一种无烟烤肉机制造技术

本实用新型专利技术属于一种食品机械，尤其涉及一种能够用来烤制肉类食品的无烟烤肉机，机体包括储肉室和烤肉室，在烤肉室中设置有烤箱，在烤箱上设置有盖板，在盖板上方与储肉室下方之间设置有肉串输送装置，在盖板及肉串输送装置上方还设置有肉串转动装置，在肉串转动装置上方设置有喷油装置和下料装置，具有结构新颖、经济使用、安全可靠、卫生干净、劳动强度低、省时省力省原料、不会污染环境的优点。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

Smokeless barbecue machine

The utility model belongs to a food machine, in particular to a can be used to roast meat smokeless barbecue, the body comprises a storage chamber and the chamber in the barbecue meat, barbecue chamber is arranged in the oven, the oven cover is provided between the cover above and below the meat storage chamber is provided with a meat string conveying device, conveying above device is also provided with a meat string rotating device on cover and meat, rotating injection equipment and feeding device is arranged above the device on the meat, has the advantages of novel structure, economical use, safe and reliable, clean, low labor intensity, saving time and labor, raw materials, will not pollute the environment.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术属于一种食品机械，尤其涉及一种能够用来烤制肉类食品的无烟烤肉机。
技术介绍
人工烤肉是以木炭为燃料，手工来回翻动，用刷子来回不停地在肉上刷油、刷调料，油和调料掉进木炭上会燃烧，产生大量有害烟气，对周围环境造成污染，人工烤制的肉质质量差、易糊、不新鲜，并且每烤一次须用手来回翻动几十次，费工费时，劳动强度大，既不卫生又浪费木炭、食油和调料。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术中存在的不足而提供一种卫生干净、劳动强度低、省时省力省原料、不会污染环境的无烟烤肉机。本技术的目的是这样实现的机体包括储肉室和烤肉室，在烤肉室中设置有烤箱，在烤箱上设置有盖板，在盖板上方与储肉室下方之间设置有肉串输送装置，在盖板及肉串输送装置上方还设置有肉串转动装置，在肉串转动装置上方设置有喷油装置和下料装置。所述的肉串输送装置及肉串转动装置的动力输入均通过动力传动装置、动力变速装置与电机相连接，在肉串转动装置中设置有转轴架，在转轴架上安装有多根转动轴，每根转动轴上安装有齿轮并且每个齿轮相互啮合，齿轮又与动力传动装置相连接，在肉串输送装置中设置有链条，在链条上可以放置肉串托架，肉串输送装置通过离合装置与动力传动装置相连接。在肉串转动装置中，转动轴上开有放置肉串杆轴的通孔，肉串杆轴的中心开有放置肉串杆的口，肉串杆轴通过弹簧放置在转动轴上开有放置肉串杆轴的通孔中，对应转动轴上开有放置肉串杆轴的孔，在机架上另一侧活动安装有弹簧架。所述的喷油装置由压缩机、与压缩机相连通的带有压力表、止回阀、放气开关、气压开关的储气罐、与储气罐相连通的带有加油口的油箱、通过喷油开关与油箱相连通的喷头组成。所述下料装置由料盒、固定料盒的转轴及手柄、对应料盒固定在机架上的固定皮轮组成。在烤箱上还设置有烟气回收装置，烟气回收装置由管道、设置在管道上的风机、与管道相连通的带有出气口的散热器、放置散热器的水池组成，在管道上还设置有油烟过滤网，管道还与烤箱下部的进气口相通。设置在烤箱上的盖板通过拉手和弹簧在固定轨道上来回移动。肉串杆轴伸出放置肉串杆轴的通孔，对应肉串杆轴在通孔一侧安装有推杆，推杆通过两拉杆与两杠杆相连接，手柄又与两杠杆交接点相连接。本技术具有结构新颖、经济使用、安全可靠、卫生干净、劳动强度低、省时省力省原料、不会污染环境的优点。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为本技术的油箱结构示意图。图3为本技术的料盒结构示意图。图4为本技术的烟气回收结构示意图。图5为本技术的盖板结构示意图。图6为本技术的肉串杆轴推杆结构示意图。