一种果蔬营养米及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种果蔬营养米及其加工方法，该营养米由下列重量配比的原料组成：玉米粉95—97%，果蔬粉3—5%，加工方法：将玉米脱皮去胚磨成粉状，按配方比例送入搅拌机搅拌，将搅拌好的混合粉进行浸润，进行两次挤出加工，挤出米粒状产品，进行烘干，即成本发明专利技术营养米。本发明专利技术以玉米粉为主与果蔬粉混配制得的果蔬营养米，使之香味与营养成分相辅相成，食用芳香，口感更佳，营养均衡全面，其工艺特点决定其食用方法与普通米一样，可淘洗，蒸煮米饭不碎不裂，且营养不流失，可与其它米类混合食用，也可以单独食用，食用本发明专利技术营养米，符合营养科学倡导的膳食结构，能够满足得到多种营养成分，使人们在不改变饮食习惯的情况下，就能吃出健康的身体。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食用米类，具体涉及。
技术介绍
我国大部分地区，特别是城市居民都以食用大米及面粉食品为主，主食单一，由于时间紧张或是怕麻烦或是缺乏果蔬加工技术，易导致营养吸收不均衡，长期下去对人们的身体不利，容易使人出现亚健康现象或导致一些疾病的发生。目前，国人的保健意识普遍增强，均衡的营养是人们的共识，但要想真正做到，的确是一件不容易的事。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，该营养米以天然杂粮玉米为主，辅以天然植物果蔬，以保证为人们提供均衡的营养，本专利技术还提供了该营养米的加工方法。为实现上述目的，本专利技术的技术解决方案为本专利技术一种果蔬营养米由下列重量配比的原料组成玉米粉95—97%，果蔬粉3_5%。所述的果蔬粉为胡萝卜粉或草莓粉。所述的果蔬粉为南瓜粉。所述的果蔬粉为黑芝麻粉。所述的果蔬粉为山药粉。所述的果蔬粉为红枣粉。所述的果蔬粉为苹果粉。所述的果蔬粉为芒果粉。本专利技术配方中中和了玉米和多种果蔬，其中玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、维生素等营养物质，其中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5 — 10倍；胡萝卜含有大量胡萝卜素，益肝明目，含有大量的植物纤维，维生素A，有利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫力功能，降糖降脂功效；南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、 果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，同时还具有明目，温肺，益肝，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，降糖消渴，养阴补虚， 抗衰抗辐射等功效；黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用，同时还有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；大枣中富含钙和铁，含有丰富的维生素C和芦丁，可提高人体免疫力，抑制癌细胞，降低血清胆固醇，提高血清血蛋白，保护肝脏，抗过敏，宁心安神，益智健脑，增强食欲等功效；苹果营养丰富，每百克苹果含果糖6. 5 11. 2克，葡萄糖2. 5 3. 5克，蔗糖1. 0 5. 2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B 1、维生素B 2、维生素C和胡萝卜素等。具有降低胆固醇，降低血压，通便和止泻的功效；草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、 氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，它还含有多种维生素和膳食纤维，具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，具有降低胆固醇、甘油三酯，降低心血管发病率，有益于视力，能润泽皮肤，保护脑神经元，延缓细胞衰老及有祛疾止咳的功效。