一种多功能家用智能馒头机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种多功能家用智能馒头机，包括机体、内桶、盖体、搅拌刀、贯穿内桶底部的第一刀轴，机体上设有蒸汽发生装置，还包括经盖体与蒸汽发生装置连通的蒸汽通道、及底部设有多个蒸制孔的蒸架，蒸架置于内桶中且内桶底部与蒸架形成下蒸汽腔，蒸架底部贯穿具有中空腔的第二刀轴，蒸架与下蒸汽腔之间设有启闭蒸制孔的蒸架盖，蒸汽发生装置经蒸汽通道连通下蒸汽腔，第二刀轴开设有蒸汽孔，蒸汽孔经中空腔连通下蒸汽腔。如此，当蒸制馒头时，蒸架盖开启蒸制孔，同时蒸汽孔位于面团的中间，下蒸汽腔的蒸汽经蒸汽孔进入面团内部，对面团的底部及中间进行加热，提高蒸制的效率，且避免面团中心生面的危险。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一 种食品加工机,尤其涉及一种多功能家用智能慢头机。
技术介绍
目前市场上的面食加工机主要有面包机、馒头机。然而，目前的面包机、馒头机功能较为单一，用户需要制作面包时，使用面包机；制作馒头时又需要使用另外的馒头机。一方面，两种机器购买增加了用户的费用；另外一方面，馒头机为实现和面、成型、切割以及蒸制等过程需要设置大量复杂的结构，复杂的结构导致馒头机制作馒头后清洗较为困难。并且，面包机及馒头机的存放、使用占据了大量的厨房空间，使得厨房拥挤，不美观。此外，馒头机制作馒头时，通常采用由面团底部加热水蒸制，如此，一方面导致面团上表面受热较慢，蒸制速度较慢；另外一方面对于较大的面团还存在蒸不熟的危险。
技术实现思路
有鉴于此，有必要提供一种效率高、结构简单的多功能家用智能馒头机。本技术是通过以下技术方案实现的一种多功能家用智能馒头机，包括机体、内桶、盖体、搅拌刀、贯穿内桶底部的第一刀轴，机体上设有蒸汽发生装置，还包括经盖体与蒸汽发生装置连通的蒸汽通道、及底部设有多个蒸制孔的蒸架，蒸架置于内桶中且内桶底部与蒸架形成下蒸汽腔，蒸架底部贯穿具有中空腔的第二刀轴，搅拌刀套设在第二刀轴上，第二刀轴套接第一刀轴，蒸架与下蒸汽腔之间设有启闭蒸制孔的蒸架盖，蒸汽发生装置经蒸汽通道连通下蒸汽腔，第二刀轴开设有蒸汽孔，蒸汽孔经中空腔连通下蒸汽腔。所述盖体、内桶上部及蒸架围成上蒸汽腔，蒸汽发生装置经蒸汽通道连通上、下蒸汽腔。所述蒸汽孔经中空腔连通上、下蒸汽腔。所述蒸汽孔开设在第二刀轴的侧壁。所述搅拌刀启闭第二刀轴的蒸汽孔。所述第一刀轴启闭第二刀轴的蒸汽孔。所述蒸汽孔上设有物料遮挡件。所述蒸汽孔开设在第二刀轴的顶壁。所述多功能家用智能馒头机还包括环绕内桶的烘烤加热管。所述多功能家用智能馒头机还包括水箱、水泵以及设置在盖体上的进水嘴，水箱连通蒸汽发生装置，水泵提供进水嘴的水压。本技术的有益效果是本技术多功能家用智能馒头机的蒸架底部贯穿具有中空腔的第二刀轴，搅拌刀套设在第二刀轴上，第二刀轴套接第一刀轴，蒸架置于内桶中且内桶底部与蒸架形成下蒸汽腔，蒸蒸架与下蒸汽腔之间设有启闭蒸制孔的蒸架盖，蒸汽发生装置经蒸汽通道连通下蒸汽腔，第二刀轴开设有蒸汽孔，蒸汽孔经中空腔连通下蒸汽腔。