一种紫(红)薯饮料的配方及其制备组成比例

本发明专利技术是一种紫(红)薯饮料。它以十大最佳蔬菜的紫(红)薯与醪糟和白糖为主要原料。采用简单的生产工艺制备出具有独特口感还能防癌抗癌，宽肠通便，防止动脉硬化，提高免疫力，延缓衰老等保健功能。而且成本低，生产工艺简单，无污染具有普及推广的绿色天然饮料新品种。

【技术实现步骤摘要】

ー种紫(红)薯饮料及制备·
技术介绍
紫(红)薯被世界卫生组织评为十大最佳蔬菜，它含有多种氨基酸，维生素A、B、C、E以及钾、铜、钙等10余种人体所需的营养成分，特别是碘和硒的高含量可清除自由基、抗氧化，预防肿瘤、心血管、慢性疾病。还能补血、暖胃等。红薯的生长适应性強，产地广、产量高、价格低廉，生产成饮料的ロ感差的问题使它一直未能达到普及，本专利技术能很好的解决这ー现状。
技术实现思路
为了使紫(红)薯汁饮料达到独特可ロ的风味.满足市场的需求。本专利技术的目的是这样实现的将紫(红)薯醪糟白糖按20 : 5 : 3的配方来制备.具体实施例方式I、清洗去皮洗去紫(红)薯表皮的泥沙杂质，然后去其表皮。2、破碎过滤将鲜薯与水按I : 3的重量比送入破碎机中，磨成薯糊，再倾入孔径为100目的筛子中进行过滤。3、熬制将滤过的薯汁加热至沸点5分钟使其糊化，再加入25%的醪糟，15%的白糖至沸腾，待白糖溶解完毕即得到紫(红)薯饮料。权利要求1.一种紫(红)薯饮料的配方，是紫(红)薯与醪糟、白糖按20 5 3的比例配置饮料的方法制备。2.根据权利要求(I)所述还包括紫(红)薯制成糊、粥切成块、片不同形状与醪糟、白糖按不同配比可制成方便快餐食品装入碗、罐、袋等容器。3.根据权利要求(I)所述的紫(红)薯指紫芯红薯、紫番薯、甘薯、黑薯、番薯、白薯、金薯、甜薯、米薯、枕薯、地瓜、山芋等各种薯类。醪糟指醪糟、米酒、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒、干醪糟等由糯米与酒 曲酿制而成的醪糟。白糖指蔗糖、砂糖、冰糖、红糖、黄糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、乳糖、双糖、麦芽糖、糖精等代代糖的添加剂。4.紫(红)薯饮料的制备方式指 ①清洗去皮洗去红薯表皮的泥沙、杂质，然后去除表皮； ②破碎过滤将鲜薯与水按I: 3 3. 5的重量比送入破碎机中磨成薯糊，再倾入孔径为100目的筛子中进行过滤； ③熬制将过滤后的薯汁加热使其糊化，温度保持在沸点5分钟，再加入醪糟至沸腾，后加入5%白糖，待白糖全部溶解装瓶，即得到紫红薯饮料。5.产品形态可以是液固体、颗粒、胶囊、含片、片剂等。全文摘要本专利技术是一种紫(红)薯饮料。它以十大最佳蔬菜的紫(红)薯与醪糟和白糖为主要原料。采用简单的生产工艺制备出具有独特口感还能防癌抗癌，宽肠通便，防止动脉硬化，提高免疫力，延缓衰老等保健功能。而且成本低，生产工艺简单，无污染具有普及推广的绿色天然饮料新品种。文档编号A23L2/02GK102613622SQ201110033350公开日2012年8月1日 申请日期2011年1月31日 优先权日2011年1月31日专利技术者何明 申请人:何明本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：何明，
申请(专利权)人：何明，
类型：发明
国别省市：