本发明专利技术提供一种茶叶保健调和油及其制备方法,每1kg茶叶保健调和油中含有:茶叶精油50~1500mg,茶叶素50~2000mg,胡萝卜素50~1000mg,食用植物油余量。不仅保持了食用植物油原有的营养成分及食用价值,而且配入茶叶提取物中的茶叶精油、茶叶素及胡萝卜素后,使食用调和油具有茶叶优良的清香风味及营养功能,同时有效去除油中的不良气味,食用后,不仅能补充人体所必需的各种营养成份及矿物质,改善和提高人们的健康水平,而且能预防心脑血管系统方面的疾病,提高饮食健康水平。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食用调和油,尤其是一种,属于食用油生产
技术介绍
目前,市场上销售的食用植物油种类很多,特别是食用植物调和油,除了食物烹调需要使用植物调和油,以增加风味、口感外,更重要的是为了补充人体所必需的各种营养成份及矿物质,改善和提高人们的健康水平。茶叶是传统的具有保健功效的植物,在世界范围内大量种植,除了用作饮料外,还由于茶叶具有多种保健功效,故而使茶叶的提取物被广泛应用于食品、日化、医药等行业。 但目前市场上销售的“茶油”有两个种类,一种是用“茶叶果实种籽”制取的油脂,另一种是 “油茶籽”制取的油脂。但这些油脂都不是以真正的“茶叶”或“茶叶提取物”为原料制取的。 用以茶叶为原料制备的食用油尚未报导。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种以茶叶提取物及食用植物油为原料,调制成的具有独特风味及营养保健作用的茶叶保健调和油。本专利技术提供的是这样一种茶叶保健调和油,其特征在于每1 kg茶叶保健调和油中含有茶叶精油50 1500 mg茶叶素50 2000 mg胡萝卜素50 1000 mg食用植物油余量。所述茶叶精油、茶叶素均为市购的从天然茶叶中提取的物质。所述胡萝卜素为市购的从天然植物中提取的物质。所述食用植物油为市购的菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、核桃油、葵花籽油、橄榄油中的一种或几种,且几种的混合比例是任意的。所述茶叶素还可通过下列方法获得1)将鲜茶叶粉碎后,用质量浓度为70 95%的食用酒精浸提2 3次,每次20 40 分钟,过滤,合并各次滤液;2)将步骤1)的滤液在60 70°C下,按常规进行真空浓缩至回收完乙醇,即得浓缩液;3)在步骤2)的浓缩液中加入食盐至饱和,使茶叶提取物絮凝;4)在2000 2200转/分钟的条件下,离心分离步骤3)的絮凝物,分离出的上层墨绿色液即为茶叶素。本专利技术提供的茶叶保健调和油经下列方法制得A、以每1kg茶叶保健调和油计,配备下列组分 茶叶精油 50 1500 mg茶叶素50 2000 mg胡萝卜素50 1000 mg食用植物油余量;B、将步骤A的各成分混合后,在60 120转/分钟的条件下,搅拌10 30分钟,得混合物;C、将步骤B的混合物在均质压力为100 200kg/cm2条件下,均质处理8 12分钟后, 经常规灭菌,即得茶叶保健调和油。本专利技术与现有技术相比具有下列优点和效果采用上述方案,不仅保持了食用植物油原有的营养成分及食用价值,而且配入茶叶提取物中的茶叶精油、茶叶素及胡萝卜素后,使食用调和油具有茶叶优良的清香风味及营养功能,同时有效去除油中的不良气味,食用后,不仅能补充人体所必需的各种营养成份及矿物质,改善和提高人们的健康水平,而且能预防心脑血管系统方面的疾病,提高饮食健康水平。同时扩展了茶叶的应用范围。本专利技术的茶叶保健调和油用于各种食物的煎、炸、炒、煮或者凉拌,使食品具有很好的口感和茶的清香味。本专利技术的茶叶保健调和油用于人体保健每天坚持服用5 20ml,连续坚持1_3 个月后,结果显示,能够降低人体血液中的甘油三脂,稳定高血压。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术做进一步描述。