一种肠道保健秘的果蔬汁配方及其制备工艺组成比例

本发明专利技术涉及果蔬饮料技术领域，尤其是指一种肠胃保健的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺；本发明专利技术的肠胃保健的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺，配方中包括蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有大量膳食纤维(含非水溶性的纤维)及果胶,其发酵性、黏性、吸附性及保水性，适合人群广，纯天然材料配方，口感纯正，无刺激性，饮用后保证患者机体的平衡，不影响肠道对食物和水分的吸收，保证正常营养成分摄取，对便秘患者具有良好的保健治疗效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及果蔬饮料
，尤其是指一种肠胃保健的果蔬汁配方及其果蔬汁制备エ艺。
技术介绍
在现代社会里，随着生活节奏的增强以及饮食的无规律状态，越来越多的人都有不同程度的肠胃道疾病，肠胃道疾病具体体现在，经常胀气、胃酸逆流、肠胃功能不佳等等，大多数情况属于胃肠道肠道机能紊乱、消化吸收功能减弱、免疫系统出现问题，如果不得到及时的治疗处理、会増大胃肠癌的发生率。大多数人一般采用的治疗方法，多选用西药的治疗，然而对于胃肠道的疾病，能使胃肠病得到ー些缓解，但西药一般会刺激胃肠道，本来肠胃病患者胃肠功能较弱，副作用相 当大，长时间使用很容易破坏机体的平衡，使病情加重，还有可能引起其他疾病的滋生。
技术实现思路
本专利技术针对目前肠胃道进行药物治疗的存在的不足，而提供一种对肠胃病具有保健治疗的无刺激、无副作用、緑色的果蔬汁配方及其果蔬汁制备エ艺，为实现以上目的，本专利技术采用如下技术方案一种肠胃保健的果蔬汁配方，所述果蔬汁配方含有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿1-5份、甜菜根3-6份、胡萝卜1-5份、白萝卜3-8份、紫色高丽菜3_8份、菠菜4-10份；水果类猕猴桃4-10份、菠萝6-12份、石榴4-10份、柠檬O. 5-2份；坚果种子类亚麻籽O. 7-2份、白芝麻O. 3-1. 5份、黑芝麻O. 5-2份、枸杞O. 5-3份；香料老姜O. 2-1份、姜黄粉O. 2-1份、小茴香粉O. 3-1. 5份、蒜头O. 2-1份；纤维粉O. 5-2份。较佳的，所述各原料按重量份数为蔬菜类西红柿3份、甜菜根3份、胡萝卜2份、白萝卜4份、紫色高丽菜5份、菠菜6份；水果类猕猴桃6份、菠萝7份、石榴5份、梓檬I份；坚果种子类亚麻籽I份、白芝麻O. 6份、黑芝麻I. 2份、枸杞2份；香料老姜O. 5份、姜黄粉O. 6份、小茴香粉O. 7份、蒜头O. 4份；纤维粉O. 8份。较佳的，所述原料中还包括水35-65份，形成液体果蔬汁配方。较佳的，所述配方的原料成分为果蔬粉的原材料配方。较佳的，所述猕猴桃为去皮的猕猴桃。较佳的，所述石榴去掉外皮后含籽及白皮的石榴。较佳的，所述老姜为连皮老姜。一种肠胃保健的果蔬汁的制备エ艺，包括以下エ艺步骤(I)、备料按上述的果蔬汁配方的比例进行备料；(2)、备料处理将步骤I中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理甜菜根、胡萝卜、白萝卜、紫色高丽菜及西红柿切块，菠菜切段；(3)、将步骤2中备料处理的各原料与步骤I中备料的水一起加入蔬果粉碎机粉碎；(4)、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤I备料的纤维粉，继续粉碎搅拌，既得本专利技术的果蔬汁。较佳的，所述步骤3中粉碎时间为1-5分钟。较佳的，所述步骤4粉碎时间为5-25秒。 本专利技术的有益效果在于本专利技术的肠胃保健的果蔬汁配方及其果蔬汁制备エ艺，配方中包括一定组成配方的蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有膳食纤维(含非水溶性的纤维)及果胶，其发酵性、黏性、吸附性及保水性可改善肠胃道功能，所形的果蔬汁中小分子营养成分，提高人体对其消化及吸收率并減少肠胃负担，对经常胀气、胃酸逆流、肠胃功能不佳、肠癌者都有较好的保健疗效功能，且适合人群广，纯天然材料配方，ロ感纯正，无刺激性等特点。具体实施例方式下面结合具体实施例对本专利技术进ー步说明实施例I :本实施例为ー种鲜果蔬汁的配方及其果蔬汁制备エ艺本实施例为配制鲜果汁的配料，果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿I份、甜菜根6份、胡萝卜I份、白萝卜8份、紫色高丽菜3份、菠菜10份；水果类猕猴桃4份、菠萝12份、石榴4份、柠檬2份；坚果种子类亚麻籽O. 7份、白芝麻I.5份、黑芝麻O. 5份、枸杞3份；香料老姜O. 2份、姜黄粉I份、小茴香粉O. 3份、蒜头I份；纤维粉O. 5份，饮用水35份。