本发明专利技术公开了一种明日叶饮料，其原料由以下重量份数的组分组成：明日叶10～30份，菊花0～30份，甘草0～30份，苦瓜0～15份，木糖醇0.5～3份，羧甲基纤维素钠0.1～0.2份，黄原胶0.01～0.03份，叶绿素铜钠0.01～0.03份，和适量的水；本发明专利技术还公开了所述明日叶饮料的制备方法；本发明专利技术所述明日叶饮料较大程度保留明日叶大部分生物活性物质，包括各种微量元素、维生素及查尔酮，且明日叶青汁有利于保持明日叶特有的色泽和风味，明日叶复合其它天然植物水浸提物的保健饮料，在化学成分上有一定的相容性，在营养成分和保健功能方面有较好的协同作用。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴金鸿，王正武，刘畅，孙飒，
申请(专利权)人：上海交通大学，
类型：发明
国别省市：
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