如此，当蒸制馒头时，蒸架盖开启蒸架的蒸制孔， 同时蒸汽孔位于面团的中间，下蒸汽腔的蒸汽经蒸汽孔进入面团内部，同时对面团的底部及中间进行加热，提高蒸制的效率，提高了蒸汽利用率，且避免面团中心生面的危险。进一步地，所述上盖、内桶上部及蒸架围成上蒸汽腔，蒸汽发生装置经蒸汽通道连通上、下蒸汽腔。如此，在面团的底面、中间及上面形成三维的蒸汽加热，即进一步提升效率，又避免制作的馒头表皮由于面团内部受热膨胀而裂开的危险。除此以外，本技术所述多功能家用智能馒头机还包括水箱、水泵、烘烤加热管，水箱连通蒸汽发生装置，上盖上设有向内桶内喷水的进水嘴，水泵提供进水嘴水压，烘烤加热管环绕内桶。通过水泵直接供水和面，即减少了人为加水的复杂劳动，又有效保证面水比的一致性，提高馒头或面包制作的效果。并且，设置有烘烤加热管使得该多功能家用智能馒头机还可以烘烤面包或烤制鸡翅等其它食物，真正实现一机多用。以下结合附图对本技术作进一步详细说明。图I是本技术多功能家用智能馒头机的整体剖面示意图；图2是图I所示多功能家用智能馒头机内桶局部放大图；图3是本技术第一实施方式的蒸架局部立体图；图4是图3的A-A剖面图；图5是图4的B-B局部放大图；图6是本技术第二实施方式的蒸架剖面图；图7是图6的C-C局部放大图；图8是本技术第三实施方式的蒸架剖面图；图9是图8的D-D局部放大图；附图说明图10是本技术第三实施方式的整机结构示意图。图中部件名称对应的标号如下10、多功能家用智能馒头机；11、机体；111、水箱；12、内桶；121、第一刀轴；13、上盖；131、蒸汽进口 ；14、蒸汽发生装置；15、蒸汽通道；16、蒸架；161、蒸制孔；162、弧形边；163、密封圈；164、第二刀轴；165、蒸汽孔；166、蒸架盖；17、搅拌刀；18、启闭装置；181、连杆；182、定位块；183、卡扣；19、烘烤加热管；21、蒸汽孔；22、遮挡件；30、多功能家用智能馒头机；31、水泵；32、进水嘴；33、蒸汽孔；34、第二刀轴。具体实施方式以下结合附图及实施例对本技术作进一步的详述实施方式一请一并参阅图I、图2及图3所示，本技术多功能家用智能馒头机的第一实施方式，该多功能家用智能馒头机10包括机体11、内桶12、盖体13、搅拌刀17、贯穿内桶12底部的第一刀轴121。机体11上设有蒸汽发生装置14。多功能家用智能馒头机10还包括经盖体13与蒸汽发生装置14连通的蒸汽通道15、蒸架16。蒸架16置于内桶12中且内桶底部与蒸架16形成下蒸汽腔。蒸架16底部贯穿具有中空腔的第二刀轴164。搅拌刀17套设在第二刀轴164上，第二刀轴164套接第一刀轴121。请参阅图4，蒸架16与下蒸汽腔之间设有启闭蒸制孔的蒸架盖166，蒸汽发生装置14经蒸汽通道15连通下蒸汽腔，第二刀轴164开设有蒸汽孔165，蒸汽孔165经中空腔连通下蒸汽腔。请参阅图5，蒸架16的底部设有多个蒸制孔161,下蒸汽腔的蒸汽通过蒸制孔161加热蒸架16上的食物。所述机体11的一侧可分离的安装有水箱111，水箱111连通蒸汽发生装置14。所述多功能家用智能馒头机10还包括启闭装置18及环绕内桶12的烘烤加热管19。所述启闭装置18包括电磁铁、连杆181、定位块182及卡扣183。电磁铁驱动连杆181，连杆181带动位于定位块182内的卡扣183。卡扣183卡持蒸架盖166。