肉中有机硒的比例高于80%，形态安全，吸收性好。经试验发现 每100份富有机硒虾饲料中取上述高硒玉米粉3 10和高硒小麦粉3 15份，所培育虾中的含硒水平和有机硒比例最佳。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富有机硒虾肉，其特征在于：虾肉总硒含量为200～1500？μg/kg，其中有机硒占总硒的比例≥80%。

【技术特征摘要】
1.一种富有机硒虾肉，其特征在于虾肉总硒含量为200 1500 u g/kg，其中有机硒占总硒的比例≥80%。2.根据权利要求I所述的一种富有机硒虾肉，其特征在于虾肉硒含量为200 1300U g/kg，其中有机硒含量比例> 80%。3.根据权利要求I所述的一种富有机硒虾肉，其特征在于虾肉硒含量为200 800U g/kg，其中有机硒含量比例> 85%。4.根据权利要求I所述的一种富有机硒虾肉，其特征在于虾肉硒含量为200 600U g/kg，其中有机硒含量比例> 90%。5.培育如权利要求I所述的一种富有机硒虾肉的培育方法，其特征在于幼虾投放到养殖塘开始每天按照虾的正常摄食量同时投喂普通饲料和富含有机硒的饲料。6.根据权利要求5所述的培育方法，其特征在于所述富含有机硒的饲料以其组分的重量份数包括高硒玉米粉3 10重量份数；高硒小麦粉3 15重量份数；高级面粉30 50重量份数；鱼油2 4重量份数；玉米油I 3重量份数；奸诱食剂0. I 0. 2重量份数。7.根据权利要求6所述的培育方法，其特征在于所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑庆，
申请(专利权)人：苏州硒谷科技有限公司，
类型：发明
国别省市：