切割面团或类似物的装置制造方法及图纸

一切割面团或类似物的装置，包括一面团切割件（３８），该切割件包括一锯刀装置，二个面团支承件（３０，５６），一使锯刀装置往复运动的驱动装置，和一用来调节被切面团片厚度的装置。在一类似的装置中，提供了一使第二面团支承件（１２）平行于其静止位置移动的调节装置。在另一类似装置中，提供了一压力装置。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

Device for cutting dough or analogue

Device for cutting bread dough or the like, including a group of cutting piece (38), the cutting element includes a saw blade device, two dough support (30, 56), a driving device for driving the reciprocating motion of the saw blade device, and a device is used to adjust the thickness of the section group. In a similar arrangement, an adjusting device is provided to enable a second dough support (12) to move parallel to its stationary position. In another similar device, a pressure device is provided.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面团切割装置，更具体地说，涉及一种切割面团的装置，其中，被切割的面团片的厚度根据从该装置的面团出口的预置距离而调节。因而可获得板状且厚度均匀的面团片。它还特别涉及一种装置，其中，通过简单的操作可调节被切面团的厚度。它还涉及一种将面团切割成板状面团片的装置，而不管随着面团数量的减少留在料斗中的面团数量的多少。这将导致有效的面团生产，从而获得高标准的面团产品。因而可促进具有高质量的面团或类似产品的自动生产。中国专利申请(尚未给予申请号)公开了一种切割面团或类似物的装置。它包括一面团切割件，该切割件包括一锯刀装置，两面团支承件和使锯刀装置往复运动的驱动装置。用这种装置可平稳地切割诸如面包面团或糖果面团的塑性物质，从而可获得具有板形且无应力产生的切割面团片。然而，因为在切割面团的开始阶段，由于其对外力的静摩擦阻力，面团切割件进入面团中，使得面团中应力增加。因此，在一面团片被从面团出口卸出后，面团片的前端在由于抵抗外力而在料斗中产生的应力的作用下变形致略微膨胀。因此，这些面团片不可能具有精确的均匀的厚度。此外，在上述装置中，第一和第二面团支承件的位置关系是静止的，即它们处于一固定的关系。因此，为了调节或改变被切割面团片厚度，必须改变第二面团支承件安装到框架上的位置。这将使操作复杂并降低效率。此外，位于料斗中面团的数量的减少使得料斗中面团重量减小，从而使面团中压力减少。因此，面团的抵靠着面团切割件的底部不能在其重量的作用下向下靠在面团支承件上。因此，面团不能抵抗前进的切割件，从而使面团切割件只是将面团的一部分推向任何方向而不能对其切割。因此，不是所有装在料斗中的面团都可被切割。这将导致面团使用的浪费。本专利技术的目的是为前述装置提供一用于调节切割面团片厚度的卸料装置以获得厚度均匀的面团片，从而提供一种切割面团的装置，通过它可将面团平稳地切割成为厚度均匀的面团片。本专利技术的另一目的是为现有技术中装置提供一用于调节面团出口尺寸的调节装置，从而提供一切割面团的装置，通过它可容易地调节第一和第二面团支承件的位置关系，从而可容易地调节被切面团的厚度。本专利技术的再一目的是为现有技术中装置提供一用于对料斗中面团施加压力的压力装置，从而使料斗中面团内的压力保持均匀。因此，几乎所有位于料斗中的面团均可被切割成具有均匀形状和数量的面团片。本专利技术的一方面是提供一面团切割装置，它包括一装盛面团的料斗，其底部由第一面团支承件构成，一第二面团支承件，一面团切割件以及一面团出口，所述第一面团支承件可前后移动，并包括一上平面，一底面，一水平前边缘和一后边缘，所述前边缘垂直于所述第一支承件的移动方向而延伸，所述面团切割件包括一锯刀件，并位于所述第一面团支承件的所述前边缘上，当所述第一面团支承件沿其前进方向移动时，用于使所述锯刀装置沿其纵向往复运动的驱动装置，所述第二面团支承件可与所述第一面团支承件沿相同的方向同步移动，并具有一位于第一面团支承件上表面下面的上平面，从而形成所述面团出口，该出口具有一所述第二面团支承件和所述切割件之间的预置距离，一用于使所述第一和第二面团支承件前后移动的驱动装置，一安装在邻近并位于所述面团切割件之下位置的卸料装置，它用来调节面团片的厚度，以使其具有一相应于所述预置距离的厚度。