一种全智能无人操作油炸食品生产方法技术

本发明专利技术涉及食品加工方法，特指一种全智能无人操作油炸食品生产方法。本发明专利技术安装了两条与机器人信号相连的传送带；一条是把物品从准备车间传入，另一条是把油炸好的物品从油炸车间传送到包装车间。所有传送带都是由机器人来控制。这样大大提高了生产效率，保证了生产产品的质量及保证了食品的安全。整个车间从节能、环保、提高生产效率及节约了人力成本；达到了很好的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工方法，特指。
技术介绍
随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，生活品质不断上升及人工成本的不断渐涨等种种原因给餐饮行业带来了沉重的负担。为了更好的保障食品安全，提高产品质量，降低生产成本，更加的环保节能，有必要改进现有的人工操作油炸食品的生产方法。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对现有技术的不足之处而提供一种全智能无人操作油炸食 品生产方法。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是，该方法通过外部输入控制装置、数控机器人、微波油炸机依次按下述步骤实现 第一步，在外部输入控制装置中输入加热指令到数控机器人，数控机器人 按下微波油炸机上的油温控制数字键，将油温先加热到食品油炸预设温度； 第二步，微波油炸机将油温到达食品油炸预设温度的反馈信号传回外部输入控制装置，外部输入控制装置将待加工食品的对应油炸指令传递到数控机器人，数控机器人将待加工食品放入微波油炸机内； 第三步，数控机器人向微波油炸机键入食品种类和微波油炸时间，微波油炸机开始油炸待加工食品； 第四步，微波油炸机加工完成后将完成信号传递给外部输入控制装置，外部输入控制装置传递完成信息到数控机器人，数控机器人将加工好的食品从微波油炸机内取出。所述方法采用配送间、送入传送带、输出传送带、包装间设备来实现以下步骤 在所述第一步与第二步之间的步骤外部输入控制装置将油温到达食品油炸预设温度的反馈信号传递到配送间，配送间将待加工食品放置到送入传送带上，送入传送带将待加工食品传递到配合数控机器人抓取的预设位置。所述方法采用还包括采用以下步骤 在所述第四步之后的步骤数控机器人将加工好的食品从微波油炸机内取出放置在输出传送带上，输出传送带将食品传递到包装间进行打包。所述方法采用的送入传送带上设有红外感应机构以使待加工食品传递到预设位置后停止，所述输出传送带为冲孔结构，输出传送带的底部设有接油盘。所述方法采用微波油炸机、送入传送带、输出传送带分别各为两个并形成两条平行的生产线，数控机器人位于两微波油炸机之间。采用上述结构后，本专利技术大大提高了生产效率，保证了生产产品的质量及保证了食品的安全。整个车间从节能、环保、提高生产效率及节约了人力成本；达到了很好的效果。附图说明图I是本专利技术生产方法的流程框图。图2是本专利技术生产方法中的送入传送带结构示意图。图3是本专利技术生产方法中的输出传送带结构示意图。图4是本专利技术生产方法实施例所采 用到的相关设备结构示意图。具体实施例方式下面将结合附图1-4作进一步详述，该方法通过外部输入控制装置、数控机器人10、微波油炸机20依次按下述步骤实现 第一步bl，在外部输入控制装置中输入加热指令到数控机器人10，数控机器人10按下微波油炸机20上的油温控制数字键，将油温先加热到食品油炸预设温度； 第二步b2，微波油炸机20将油温到达食品油炸预设温度的反馈信号传回外部输入控制装置，外部输入控制装置将待加工食品的对应油炸指令传递到数控机器人10，数控机器人10将待加工食品放入微波油炸机20内； 第三步b3，数控机器人10向微波油炸机键入食品种类和微波油炸时间，微波油炸机20开始油炸待加工食品； 第四步b34微波油炸机20加工完成后将完成信号传递给外部输入控制装置，外部输入控制装置传递完成信息到数控机器人10，数控机器人10将加工好的食品从微波油炸机20内取出。所述方法采用配送间30、送入传送带40、输出传送带50、包装间60设备来实现以下步骤 在所述第一步与第二步之间的步骤外部输入控制装置将油温到达食品油炸预设温度的反馈信号传递到配送间30，配送间30将待加工食品放置到送入传送带40上，送入传送带40将待加工食品传递到配合数控机器人10抓取的预设位置。所述方法采用还包括采用以下步骤 在所述第四步之后的步骤b5 :数控机器人10将加工好的食品从微波油炸机20内取出放置在输出传送带50上，输出传送带50将食品传递到包装间60进行打包。