冰红茶配方及制作工艺，属于饮料制作领域，由以下重量份的原料制成：红茶水220-260克；冰粒100克；果糖1盎司；柠檬汁0.5-1盎司；新鲜柠檬片1-2片；干冰1-2粒。本发明专利技术的珍珠外形更加美观，茶香四溢，添加红茶后，珍珠成品具有天然鲜绿色泽和特有茶叶风味，在保持传统珍珠富有嚼劲质地的前提下，赋予珍珠新的口味，解决了传统珍珠入口味道不佳的问题。保健功效显著，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效，同时珍珠富含绿茶的膳食纤维、活性多糖，解决了传统珍珠奶茶营养价值不高的问题。食用安全性强，所用原料均来源于天然成分，茶粉本身颜色和特殊香气可替代人工色素如焦糖色素或香精的使用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于饮料制作领域，尤其涉及一种冰红茶配方及制作工艺。
技术介绍
珍珠奶茶是一种流传于台湾的茶类饮料，将由淀粉制成的粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，颜色多样，成为时下年轻人喜好的特色饮品。然而，市售珍珠奶茶多数使用植脂末、香精、色素和甜味剂等化学物质兑制而成，过多饮用有损人体健康，且具有大量热量，容易引起肥胖，所以，对于传统珍珠奶茶配方的改良具有很好的研究前景。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种冰红茶配方及制作工艺，使传统珍珠奶茶具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老等功效，使之具有保健效果。本专利技术的目的是通过以下步骤实现的冰红茶由以下重量份的原料制成红茶水220460克；冰粒100克；果糖1盎司； 柠檬汁0. 5-1盎司；新鲜柠檬片1-2片；干冰1-2粒。冰红茶的制作工艺如下先取适量的清水烧开后加入冰红茶包煮2-3分钟、后关火闷2-3分钟、代待茶凉后、取适量红茶水倒入雪克壶中、加入冰粒、果糖、柠檬汁、鲜柠檬片后盖上盖子，以上下摇动方法摇7-8下、即可倒入高脚杯中、后放入1-2粒干冰、最后插上艺术吸管、杯口挂上柠檬片或樱桃点缀即可！本专利技术与传统配方相比，具有以下有益效果(1)珍珠外形更加美观，茶香四溢，添加红茶后，珍珠成品具有天然鲜绿色泽和特有茶叶风味，在保持传统珍珠富有嚼劲质地的前提下，赋予珍珠新的口味，解决了传统珍珠入口味道不佳的问题。(2)本专利技术保健功效显著，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效，同时珍珠富含绿茶的膳食纤维、活性多糖，解决了传统珍珠奶茶营养价值不高的问题。(3)食用安全性强，所用原料均来源于天然成分，茶粉本身颜色和特殊香气可替代人工色素如焦糖色素或香精的使用。具体实施例方式下面结合具体实施方式进一步对本专利技术加以说明实施例1 冰红茶配方及制作工艺，先取适量的清水烧开后加入冰红茶包煮2-3分钟、后关火闷2-3分钟、代待茶凉后、取红茶水220克倒入雪克壶中、加入冰粒100克、果糖 1盎司、柠檬汁0. 5盎司、鲜柠檬片2片后盖上盖子，以上下摇动方法摇7-8下、即可倒入高脚杯中、后放入1-2粒干冰、最后插上艺术吸管、杯口挂上柠檬片或樱桃点缀即可。权利要求1.一种冰红茶，特征是由以下重量份的原料制成红茶水220-260克；冰粒100克；果糖1盎司；柠檬汁0. 5-1盎司；新鲜柠檬片1-2片；干冰1-2粒。2.如权利要求1所述冰红茶的制作工艺，其特征是制作工艺如下先取适量的清水烧开后加入冰红茶包煮2-3分钟、后关火闷2-3分钟、代待茶凉后、取适量红茶水倒入雪克壶中、加入冰粒、果糖、柠檬汁、鲜柠檬片后盖上盖子，以上下摇动方法摇7-8下、即可倒入高脚杯中、后放入1-2粒干冰、最后插上艺术吸管、杯口挂上柠檬片或樱桃点缀即可。全文摘要冰红茶配方及制作工艺，属于饮料制作领域，由以下重量份的原料制成红茶水220-260克；冰粒100克；果糖1盎司；柠檬汁0.5-1盎司；新鲜柠檬片1-2片；干冰1-2粒。本专利技术的珍珠外形更加美观，茶香四溢，添加红茶后，珍珠成品具有天然鲜绿色泽和特有茶叶风味，在保持传统珍珠富有嚼劲质地的前提下，赋予珍珠新的口味，解决了传统珍珠入口味道不佳的问题。保健功效显著，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效，同时珍珠富含绿茶的膳食纤维、活性多糖，解决了传统珍珠奶茶营养价值不高的问题。食用安全性强，所用原料均来源于天然成分，茶粉本身颜色和特殊香气可替代人工色素如焦糖色素或香精的使用。文档编号A23F3/16GK102550750SQ20111038493公开日2012年7月11日 申请日期2011年11月29日 优先权日2011年11月29日专利技术者陈超 申请人:陈超本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈超，
申请(专利权)人：陈超，
类型：发明
国别省市：
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