本发明专利技术公开的一种多层杂粮馅饼制作方法中，将小麦面、小米面、玉米面、黄豆面、芝麻粉、黑米面、干酵母、白砂糖、盐，充分搅拌加水揉匀，然后经过发酵制成多层韭菜馅饼。采取上述发酵工艺可使得口感更松软，加入韭菜馅可进一步提升饼的口感。采用上述制作方法，可以制作出既口感松软、风味特别，又营养丰富的多层杂粮馅饼。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种，特别是涉及一种口感松软、风味特别的多层杂粮馅饼的制作方法。
技术介绍
粗粮杂粮都有各自独特的营养价值，是对人们平日常吃的精米、白面的有益的营养补充。不仅如此，粗杂粮还有利于对糖尿病等疾病的治疗，比如用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者血糖的控制。但是，由于粗粮口感比不上细粮，因此要想让大多数人接受它们，需要制作出兼顾口感和营养的杂粮食品。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种，该方法可以制作一种口感松软、风味特别、营养丰富的多层杂粮馅饼。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是一种，该方法包括以下步骤取小麦面200克、小米面50克、玉米面50克、黄豆面50克、芝麻粉50克、黑米面50克、干酵母20克、白砂糖50克、盐10克，充分搅拌均匀；加入300克的温水揉匀，盖上保鲜膜，25°C恒温发酵60分钟；将发酵后的面团再次揉压10分钟；将揉好的面擀成I毫米厚的面皮；取300克韭菜切碎加入盐20克、花椒10克、孜然20克，充分搅拌均匀；将搅拌好的韭菜均匀的铺在面皮上，将面皮卷成圆桶状后封边；将卷好的面皮再次擀平后切割成大小一致的长条状；将长条状的面皮放入电饼锅，150°C恒温烤15分钟。本专利技术的优点是，本专利技术所阐述的中，将小麦面、小米面、玉米面、黄豆面、芝麻粉、黑米面、干酵母、白砂糖、盐，充分搅拌加水揉匀，然后经过发酵制成多层韭菜馅饼。采取上述发酵工艺可使得口感更松软，加入韭菜馅可进一步提升饼的口感。采用上述制作方法，可以制作出既口感松软、风味特别，又营养丰富的多层杂粮馅饼。具体实施例方式为进一步揭示本专利技术的技术方案，兹详细说明本专利技术的实施方式本专利技术所揭示的，该方法包括以下步骤取小麦面200克、小米面50克、玉米面50克、黄豆面50克、芝麻粉50克、黑米面50克、干酵母20克、白砂糖50克、盐10克，充分搅拌均匀；加入300克的温水揉匀，盖上保鲜膜，25°C恒温发酵60分钟；将发酵后的面团再次揉压10分钟；将揉好的面擀成I毫米厚的面皮；取300克韭菜切碎加入盐20克、花椒10克、孜然20克，充分搅拌均匀；将搅拌好的韭菜均匀的铺在面皮上，将面皮卷成圆桶状后封边；将卷好的面皮再次擀平后切割成大小一致的长条状；将长条状的面皮放入电饼锅，150°C恒温烤15分钟。采取上述发酵工艺可使得口感更松软，加入韭菜馅可进一步提升饼的口感。因此，采用上述制作方法，可以制作出既口感松软、风味特别，又营养丰富的多层杂粮馅饼。以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本专利技术的基本构思和基本原理。但本发 明绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本专利技术的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本专利技术的保护范围。权利要求1. 一种，其特征在于，该方法包括以下步骤取小麦面200克、小米面50克、玉米面50克、黄豆面50克、芝麻粉50克、黑米面50克、干酵母20克、白砂糖50克、盐10克，充分搅拌均匀；加入300克的温水揉匀，盖上保鲜膜，25°C恒温发酵60分钟；将发酵后的面团再次揉压10分钟；将揉好的面擀成I毫米厚的面皮；取300克韭菜切碎加入盐20克、花椒10克、孜然20克，充分搅拌均匀；将搅拌好的韭菜均匀的铺在面皮上，将面皮卷成圆桶状后封边； 将卷好的面皮再次擀平后切割成大小一致的长条状；将长条状的面皮放入电饼锅，150°C恒温烤15分钟。全文摘要本专利技术公开的一种中，将小麦面、小米面、玉米面、黄豆面、芝麻粉、黑米面、干酵母、白砂糖、盐，充分搅拌加水揉匀，然后经过发酵制成多层韭菜馅饼。采取上述发酵工艺可使得口感更松软，加入韭菜馅可进一步提升饼的口感。采用上述制作方法，可以制作出既口感松软、风味特别，又营养丰富的多层杂粮馅饼。文档编号A21D2/36GK102626121SQ20121011185公开日2012年8月8日 申请日期2012年4月17日 优先权日2012年4月17日专利技术者施永平 申请人:施永平本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：施永平，
申请(专利权)人：施永平，
类型：发明
国别省市：
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