具体实施方式如图1所示，本技术的机体1包括储肉室2和烤肉室3，在烤肉室中设置有烤箱4，在烤箱4上设置有盖板5，在盖板5上方与储肉室下方之间设置有肉串输送装置6，在盖板5及肉串输送装置6上方还设置有肉串转动装置7，在肉串转动装置7上方设置有喷油装置8和下料装置9。所述的肉串输送装置6及肉串转动装置7的动力输入均通过动力传动装置、动力变速装置与电机10相连接，在肉串转动装置7中设置有转轴架11，在转轴架上安装有多根转动轴，每根转动轴上安装有齿轮并且每个齿轮相互啮合，齿轮42又与动力传动装置相连接，在肉串输送装置6中设置有链条12，在链条上可以放置肉串托架13，肉串输送装置6通过离合装置14与动力传动装置相连接。在肉串转动装置7中，转动轴上开有放置肉串杆轴的通孔15，肉串杆轴的中心开有放置肉串杆的口16，肉串杆轴通过弹簧17放置在转动轴上开有放置肉串杆轴的通孔中，对应转动轴上开有放置肉串杆轴的孔，在机架上另一侧活动安装有弹簧架18。肉串杆轴伸出放置肉串杆轴的通孔15，对应肉串杆轴在通孔一侧安装有推杆33，推杆通过两拉杆34与两杠杆35相连接，手柄36又与两杠杆交接点相连接。转轴不断转动，肉串也被带动在不停转动。如图2所示，本技术的喷油装置8由压缩机19、与压缩机相连通的带有压力表、止回阀、放气开关、气压开关的储气罐20、与储气罐相连通的带有加油口的油箱21、通过喷油开关与油箱相连通的喷头22组成。如图3所示，本技术的所述下料装置9由料盒23、固定料盒的转轴及手柄24、对应料盒固定在机架上的固定皮轮25组成。通过手柄转动料盒，可使料盒与固定皮轮相碰，使料盒内的调料掉下，落在肉串上。如图4所示，本技术在烤箱4上还设置有烟气回收装置，烟气回收装置由管道26、设置在管道上的风机27、与管道相连通的带有出气口40的散热器28、放置散热器的水池29组成，在管道上还设置有油烟过滤网30，管道还与烤箱下部的进气口38相通。通过风机将烤箱内气体吸入水池降温，也可通入烤箱下部37的进气口，在散热器上开有放水口39。如图5所示，本技术设置在烤箱4上的盖板5通过拉手31和弹簧32在固定轨道41上来回移动。需要喷油和加料时，通过拉手将盖板盖住烤箱，以防止油和调料掉入烤箱内燃烧生成有害烟气。如图6所示，本技术的肉串杆轴伸出放置肉串杆轴的通孔15，对应肉串杆轴在通孔一侧安装有推杆33，推杆通过两拉杆34与两杠杆35相连接，手柄36又与两杠杆交接点相连接。权利要求1.一种无烟烤肉机，机体(1)包括储肉室(2)和烤肉室(3)，其特征在于在烤肉室中设置有烤箱(4)，在烤箱(4)上设置有盖板(5)，在盖板(5)上方与储肉室下方之间设置有肉串输送装置(6)，在盖板(5)及肉串输送装置(6)上方还设置有肉串转动装置(7)，在肉串转动装置(7)上方设置有喷油装置(8)和下料装置(9)。2.根据权利要求1所述的一种无烟烤肉机，其特征在于所述的肉串输送装置(6)及肉串转动装置(7)的动力输入均通过动力传动装置、动力变速装置与电机(10)相连接，在肉串转动装置(7)中设置有转轴架(11)，在转轴架上安装有多根转动轴，每根转动轴上安装有齿轮并且每个齿轮相互啮合，齿轮又与动力传动装置相连接，在肉串输送装置(6)中设置有链条(12)，在链条上可以放置肉串托架(13)，肉串输送装置(6)通过离合装置(14)与动力传动装置相连接。3.根据权利要求2所述的一种无烟烤肉机，其特征在于在肉串转动装置(7)中，转动轴上开有放置肉串杆轴的通孔(15)，肉串杆轴的中心开有放置肉串杆的口(16)，肉串杆轴通过弹簧(17)放置在转动轴上开有放置肉串杆轴的通孔中，对应转动轴上开有放置肉串杆轴的孔，在机架上另一侧活动安装有弹簧架(18)。4.根据权利要求1所述的一种无烟烤肉机，其特征在于所述的喷油装置(8)由压缩机(19)、与压缩机相连通的带有压力表、止回阀、放气开关、气压开关的储气罐(20)、与储气罐相连通的带有加油口的油箱(21)、通过喷油开关与油箱相连通的喷头(22)组成。5.根据权利要求1所述的一种无烟烤肉机，其特征在于所述下料装置(9)由料盒(23)、固定料盒的转轴及手柄(24)、对应料盒固定在机架上的固定皮轮(25)组成。6.根据权利要求1所述的一种无烟烤肉机，其特征在于在烤箱(4)上还设置有烟气回收装置，烟气回收装置电管道(26)、设置在管道上的风机(27)、与管道相连通的带有出气口的散热器(28)、放置散热器的水池(29)组成，在管道上还设置有油烟过滤网(30)，管道还与烤箱下部的进气口相通。7.根据权利要求1所述的一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无烟烤肉机，机体（１）包括储肉室（２）和烤肉室（３），其特征在于：在烤肉室中设置有烤箱（４），在烤箱（４）上设置有盖板（５），在盖板（５）上方与储肉室下方之间设置有肉串输送装置（６），在盖板（５）及肉串输送装置（６）上方还设置有肉串转动装置（７），在肉串转动装置（７）上方设置有喷油装置（８）和下料装置（９）。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：张乃华，
申请(专利权)人：张乃华，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]