用于制备预定量的饮料的系统和方法技术方案

提供一种利用可提取产品制备适于消费的预定量的饮料的系统。该系统包括可更换包囊。该系统进一步包括这样的设备，该设备包括用于向可更换包囊供应一定量的流体例如水的流体分配装置、用于保持可更换包囊的接收器、以及用于将饮料供应至容器的出口装置。包囊包括周向壁、底部、盖子、入口区域和封闭的出口区域。周向壁、底部和盖子包围含有可提取产品的内部空间。该系统被布置为使得流体分配装置与入口区域流体连接，以便向可提取产品供应流体，从而制备饮料。该系统进一步被布置为，使得在使用中，出口装置与出口区域流体连通，以便从包囊排出所制备的饮料。包囊进一步包括打开元件，该打开元件被布置为提供通过封闭的出口区域的开口，以便从包囊排出所制备的饮料。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及一种利用可提取产品制备适于消费的预定量的饮料的系统。该系统包括可更换包囊(capsule)。该系统还包括一种设备，该设备包括用于向可更换包囊供应一定量的流体(例如水)的流体分配装置、用于保持可更换包囊的接收器、以及用于将饮料供应至容器(例如杯子)的出口装置。包囊包括周向壁、底部、盖子、入口区域和封闭的出口区域。周向壁、底部和盖子包围含有可提取产品的内部空间。该系统被布置为使得流体分配装置与入口区域流体连接，以便将流体供应至可提取产品，从而制备饮料。该系统进一步被布置为使得在使用中，出口装置与出口区域流体连通，以便从包囊排出所制备的饮料。本专利技术进一步涉及一种利用可提取产品制备适于消费的预定量的饮料的方法。该方法包括可更换包囊，该包囊包括周向壁、底部、盖子、入口区域和封闭的出口区域，其中， 周向壁、底部和盖子包围设置有可提取产品的内部空间。该方法进一步包括一种设备，该设备包括用于保持可更换包囊的接收器、用于向可更换包囊供应一定量的流体(例如水)的流体分配装置、以及在使用中与包囊流体连通以便从包囊排出所制备的饮料并将饮料供应至容器(例如杯子)的出口装置。该设备被布置为使流体分配装置与包囊的入口区域流体连接，以便将流体供应至可提取产品，从而制备饮料。在本领域中，用于放置在咖啡分配设备中的包含研磨咖啡的气密密封包囊是已知的。在咖啡制备过程中，刺穿这种密封包囊的入口区域，使得提供入口开口，以便将一定压力下的流体供应至包囊的内部空间中的研磨咖啡。这进而导致包囊的内部空间中的压力上升，使得包囊的出口区域被压紧在存在于设备中的盖子刺穿装置上。当施加足够的压力时， 出口区域将撕破盖子刺穿装置，形成出口开口，咖啡饮料可通过该出口开口从包囊通过存在于设备中的出口排出。在使用中，出口与接收容器的出口区域流体连通，使得咖啡饮料可流过出口。已经发现在上述系统中，流体的优选路径可流过包囊内的可提取产品，例如从至少一个入口开口流至至少一个出口开口，这可能导致所制备的饮料的不期望的浓度和/或从一个包囊到另一包囊的所制备的饮料的浓度变化。此外，由于出口开口因流体压力而形成，所以出口开口的数量、位置和/或大小会随机地形成。因此，本专利技术的一个目的是提供一种替代的系统、包囊和方法。为此，根据第一方面，提供一种根据权利要求1所述的系统。根据本专利技术的包囊具有打开元件，该打开元件被布置为提供通过另外封闭的出口区域的至少一个开口。该打开元件可存在于包囊本身中，而不是存在于接收器或出口装置中。对于包囊，打开元件可包括其他特征或调节。打开元件本身可打开出口区域。通过所形成的至少一个出口开口，所制备的饮料可从包囊通过出口装置排出并进入容器。包囊装备有打开元件可为出口开口的预定数量、每个出口开口的预定位置和/或出口开口的预定大小做好准备，例如不是主要依赖于包囊的内部流体压力。通过本专利技术，可与设备无关地预先确定出口开口的布置。例如，可在可提取产品的类型、可提取产品的粒度、饮料的期望浓度等的基础上确定出口开口的数量、位置和/或大小。携带这种可提取产品的包囊可包括一个或多个打开元件，所述打开元件可为出口开口的预定数量、位置和/或大小做好准备。此外，打开元件可与包囊内的累积压力无关地或部分无关地形成出口开口。可提供多个打开部分。有利地，可相对于周围环境密封包囊。