本专利技术另一方面提供一种切割面团的装置，它包括一装盛面团的料斗，其底部由第一面团支承件构成，一第二面团支承件，一面团切割件以及一面团出口，所述第一面团支承件可前后移动，并包括一上平面，一底面，一水平前边缘和一后边缘，所述前边缘垂直于所述第一支承件的移动方向而延伸，所述面团切割件包括一锯刀件，并位于所述第一面团支承件的所述前边缘上，当所述第一面团支承件沿其前进方向移动时，用于使所述锯刀装置沿其纵向往复运动的驱动装置，所述第二面团支承件可与所述第一面团支承件沿相同的方向同步移动，并具有一位于第一面团支承件上表面下面的上平面，从而形成所述面团出口，该出口位于所述第二面团支承件和所述切割件之间，一用于使所述第一和第二面团支承件前后移动的驱动装置，一使所述第二面团支承件平行并相对于所述第一面团支承件移动的调整装置，从而调节所述面团出口的尺寸。本专利技术的再一方面是提供一种切割面团或类似物的装置，它包括一装盛面团的料斗，其底部由第一面团支承件构成，一第二面团支承件，一面团切割件以及一面团出口，所述第一面团支承件可前后移动，并包括一上平面，一底面，一水平前边缘和一后边缘，所述前边缘垂直于所述第一支承件的移动方向而延伸，所述面团切割件包括一锯刀件，并位于所述第一面团支承件的所述前边缘上，当所述第一面团支承件沿其前进方向移动时，用于使所述锯刀装置沿其纵向往复运动的驱动装置，所述第二面团支承件可与所述第一面团支承件沿相同的方向同步移动，并具有一位于第一面团支承件上表面下面的上平面，从而形成所述面团出口，该出口位于所述第二面团支承件和所述切割件之间，一用于使所述第一和第二面团支承件前后移动的驱动装置，一位于装盛面团的料斗中的压力装置，用于对料斗中面团施加压力，所述压力装置具有一压力板。本专利技术的卸料装置位于面团出口之下并邻近该出口。因此，在将一切割好的面团片放置在接收面团片的供料输送装置上之前，卸料装置调节已切割面团片的厚度使其厚度精确地相应于从面团出口的预置距离的间隙。这将使面团片具有均匀的厚度，而且，这将有效地连接面团片以形成均匀的面团条。本专利技术的用于调节面团出口大小的调节装置适于使第二面团支承件平行于并相对其基部位置移动，而不依赖于第一面团支承件。因此，为使需切割面团达到要求的厚度，操作者可以很容易地调节面团出口的大小。从而将面团切成需要的厚度。本专利技术的压力装置位于切割装置的料斗中。因此，压力装置可对料斗中面团施加压力。因而，在对面团切割过程中，可保持面团中压力值均匀以抵抗切割件进入面团中，并支承面团使其不会被切割件推开，从而可有效地切割。因此，即使随着切割操作的进行料斗中的面团减少，切割件仍可在压力装置的压力支承下对其进行切割。这使得几乎所有装在料斗中的面团均可被经济地切割成分割的面团片。附图说明图1为本专利技术第一实施例的带部分剖视的透视图;图2和3为本专利技术第一实施例的纵侧面的截面图;图4为本专利技术第二实施例的带部分剖视的透视图;图5为本专利技术的第二实施例的纵侧面的截面图;图6至10为显示本专利技术第二实施例的第二面团支承件的运动的纵侧面截面图;图11为本专利技术第三实施例的带部分剖视的透视图。下面参照附图对本专利技术的第一实施例进行描述。在图1中，将装盛面团14(见图2)的料斗15安装在一固定于基座17上的梁16上。滑轨23安装在基座17上，滑动支承件21安装在框架19上。滑轨23和滑动支承件21可滑动地组合在一起。框架19适于水平移动，并由通常的驱动装置使其相对于基座17前后移动。平面正方形的第一板25水平地安装在框架19上。在靠近第一板25的后边缘处，将第一辊27可转动地安装在框架19上。第一输送带29绕在第一板25和第一辊27上。第一板25，第一辊27和第一输送带29构成第一面团支承件30(见图2和3)的主要部件。第一面团支承件30有一上平面34(见图3)，一水平前边缘，一下表面和一后边缘。水平前边缘沿与第一面团支承件30移动方向相垂直的方向延伸。第一输送本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于切割面团或类似物的装置，包括：一装盛面团的料斗，其底部由第一面团支承件构成，一第二面团支承件，一面团切割件以及一面团出口，所述第一面团支承件可前后移动，并包括一上平面，一底面，一水平前边缘和一后边缘，所述前边缘垂直于所述第一支承 件的移动方向延伸，所述面团切割件包括一锯刀件，并位于所述第一面团支承件的所述前边缘上，在所述第一面团支承件沿其前进方向移动时，一用于使所述锯刀装置沿其纵向往复运动的驱动装置，所述第二面团支承件可与所述第一面团支承件沿相同的方向同 步移动，并具有一位于第一面团支承件上表面下面的水平面，从而形成所述面团出口，该出口具有一所述第二面团支承件和所述切割件之间的预置距离，一用于使所述第一和第二面团支承件前后移动的驱动装置，其特征在于，一安装在邻近并位于所述面团切割件之 下位置的卸料装置，它用来调节面团片的厚度，以使其具有一相应于所述预置距离的厚度。

