本发明专利技术公开了一种燕麦坚果条及其加工工艺。燕麦坚果条本质上含有燕麦、坚果及谷物膨化米花，经由烘焙工艺加工生产。燕麦1份～8份，坚果1份～6份，谷物膨化米花1份～5份；生产工序主要包括原料预加工、配料与搅拌、成型、烘焙、切割和包装；烘焙温度155°C～205°C，烘焙时间15分钟～25分钟，产品厚度6毫米～12毫米。本发明专利技术具有非常好的产品扩展性，通过增加少许改进口味、改进营养要素的其它食品原料，无须调整生产设备、无须改变生产工艺就可以派生出新的燕麦坚果条品种。本燕麦坚果条的蛋白质含量和膳食纤维含量十分丰富。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：费从宇，
申请(专利权)人：费从宇，
类型：发明
国别省市：
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