【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种在禽类屠宰分割过程中使用的工具，更具体地说涉及一种剔骨刀。
技术介绍
在禽类屠宰加工过程中，需要对某些部位产品进行骨肉分离，为了保持产品原有的外观和品质，屠宰企业都采用手工剔骨。为了满足剔骨的需要剔骨刀具材料不能太厚，因此，在操作过程中较薄的刀背容易对与其接触的拇指造成伤害。这不仅给操作人员安全造成威胁，同时受伤频繁也会对生产和品质造成影响。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服现有技术的不足，提供一种剔骨刀，该剔骨刀设计合理，可减少对操作人员拇指的伤害。本技术的目的通过以下技术方案予以实现一种剔骨刀，由刀柄和刀片组成， 其特征是在刀片的刀背上手握刀柄拇指可及之处设置有拇指状的不锈钢片。本技术通过在刀背设置不锈钢片，操作时拇指可放在该不锈钢片上，增大了其接触面积，减少了对拇指的伤害，提高了生产效率。本技术设计科学合理，在实际生产操作过程中具有较强的实用性。附图说明附图为剔骨刀结构示意图；图中1、刀柄；2、刀背；3、拇指状的不锈钢片。具体实施方式以下结合附图与具体实施方式对本技术作进一步详细描述如图所示，本技术由现有的剔骨刀改装而成，用食品级不锈钢板为原料，将不锈钢原料加工成拇指状的不锈钢片3，然后根据每个人握刀的习惯将其焊在刀背2的手握刀柄拇指可及地方，这样就制作好本技术。权利要求1. 一种剔骨刀，由刀柄和刀片组成，其特征是在刀片的刀背上手握刀柄拇指可及之处设置有拇指状的不锈钢片。专利摘要本技术公开了一种剔骨刀，由刀柄和刀片组成，在刀片的刀背上手握刀柄拇指可及之处设置有拇指状的不锈钢片。本技术通过在刀背设置不锈钢片，操作时拇指可放在该不锈钢片上，增...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：徐义斌，
申请(专利权)人：广东富农生物科技股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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