【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种用食用糖、酸茶汁与姜汁制成的棒棒糖。
技术介绍
酸茶树为常绿灌木或小乔木。北京大学药学院对该酸茶的成分进行分析，发现该植物富含黄酮、二苯骈呋喃和茸柔质类成分，有抑制a—淀粉酶，a—葡萄苷酶和抗氧化等活性物质，具有较好的食用和药用价值。酸茶是健康饮品，常年饮用能修心养性，保健祛病，改善人的心理和生理机能，延寿康乐。酸茶对打嗝、小便不利、水肿、腹胀、腹痛、痛风、尿酸过高等症状有特殊效果，现民间称之“圣茶”、“仙茶”。生姜是姜属植物的块根茎。姜含有多种营养成分，它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外，还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。姜是人们日常生活中不 可缺少的调味品，可使食物清香可口。春秋时，孔子就主张“每日食不撤姜。”此外，姜也是良好的中药，生姜性辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。现在市面上销售的各类棒棒糖很多只是单纯水果硬质棒棒糖或奶糖，功能单一。本专利技术在棒棒糖中加入酸茶和生姜，既保留酸茶和生姜原有的营养成分，又具有传统茶的色香，口感好，功能多样化，能有效缓解打嗝、感冒症状。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种口感好，功能多样化，加工成本低，工艺流程简单的棒棒糖。本专利技术的另一目的是提供一种制备上述棒棒糖的方法。本专利技术的技术方案是这样棒棒糖，由食用糖、酸茶汁、生姜汁凝固而成，食用糖的重量比例为90% 95%，酸茶汁的重量比例为2% 5%，姜汁的重量比例为3% 5%。制备棒棒糖的方法，通过如下步骤实现 一、选择一定量、优质的酸茶叶，在40°C 60° C温水下浸泡5 10分钟，过滤后备用； ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.棒棒糖，其特征在于由食用糖、酸茶汁与姜汁充分搅拌凝固制成。2.根据权利要求I所述的棒棒糖，其特征在于上述棒棒糖按重量百分比的组合含量为食用糖90% 95%，酸茶汁2% 5%，姜汁3% 5%。3.根据权利要求I所述的棒棒糖，其特征在于酸茶选用红芽种酸茶树短穗扦插繁育技术培育的，酸茶叶主要由多酚类45% 47%，氨基酸0. 7% 0. 85%，咖啡喊0. 125% 0.145%,黄酮类7% 8. 5%,茶多糖I. 5% 2. 5%,儿茶素0. 010%—0. 012%,茶褐素0. 9% 1.1%，茶红素8. 5% 10. 5%，茶黄素0. 8% 0. 9%，水浸出物30% 33%组成。4....
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