【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，具体涉及葵花油夹心巧克カ的以大豆的生产方法。
技术介绍
葵花油是ー种高品质中性食用油，富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约占43-64%。亚油酸可以降低人体内的血清胆固醇，抑制血管内胆固醇沉淀，从而有利于预防心脑血管疾病，防干发、掉发，近年来，随着人们对亚油酸了解的深入，高亚油酸保健型食用油的开发成为油脂加工和开发的热点。与大豆油、花生油等油品相比，葵花油中的不饱和脂肪酸最高。从其营养成分来看，葵花油所含亚油酸是人体必需脂肪酸，有帮助人体调节新陈代谢、保护血压稳定及降低血中胆固醇的作用，有益心血管健康；同时它还含有丰富的活性维生素E，可以活化毛细血管，促进血液循环，抗氧化，保持年轻活力。CNOl 106094. 8亚油酸亚麻酸胶囊及其制法亚油酸亚麻酸胶囊及其制法，亚油酸亚麻酸胶囊功效成份为α -亚麻酸亚油酸=I 2. 5 6. 3。选用含亚油酸为74 84%的红花籽油，含α-亚麻酸45 50%的亚麻籽油及药用维生素Ε，按重量比为100 169 338，加入组方总重量O. 5 1.0%的药用维生素Ε，使药物的功效成份为I 2. 5 6. 3，服用本药物，降低血中胆固醇、甘油三酷、低密度脂蛋白，增高高密度蛋白的作用，对磷脂无影响，预防动脉粥样硬化，改善心脑血管，增强记忆力。CN01128949.X富含亚油酸的混合油本专利技术为一种富含亚油酸的油，属于ー种合成食用油脂，由清香子油和红花油按清香子油9 27份，红花油O. 9 I. 3份比的例混合而成。由于含有丰富的棕榈酸，油酸，亚油酸，Y亚麻酸，等多种不饱和脂肪酸，克服了现有油...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.葵花油夹心巧克力，其特征在于该巧克力中含液体精炼葵花油、亚麻籽油，即油心巧克力，其配方为白砂糖45% -55 %、葵花油5% —20 %、亚麻籽油3% —12%、可可粉20% —28%公斤可可脂15% —20%糖粉5% —10%，其制备工艺如下 1):按10 3的比例配好面粉和滑石粉，混合后经烘焙除去水分冷却，用印模印制出呈半圆球形或酒瓶状的模型，使其间距均匀，深浅一致。2)熬糖是制作葵花油夹心巧克力糖的关键，应掌握好熬糖时的加水量，熬糖的最终熬制温度即糖浆的最佳浓度，如果最终熬制湿度过高，制得的糖坯完全变成硬糖，没有酒浆析出；如果最终熬制温度偏低，则因糖浆过嫩，不能结成糖块。熬制温度的确定，应视季节、气候、工艺设备各方面的具体情况而定...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏明广，赵萍，
申请(专利权)人：甘肃敬业农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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