A pizza oven, a kiln furnace body (2), which is characterized in that the upper part of the furnace body is provided with a baking furnace (9), the lower part of the furnace body is provided with a storage chamber (5), in front of the door is provided with a baking furnace (3) and (4), the top. The door is provided with a suction flue (1), the baking furnace top of spherical shape.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种比萨食品烤制炉，该烤制炉是一种窑式炉。技术背景中国专利ZL98801530.7公开了一种生产匹萨饼的方法和装置，在该专利中不必使用制作糕饼的烘烤盘和预制饼坯。每一个糕饼的制作从一份单独的面坯配料开始至揉面和挤压装置中的面坯，然后经过一系列工序，诸如成型压制，蕃茄酱、沙司及类似物的计量和分配装置，上覆料的一个或多个计量工位，最后在经预热和或持续加热的输送板上到达烘烤工位。该装置是一种自动化的烘烤设备，由于是采用电加热的方式，并且食品受热的形式是单向加热，使烤制的食品不够理想。因此，需要提出一种新的比萨食品烤制炉。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种比萨食品烤制炉，该烤制炉采用窑式炉，可以使食品的两面同时受热，并能融入发热材料的天然气味。本技术的目的是由下述技术方案实现的一种比萨食品烤制炉，有一个窑式炉体，在所述炉体上部设有烘烤炉膛，该炉体下部设有储备室，所述的烘烤炉膛前部设有炉门及炉台，所述炉门的顶部设有一个抽吸式烟道，所述烘烤炉膛顶部呈球面形状。本技术使用时，将果木作为燃料放入炉内点燃，然后将其堆放在炉膛的周边位置，操作者将准备烤制的食品放在一个长柄托板上送入炉内，烤制食品位于炉膛的中心位置，可以同时接受炉膛顶部的反射热及炉底的辐射热，迅速将食品烤熟。本技术与已有技术相比具有集聚热量能力强，可融入天然果木香气的优点。以下结合附图及实施例对本技术作进一步说明。附图说明图1、本技术的正面视图图2、本技术的结构图示意(图1的A-A剖视图)图3、本技术的俯视图具体实施方式参见图1、图2、图3，本技术的比萨食品烤制炉，有一个窑式炉体2，该炉体是使用耐火砖...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种比萨食品烤制炉，有一个窑式炉体(2)，其特征在于在所述炉体上部设有烘烤炉膛(9)，该炉体下部设有储备室(5)，所述的烘烤炉膛前部设有炉门(3)及炉台(...
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