一种黑芝麻糊手指糕制造技术

本发明专利技术公开了一种黑芝麻糊手指糕，包含以下组份：低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4.2kg、黄油1-1.2kg、牛奶3-3.2kg、泡打粉200-220g、鸡蛋1.8-2kg、细砂糖2-2.2kg。本发明专利技术制作的黑芝麻糊手指糕，黑芝麻作为食品，有益肝、润燥、乌发作用，手指面包中加入了牛奶鸡蛋，香甜可口，造型可爱，很受小朋友喜爱。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种黑芝麻糊手指糕。
技术介绍
市场上有多种小吃食品，但尚未见到有黑芝麻糊手指糕。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种黑芝麻糊手指糕。方案是低筋面粉12_13kg、黑芝麻粉4-4. 2kg、黄油1-1. 2kg、牛奶3_3. 2kg、泡打粉 200-220g、鸡蛋 I. 8-2kg、细砂糖 2-2. 2kg。制备方法(I)黑芝麻粉中，倒入牛奶，把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀；(2)黄油室温软化后加入细砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅打均匀，搅打至奶油糊膨松发白；(3)低筋面粉中加入泡打粉，将面粉和泡打粉共同过两遍筛，筛入到奶油糊中，再加入黑芝麻糊拌匀；(4)蛋糕模具中放入手指糕纸模，倒入面糊8分满；(5)烤箱180度预热，放入中层，烤25分钟左右。具体实施例方式实施例I : 低筋面粉12_13kg、黑芝麻粉4-4. 2kg、黄油1-1. 2kg、牛奶3_3. 2kg、泡打粉200-220g、鸡蛋 I. 8-2kg、细砂糖 2-2. 2kg。制备方法同上文实施例2 低筋面粉12kg、黑芝麻粉4kg、黄油1kg、牛奶3kg、泡打粉200g、鸡蛋I. 8kg、细砂糖 2kg。制备方法同上文。

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黑芝麻糊手指糕，其特征在于包含以下组份 低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4. 2kg、黄油1-1. 2kg、牛奶3-3. 2kg、泡打粉200_220g、鸡蛋 I. 8-2kg、细砂...

【专利技术属性】
技术研发人员：任均凤，
申请(专利权)人：任均凤，
类型：发明
国别省市：