【技术特征摘要】
JP 1992-5-25 157538/92;JP 1992-11-17 330955/92;JP 1.用于切割面团或类似物的装置，包括一装盛面团的料斗，其底部由第一面团支承件构成，一第二面团支承件，一面团切割件以及一面团出口，所述第一面团支承件可前后移动，并包括一上平面，一底面，一水平前边缘和一后边缘，所述前边缘垂直于所述第一支承件的移动方向延伸，所述面团切割件包括一锯刀件，并位于所述第一面团支承件的所述前边缘上，在所述第一面团支承件沿其前进方向移动时，一用于使所述锯刀装置沿其纵向往复运动的驱动装置，所述第二面团支承件可与所述第一面团支承件沿相同的方向同步移动，并具有一位于第一面团支承件上表面下面的水平面，从而形成所述面团出口，该出口具有一所述第二面团支承件和所述切割件之间的预置距离，一用于使所述第一和第二面团支承件前后移动的驱动装置，其特征在于，一安装在邻近并位于所述面团切割件之下位置的卸料装置，它用来调节面团片的厚度，以使其具有一相应于所述预置距离的厚度。2.权利要求1所述装置，其特征在于所述卸料装置包括一对输送带输送装置，其输送带构成一具有相应于所述预置距离的间隙的卸料通道。3.用于切割面团或类似物的装置，包括一装盛面团的料斗，其底部由第一面团支承件构成，一第二面团支承件，一面团切割件以及一面团出口，所述第一面团支承件可前后移动，并包括一上平面，一底面，一水平前边缘和一后边缘，所述前边缘垂直于所述第一支承件的移动方向延伸，所述面团切割件包括...

【专利技术属性】
技术研发人员：森川道男，平林孝一，小亨，
申请(专利权)人：雷恩自动机株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]