当电磁铁动作时，连杆181向下运动抵顶卡扣183，卡扣183松开蒸架盖166，蒸架盖166受其自身重力脱落，打开蒸制孔161。烘烤加热管19固定安装在外壳11上。所述上盖13设有蒸汽进口 131，该蒸汽进口 131连通蒸汽发生装置14。当上盖13扣合内桶12时，蒸汽进口 131连通蒸汽通道15与蒸汽发生装置14，将蒸汽导入上、下蒸汽·腔内。所述上盖13、内桶12上部及蒸架16围成上蒸汽腔，蒸汽发生装置15经蒸汽通道14连通上、下蒸汽腔。蒸汽导入进上、下蒸汽腔，对食物的上、下面进行加热。所述蒸架16还包括至少两个支撑臂167，蒸汽通道15设置在支撑臂167上。上盖13、内桶12上部及蒸架16围成上蒸汽腔，蒸汽发生装置15经支撑臂167上的蒸汽通道14连通上、下蒸汽腔。蒸架16的底部周缘设有弧形边162，该弧形边162与内桶12的内壁契合密封。弧形边162设有可拆卸的密封圈163。所述蒸汽孔165开设在第二刀轴164的侧壁，且位于搅拌刀17旋转时背向旋转面的一侧。如此，搅拌刀17转动时，由于蒸汽孔165位于背面，物料等不易落入孔内，减少堵塞危险。另外，搅拌刀17的刀身启闭第二刀轴164的蒸汽孔165，即搅拌刀17套设在第二刀轴164上时，密闭该蒸汽孔165，当该多功能家用智能馒头机10需要蒸制加热时，第二刀轴164反转，使得搅拌刀17打开蒸汽孔165。所述多功能家用智能馒头机10制作馒头的工作原理是首先，将蒸架16放置在内桶12内，搅本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能家用智能馒头机，包括机体、内桶、盖体、搅拌刀、贯穿内桶底部的第一刀轴，机体上设有蒸汽发生装置，其特征在于：还包括经盖体与蒸汽发生装置连通的蒸汽通道、及底部设有多个蒸制孔的蒸架，蒸架置于内桶中且内桶底部与蒸架形成下蒸汽腔，蒸架底部贯穿具有中空腔的第二刀轴，搅拌刀套设在第二刀轴上，第二刀轴套接第一刀轴，蒸架与下蒸汽腔之间设有启闭蒸制孔的蒸架盖，蒸汽发生装置经蒸汽通道连通下蒸汽腔，第二刀轴开设有蒸汽孔，蒸汽孔经中空腔连通下蒸汽腔。

【技术特征摘要】
1.一种多功能家用智能馒头机，包括机体、内桶、盖体、搅拌刀、贯穿内桶底部的第一刀轴，机体上设有蒸汽发生装置，其特征在于还包括经盖体与蒸汽发生装置连通的蒸汽通道、及底部设有多个蒸制孔的蒸架，蒸架置于内桶中且内桶底部与蒸架形成下蒸汽腔，蒸架底部贯穿具有中空腔的第二刀轴，搅拌刀套设在第二刀轴上，第二刀轴套接第一刀轴，蒸架与下蒸汽腔之间设有启闭蒸制孔的蒸架盖，蒸汽发生装置经蒸汽通道连通下蒸汽腔，第二刀轴开设有蒸汽孔，蒸汽孔经中空腔连通下蒸汽腔。2.如权利要求I所述的多功能家用智能馒头机，其特征在于所述盖体、内桶上部及蒸架围成上蒸汽腔，蒸汽发生装置经蒸汽通道连通上、下蒸汽腔。3.如权利要求2所述的多功能家用智能馒头机，其特征在于所述蒸汽孔经中空腔连通上、下蒸汽腔。4.如权利要求I至3任意一项所述的多...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，魏云杰，廖朝正，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：