做为常见的加工制备エ艺，采用以下步骤(I)、备料按以上的果蔬汁配方的比例进行备料；(2)、备料处理将步骤I中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理甜菜根、胡萝卜、白萝卜、紫色高丽菜及西红柿切块，菠菜切段，便于加工粉碎处理，猕猴桃为去皮的猕猴桃，石榴去掉外皮后含籽及白皮的石榴，老姜为连皮老姜；这样保证果蔬汁具有良好的ロ感，并保留较高的植物营养成分，更大的发挥保健疗效；洗浄所有配料待用；(3)、将步骤2中备料处理的各原料与步骤I中备料的水一起加入蔬果粉碎机粉碎，本领域技术人员根据量的情况以及粉碎效果，一般粉碎时间为1-5分钟；(4)、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤I备料的纤维粉，继续粉碎搅拌，既得本专利技术的果蔬汁，此步骤中，本领域技术人员根据量的情况以及粉碎效果，粉碎时间一般为5-25秒。当然以上制备エ艺为常见的鲜榨液体果蔬汁的处理工艺，作为エ业生产的本领域技术人员的基础知识及常识，在配方中也相应的增加些像甜味剂、防腐剤、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等等，加工エ艺中增加灌装、灭菌等步骤，エ业生产的配方及制备エ艺也属于本专利技术所保护的范畴。实施例2，本实施例的果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿I份、甜菜根6份、胡萝卜I份、白萝卜8份、紫色高丽菜3份、菠菜10份；水果类猕猴桃4份、菠萝12份、石榴4份、柠檬2份；坚果种子类亚麻籽O. 7份、白芝麻I. 5份、黑芝麻O. 5份、枸杞3份；香料老姜O. 2份、姜黄粉I份、小茴香粉O. 3份、蒜头I份；纤维粉O. 5份，水65份。此配方作为鲜榨液体果蔬汁的配方，其制备エ艺与实施例I基本类似，在此不做过的赘述。实施例3，本实施例的果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿3份、甜菜根3份、胡萝卜2份、白萝卜4份、紫色高丽菜5份、菠菜6份；水果类称猴桃6份、菠萝7份、石榴5份、柠檬I份；坚果种子类亚麻籽I份、白芝麻O. 6份、黑芝麻I. 2份、枸杞2份；香料老姜O. 5份、姜黄粉O. 6份、小茴香粉O. 7份、蒜头O. 4份；纤维粉O. 8份。本实施例为果蔬粉的原材料配方，消费者通过用水冲兑果蔬粉后形成果蔬汁，达到同样的保健疗效功能，运用本领域技术人员的基础知识及常识，还可在在配料中加入适当的水及请他添加剂后进行加工处理，根据本领域技术的生产方式和エ艺，生产果蔬粉采用常见的(I)、湿法生产エ艺，原配方加适当的水加工成果蔬汁后再进行浓缩、干燥、包装 等エ艺，形成果蔬粉；(2)干法生产エ艺在加工的果蔬汁后进行干燥、粉碎、包装，随着现代加工设备和エ艺的进ー步发展和优化，本领域技术人员还可以选择更加优化的方案。本专利技术的果蔬汁经历多个患者进行试验，除了不适宜肾性高血压并高血钾患者夕卜，均取得良好的保健疗效，获得患者的一致好评。现列举其中的一案例一个班族女性有胀气及胃酸逆流的问题困扰达2年之久，经过建议每天喝750毫升的本专利技术的肠胃道保健果蔬汁，并作食物过敏检测后搭配营养专家建议的饮食后，现在每天排便2次，且不再有胀气及胃酸逆流的问题困扰，目前仍遵循此饮食原则，先前的肠胃道病症基本消失。以上所述实施例，只是本专利技术的较佳实例，并非来限制本专利技术实施范围，故凡依本专利技术申请专利范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均应包括于本专利技术专利申请范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肠胃保健的果蔬汁配方，其特征在于，所述果蔬汁配方含有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿1-5份、甜菜根3-6份、胡萝卜1-5份、白萝卜3-8份、紫色高丽菜3-8份、菠菜4-10份；水果类称猴桃4-10份、菠萝6-12份、石槽4_10份、朽1檬O. 5-2份；坚果种子类亚麻籽O. 7-2份、白芝麻O. 3-1. 5份、黑芝麻O. 5-2份、枸杞O. 5_3份；香料老姜O. 2-1份、姜黄粉O. 2-1份、小茴香粉O. 3-1. 5份、蒜头O. 2-1份；纤维粉O. 5-2份。2.根据权利要求I所述的ー种肠胃保健的果蔬汁配方，其特征在于，所述各原料按重量份数为蔬菜类西红柿3份、甜菜根3份、胡萝卜2份、白萝卜4份、紫色高丽菜5份、菠菜6份；水果类猕猴桃6份、菠萝7份、石榴5份、柠檬I份；坚果种子类亚麻籽I份、白芝麻O. 6份、黑芝麻I. 2份、枸杞2份；香料老姜O. 5份、姜黄粉O. 6份、小茴香粉O. 7份、蒜头O. 4份；纤维粉O. 8份。3.根据权利要求I或2所述的ー种肠胃保健的果蔬汁配方，其特征在于，所述原料中还包括水35-65份，形成液体果蔬汁配方。4.根据权利要求I所述的ー种肠...

【专利技术属性】
技术研发人员：温家慧，
申请(专利权)人：东莞市照燕生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：