【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面食的加工领域，具体涉及ー种抹茶杂粮面条的制备方法。
技术介绍
面条是人们日常生活的主食之一，目前人们所食用的面条，有小麦粉面条、杂粮面条，以及在面粉中掺有绿豆粉、南瓜粉、蔬果汁等制成的面条，但是在小麦粉中掺入抹茶粉制成的面条还不曾见到，今后，人们对于饮食生活的质量要求越来越高，营养丰富的食品才能够满足人们对于营养、保健等多方面的需求。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的在于提供ー种以抹茶和杂粮粉作为原料的面条的制备方 法。技术方案为达到上述目的，本专利技术提供ー种抹茶杂粮面条的制备方法，由抹茶粉、燕麦粉、玉米粉、面粉和水加工而成。所述抹茶粉、燕麦粉、玉米粉、面粉和水的分量比为I : 2 : 2 : 5 : 4. 5。所述抹茶粉是选用新鲜绿茶经过蒸青-碾磨-超微粉碎-低温干燥的エ序得抹茶粉，将抹茶粉与燕麦粉、玉米粉、面粉以及水按照比例混合调匀后得面胚，将面胚通过常规方法置入压面机或挂面机加工制成面条。所述抹茶粉的制备温度为15°C 20°C。有益效果本专利技术制备的面条清爽可ロ，保持了天然茶味的清香，采用抹茶粉具有杀菌排毒、促进新陈代谢、抗癌、抗氧化、预防心血管疾病等多重保健功效；燕麦粉和玉米粉则是人们日常生活中理想的保健食品，它们含有丰富的维生素和可溶性膳食纤维，具有抗菌消炎、降低血糖等多重保健功效，长期食用本专利技术的面条能够增强抵抗力，减肥抗癌，保健养生。具体实施例方式下面结合具体实施例对本专利技术作进ー步说明取新鲜绿茶经过蒸青-碾磨-超微粉碎-低温干燥的エ序制得抹茶粉，干燥温度为15°C 20°C，按照比例取抹茶粉1kg、燕...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种抹茶杂粮面条的制备方法，其特征在于由抹茶粉、燕麦粉、玉米粉、面粉和水加工而成。2.根据权利要求I所述的一种抹茶杂粮面条的制备方法，其特征在于所述抹茶粉、燕麦粉、玉米粉、面粉和水的分量比为I : 2 : 2 : 5 : 4. 5。3.根据权利要求I所述的一种抹茶杂粮面条的制备方法，其特征...
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