优选地，周围是流体密封和/或气密封的， 使得可提取产品在使用之前的相对长的时间内可基本上保持完好，优选地基本上没有香味或提取性的损失。仅在刚使用之前或使用过程中，可启动打开元件，使得饮料可流过出口区域。在一个实施方式中，打开元件被布置为手动地启动，例如在操作设备之前。在另一实施方式中，打开元件被布置为由设备启动，例如在操作过程中。在一个实施方式中，出口区域可设置在包囊的盖子中和/或部分周向壁中。出口区域可进一步包括用于保留可提取产品并排出饮料的出口过滤器。入口区域可设置在包囊的底部中和/或部分周向壁中。入口可包括允许加压流体通过并保留可提取产品的入口过1 ' O在一个实施方式中，打开元件可与出口过滤器和/或盖子分开。例如，打开元件可至少部分地移动，以打开出口区域。在一个实施方式中，通过至少部分地移动打开元件，出口区域可部分地撕破、折断、破裂或打开。在另一实施方式中，设备可具有移动元件，例如底部刺穿装置和/或接收器。打开元件可由底部刺穿装置和/或接收器移动，以打开出口区域。在另一实施方式中，打开元件可布置为至少部分地移动远离设置于出口过滤器中的相应出口开口。例如，打开元件可布置为至少部分地变形，例如由于热和/或对流体的反应而变形。在又一实施方式中，打开元件可与出口过滤器和/或盖子形成一体。在再一实施方式中，打开元件可布置为被来自流体分配装置的流体至少部分地溶解和/或降解，以提供通过出口区域的开口。例如，出口开口可设置在出口过滤器中和/或与之相对，所述开口被填充以可溶解和/或可降解材料。通过向出口过滤器供应流体，可打开出口开口。在一个实施方式中，可布置相同的打开元件，以提供通过向包囊特别是可提取产品供应流体的入口区域并通过出口区域的开口，例如大约是同时。在另一实施方式中，打开元件可包括第一和第二打开元件。在使用中，第一打开元件可提供通过入口区域的开口，而第二打开元件可提供通过出口区域的开口。包囊可包括硬质边缘和/或硬质周向壁，使得包囊可被接收器支撑。在使用中，边缘可被压紧在接收器和出口装置之间，以将包囊保持在适当的位置，同时从包囊排出饮料。在一个实施方式中，接收器包括旨在刺穿替代包囊的底部的底部刺穿装置，以便在替代包囊的入口区域中形成至少一个入口开口，从而将流体通过所述至少一个入口开口供应至可提取产品。将该系统的包囊布置为，使得在使用中，该系统的包囊的底部被定位在离底部刺穿装置一定距离处，使得其不会被底部刺穿装置刺穿并保持完好。在另一实施方式中，接收器包括盖子刺穿装置，该盖子刺穿装置旨在当在包囊中的流体和/或饮料的压力影响下出口区域充分被压紧在盖子刺穿装置上时刺穿替代包囊的出口区域，使得在出口区域中形成至少一个出口开口，饮料可通过该出口开口从替代包囊排出。优选地，系统的盖子刺穿装置和包囊彼此适配，使得盖子在使用中不会被盖子刺穿装置刺穿并保持完好。系统的流体分配装置可布置为，在大约4-20巴，优选地5-18巴，更优选地6_15巴的压力下向可更换包囊供应流体。在一个实施方式中，向包囊提供在适当的流体分配装置中累积的6巴的压力。例如，可提取产品可包括磨碎的咖啡粒，并且系统可布置为制造浓咖啡和/或咖啡类型的饮料。根据第二方面，提供一种根据权利要求25所述的方法。 在此方法中，使用包囊，该包囊包括提供通过出口区域的开口的打开元件，之后从包囊中排出所制备的饮料。在使用之前，可封闭出口区域。在使用过程中，或在刚使用之前， 可启动打开元件，使得形成通过出口区域的开口。然后，从包囊中排出流体和/或饮料，通过出口开口到达出口装置，并优选地进入容器(例如杯子)。通过启动打开元件，例如通过推动、加热、变湿、加压、折断、撕裂等，可打开出口区域和/或入口区域。参考附图，可在权利要求书和说明书中阐述本专利技术的其他实施方式及其优点。在附图中图Ia至图Ic示意性地示出了用于制备饮料的现有技术系统的横截面前视图；图2示意性地本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：科恩·尤安·格尔德·翁，吉多·布兰特，亨德里克·科内利斯·克林，拉尔夫·卡梅尔贝克，阿伦德·科内利斯·雅各布斯·比斯赫费尔，
申请(专利权)人：莎莉DE有限公司，
类型：发明
国别省市：