本专利技术一种果蔬营养米的加工方法是按以下步骤进行1、将玉米脱皮去胚磨成80—100目的粉状；2、按配方比例玉米粉95—97%，果蔬粉3—5%送入搅拌机搅拌；3、将搅拌好的混合粉用喷淋器进行浸润，使混合粉料含水量为34—36%；4、将湿润的原料粉经螺旋挤出机进行一次挤出，挤出直径为40-100mm的棒状原料；5、将棒状原料进行二次挤出加工，挤出直径为1.0-2. 5mm，长为2. 5—4. 5mm的米粒状女口广 PFt ；6、将粒状产品送入80—110°C烘干机进行烘干，使之含水量为10—12%，即成本专利技术营养米；7、将烘干后的营养米进行真空包装。本专利技术以玉米粉为主与果蔬粉混配制得的果蔬营养米，使之香味与营养成分相辅相成，食用芳香，口感更佳，营养均衡，更全面，其工艺特点决定其食用方法与普通米一样， 可淘洗，蒸煮米饭不碎不裂，且营养不流失，可与其它米类混合食用，也可以单独食用，食用本专利技术营养米，符合营养科学倡导的膳食结构，同时，能够满足得到多种营养成分，使人们在不改变饮食习惯的情况下，就能吃出健康的身体。具体实施例方式实施例一1、取玉米粉碎成100目的粉状；2、按配方比例取玉米粉95斤，胡萝卜粉5斤送入搅拌机搅拌；3、将搅拌好的混合料用喷淋器进行浸润，使混合粉料含水量为35%；4、将湿润的原料粉经螺旋挤出机进行一次挤出，挤出直径为40mm的棒状原料；5、将棒状原料进行二次挤出，挤出直径为1.0mm，长为2. 5mm的米粒状产品；6、将粒状产品送入80—110°C烘干机进行烘干，使之含水量为10—12%，即成成品；7、将烘干后的营养米进行真空包装。实施例二1、取玉米粉碎成100目的粉状；2、按配方比例取玉米粉97斤，南瓜粉3斤送入搅拌机搅拌；3、将搅拌好的混合料用喷淋器进行浸润，使混合粉料含水量为35%；4、将湿润的原料粉经螺旋挤出机进行一次挤出，挤出直径为50mm的棒状原料；5、将棒状原料进行二次挤出，挤出直径为1.5mm，长为3. 0 mm的米粒状产品；6、将粒状产品送入80—110°C烘干机进行烘干，使之含水量为10—12%，即成成品；7、将烘干后的营养米进行真空包装。实施例三1、取玉米粉碎成100目的粉状；2、按配方比例取玉米粉96斤，山药粉4斤送入搅拌机搅拌；3、将搅拌好的混合料用喷淋器进行浸润，使混合粉料含水量为35%；4、将湿润的原料粉经螺旋挤出机进行一次挤出，挤出直径为60mm的棒状原料；5、将棒状原料进行二次挤出，挤出直径为2.0mm，长为3. 5mm的米粒状产品；6、将粒状产品送入80—110°C烘干机进行烘干，使之含水量为10—12%，即成成品；7、将烘干后的营养米进行真空包装。实施例四1、取玉米粉碎成100目的粉状；2、按配方比例取玉米粉97斤，黑芝麻粉3斤送入搅拌机搅拌；3、将搅拌好的混合料用喷淋器进行浸润，使混合粉料含水量为36%；4、将湿润的原料粉经螺旋挤出机进行一次挤出，挤出直径为70mm的棒状原料；5、将棒状原料进行二次挤出，挤出直径为2.5mm，长为4. Omm的米粒状产品；6、将粒状产品送入80—110°C烘干机进行烘干，使之含水量为10—12%，即成成品；7、将烘干后的营养米进行真空包装。实施例五1、取玉米粉碎成100目的粉状；2、按配方比例取玉米粉95斤，红枣粉5斤送入搅拌机搅拌；3、将搅拌好的混合料用喷淋器进行浸润，使混合粉料含水量为35%；4、将湿润的原料粉经螺旋挤出机进行一次挤出，挤出直径为80mm的棒状原料；5、将棒状原料进行二次挤出，挤出直径为2.5mm，长为4. 5mm的米粒状产品；6、将粒状产品送入80—110°C烘干机进行烘干，使之含水量为10—12%，即成成品；7、将烘干后的营养米进行真空包装。实施例六1、取玉米粉碎成100目的粉状；2、按配方比例取玉米粉95斤，苹果粉5斤送入搅拌机搅拌；3、将搅拌好的混合料用喷淋器进行浸润，使混合粉料含水量为35%；4、将湿润的原料粉经螺旋挤出机进行一次挤出，挤出直径为90mm的棒状原料；5、将棒状原料进行二次挤出，挤出直径为2.0mm，长为4. 5mm的米粒状产品；6、将粒状产品送入80—110°C烘干机进行烘干，使之含水量为10—12%，即成成品；7、将烘干后的营养米进行真空包装。实施例七1、取玉米粉碎成100目的粉状；2、按配方比例取玉米粉95斤，草莓粉5斤送入搅拌机搅拌；3、将搅拌好的混合料用喷淋器进行浸润，使混合粉料含水量为35%；4、将湿润的原料粉经螺旋挤出机进行一次挤出，挤出直径为IOOmm的棒状原料；5、将棒本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：礼广辉，
申请(专利权)人：礼广辉，
类型：发明
国别省市：