所述方法采用的送入传送带40上设有红外感应机构41以使待加工食品传递到预设位置后停止，所述输出传送带40为冲孔结构，输出传送带50的底部设有接油盘51。所述方法采用微波油炸机20、送入传送带40、输出传送带50分别各为两个并形成两条平行的生产线，数控机器人10位于两微波油炸机20之间。本专利技术方法响应了全球节能环保主题；设计了采用微波加热技术的微波油炸机20。微波油炸机20是一款绿色节能环保产品，通过微波加热技术对食品加工，大大缩短了加工时间；而且在加工过程中减少了相对于传统油炸时产生的油烟。在微波加热
中，通常微波并不能将油温加热到食品所需要的油炸温度，所以选用燃气及电热管对油进行加热；通过运用燃气和电热管来作为前期油温的配合加热方式。为了产品的智能及使用方便，通过外部输入控制装置中的微电脑控制程序来实现产品的智能化。本产品设计了加热的单片机，通过智能机器人10首先按下油温控制数字键，将油温先加热到食品油炸预期温度；这是通过控制数字键向微电脑输入的第一个程序。第二个键入程序是选择所需要炸物品的种类；比如炸鸡腿、鸡翅、全鸡、全鸭、猪排、羊排等。本产品通过微电脑智能控制加工食品的质量，通过数字键选择所需加工物品将程序数据写入微电脑。第三个键入程序是选择加工食品的加工时间。通过智能数字键选择对加工食品的所需加工时间；这样就大大节约了操作人的时间及降低了对操作员的技术术要求；同时加工过程中不再需要担心食品鲜嫩。通过微波加热技术加工食品可提高食品的鲜嫩及口感，因为微波能改变物品的内部结构并且加快了物品的油炸时间，使物品内部更加的松软，而外部却很脆，更加保障了食品的大质量，也节约了油炸物品的时间。在前面我们讲到了油的加热方式是采用燃气及电热管，然后通过微波加热技术对食品内部结构进行加热；节省加工时间且减少了相对于传统油炸机所排出的污气。现在全球倡导绿色环保及减排等产品的提广，本产品的提出响应了当今世界的主题，本专利技术从开始就考虑到节能、环保、减排等相关因素。当然这样还远远不够，现在人工成本不断的上涨，在国外面包生产都已到了无人车间的水平。同时微波加热技术虽然解决了食品的品质及通过微电脑控制系统实现产品的智能化，但微波会对人体产生危害。本专利技术在此种条件下试想用机器人来操作，因为本油炸机整个操作设计是用单片机来控制油温的升高，同时写入了各种食品所需的油炸时间，那 么就可以通过连接线把这些数据传送给机器人，当油温达到某物品的所需温度数控机器人10开起工作把物品放入微波油炸机20内，同时接下单片机控制板上此物品的指定按件，时间开始倒计，当所需油炸物品的时间传入到机器人好了信号指定机器人把物品提出，便很好的完成了油炸工作。从智能、方便、资源回收等方面考虑，送入传送带40采用独特的传送设计。经过反复的实验及设计，送入传送带40采用通用红外线感应控制；通过红外线控制食品传送速度，当食品到达指定位置后自动停止。再经自动数控机器人10取出进行加工。为考虑炸油回收，输出传送带50采用与传统不一样的独特设计传送带。本传送带采用冲孔传送带，下安装接油盘51 ;加工完的食品有积油可通过本传送带及接油盘51进行回收，起到资料回收的作用；降低了耗油量。这样不够智能和节约人力成本，为了配送间30达成无人操作，不让微波产生本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种全智能无人操作油炸食品生产方法，其特征在于该方法通过外部输入控制装置、数控机器人、微波油炸机依次按下述步骤实现 第一步，在外部输入控制装置中输入加热指令到数控机器人，数控机器人 按下微波油炸机上的油温控制数字键，将油温先加热到食品油炸预设温度； 第二步，微波油炸机将油温到达食品油炸预设温度的反馈信号传回外部输入控制装置，外部输入控制装置将待加工食品的对应油炸指令传递到数控机器人，数控机器人将待加工食品放入微波油炸机内； 第三步，数控机器人向微波油炸机键入食品种类和微波油炸时间，微波油炸机开始油炸待加工食品； 第四步，微波油炸机加工完成后将完成信号传递给外部输入控制装置，外部输入控制装置传递完成信息到数控机器人，数控机器人将加工好的食品从微波油炸机内取出。2.根据权利要求I所述的一种全智能无人操作油炸食品生产方法，其特征在于所述方法采用配送间、送入传送带、输出传送带、包装间设备来实现以...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐东玲，
申请(专利权)人：徐东玲，
类型：发明
国别省市：