A special coal oven grill, barbecue stove chamber and is composed of the drawer below it, a lower interlayer is connected with the oven chamber formed between the liner and the shell barbecue oven, Grill Room with a sandwich and the chimney with row are connected in the oven top drawer; located on both sides of the oven bottom rail furnace above, between the two has the relative movement of the rolling body. Due to smoke only from the sandwich after, avoid the pollution to food, harmful substances at the same time, smoke carry in the process after exclusion of the sandwich hot and can be applied to the barbecue chamber, the heat energy is further used, plus the price is cheaper than coal itself, therefore, the utility model can make the barbecue production cost in addition, the drawer is greatly reduced, the furnace, the coal slag is very simple and fast.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品的烤焙装置，尤其是一种以煤为能源的烤焙装置。现在烧烤店里普遍使用的烤焙装置越来越多见地是各式各样的电烤箱。电烤箱的优点是干净、食品无污染，使用简单。但是，由于电价比较贵，这使电烤箱的使用成本较高，在长时间连续营业的烧烤专卖店里，这一问题显得尤为突出；除此之外，电烤箱的使用还受到停电的限制。实际上，用煤火进行烧烤的历史是较长的，用煤烧烤与用电烧烤相比，用煤要经济得多。传统的煤烧烤最主要的问题是，由于烧烤是开放式的，煤燃烧时产生的烟和废气会直接熏到食物上，这样，所产生的有毒物质也就污染到了食物上。很显然，人吃了这样的食物是会严重损害健康的。除此之外，传统的烧烤煤炉在添煤掏灰时扬起的灰尘难免落在食物上，操作也很麻烦。本技术的目的，在于提供一种能隔绝污染，又能最大限度地利用热能，并且使用方便的煤烤箱，从而使用煤烧烤的食物卫生、安全，烧烤店的耗能成本大幅度降低。上述目的是这样予以实现的本烤箱由可封闭的烧烤室和位于它下方的抽屉炉组成，所述烧烤室具有一内胆，该内胆与烤箱外壳之间构成一与烤箱下部的抽屉炉相通的夹层，外壳为夹芯结构，其内填有隔热材料，在烤箱的顶部具有一与所述的夹层和烧烤室都相通的排烟筒；所述抽屉炉位于烤箱底板之上的两侧轨道上，抽屉炉与轨道之间具有使二者能相对移动的滚动体，轨道前具有吊桥式托板，烤箱的底板上，具有可调的风门。本技术在使用时，抽屉炉封闭在烤箱内，炉火将烧烤室内胆的底板烧热，通过该热底板对烧烤室内的食物进行烤焙，产生的油烟从其顶部排烟筒被抽走，而煤燃烧时产生的烟尘通过夹层从排烟筒排除；加煤时，放下托板拉出抽屉炉，换上新蜂窝煤推进并还原托...
【技术保护点】
一种烧烤店专用煤烤箱，其特征在于：由可封闭的烧烤室和位于它下方的抽屉炉组成，所述烧烤室具有一内胆，该内胆与烤箱外壳之间构成一与烤箱下部的抽屉炉相通的夹层，外壳为夹芯结构，其内填有隔热材料，在烤箱的顶部具有一与所述的夹层和烧烤室都相通的排烟筒；所述抽屉炉位于烤箱底板之上的两侧轨道上，抽屉炉与轨道之间具有使二者能相对移动的滚动体，轨道前具有吊桥式托板，烤箱的底板上，具有可调的风门。
【技术特征摘要】
1.一种烧烤店专用煤烤箱，其特征在于由可封闭的烧烤室和位于它下方的抽屉炉组成，所述烧烤室具有一内胆，该内胆与烤箱外壳之间构成一与烤箱下部的抽屉炉相通的夹层，外壳为夹芯结构，其内填有隔热材料，在烤箱的顶部具有一与所述的夹层和烧烤室都相通的排烟筒；所述抽屉炉位于烤箱底板之上的两侧轨道上，抽屉炉与轨道之间具有使二者能相对移动的滚动体，轨道前具有吊桥式托板，烤箱的底板上，具有可调的风门。2.根据权利要求1所述的烧烤店专...
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