实施例11)以每1千克(kg)茶叶保健调和油计,配备下列原料 市购茶叶精油50mg 市购茶叶素300mg 市购胡萝卜素200mg 市购食用一级精炼菜籽油999. 45gB、将步骤A的各成分混合后,在60转/分钟的条件下,搅拌30分钟,得混合物;C、将步骤B的混合物在均质压力为150kg/cm2条件下,均质处理9分钟后,经常规灭菌, 即得茶叶保健调和油。实施例21)以每1千克(kg)茶叶保健调和油计,配备下列原料 市购茶叶精油1500mg 市购茶叶素50mg 市购胡萝卜素50mg 市购菜籽油600g 市购花生油300g 市购芝麻油98. 4gB、将步骤A的各成分混合后,在120转/分钟的条件下,搅拌10分钟,得混合物;C、将步骤B的混合物在均质压力为200kg/cm2条件下,均质处理10分钟后,经常规灭菌,即得茶叶保健调和油。实施例31)以每1千克(kg)茶叶保健调和油计,配备下列原料 市购茶叶精油300mg 茶叶素 1500mg 市购胡萝卜素=IOOmg 市购大豆油500g 市购玉米油200g 市购葵花籽油200g 市购橄榄油98. IgB、将步骤A的各成分混合后,在90转/分钟的条件下,搅拌20分钟,得混合物;C、将步骤B的混合物在均质压力为lOOkg/cm2条件下,均质处理10分钟后,经常规灭菌,即得茶叶保健调和油;其中的茶叶素通过下列方法获得1)将鲜茶叶粉碎后,用质量浓度为70%的食用酒精浸提3次,每次40分钟,过滤,合并各次滤液;2)将步骤1)的滤液在70°C下,按常规进行真空浓缩至回收完乙醇,即得浓缩液;3)在步骤2)的浓缩液中加入食盐至饱和,使茶叶提取物絮凝;4)在2000转/分钟的条件下,离心分离步骤3)的絮凝物,分离出的上层墨绿色液即为茶叶素。实施例41)以每1千克(kg)茶叶保健调和油计,配备下列原料 市购茶叶精油=IOOmg 茶叶素 2000mg 市购胡萝卜素IOOOmg 市购菜籽油300g 市购花生油200g 市购芝麻油IOOg 市购玉米油200g 市购核桃油IOOg 市购橄榄油96. 9gB、将步骤A的各成分混合后,在100转/分钟的条件下,搅拌15分钟,得混合物;C、将步骤B的混合物在均质压力为120kg/cm2条件下,均质处理8分钟后,经常规灭菌, 即得茶叶保健调和油;其中的茶叶素通过下列方法获得1)将鲜茶叶粉碎后,用质量浓度为95%的食用酒精浸提2次,每次20分钟,过滤,合并各次滤液;2)将步骤1)的滤液在60°C下,按常规进行真空浓缩至回收完乙醇,即得浓缩液;3)在步骤2)的浓缩液中加入食盐至饱和,使茶叶提取物絮凝;4)在2000转/分钟的条件下,离心分离步骤3)的絮凝物,分离出的上层墨绿色液即为茶叶素。为表明本专利技术的降血脂及稳血压等功效,本专利技术应用效果如下1、经医院检查确诊的高血压症患者30人,平均舒张压90Hg/mm,平均收缩压185Hg/mm, 每天坚持服用本专利技术实施例3的茶叶保健调和油,两个月共用了 3. 6升后,血压状况明显好转,舒张压为70-80Hg/mm,收缩压为115-120Hg/mm,再继续用了一段时间后血压稳定正常。2、经医院检查确诊的高血脂症患者30人,甘油三脂为3. 1-4. 6,服用本专利技术实施例2的茶叶保健调和油二个月后,甘油三脂改善为2. 1-2. 3。3、患脑梗塞患者20人,每天坚持喝本专利技术实施例4的茶叶保健调和油4次,每次 5ml,共喝完5升后,梗塞症状改善,身体状况恢复50%。权利要求1.一种茶叶保健调和油,其特征在于每1 kg茶叶保健调和油中含有茶叶精油50 1500 mg茶叶素50 2000 mg胡萝卜素50 1000 mg食用植物油余量。2.如权利要求1所述的茶叶保健调和油,其特征在于所述茶叶精油、茶叶素、胡萝卜素均为市购的从天然茶叶中提取的物质。3.如权利要求1所述的茶叶保健调和油,其特征在于所述食用植物油为市购的菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、核桃油、葵花籽油、橄榄油中的一种或几种,且几种的混合比例是任意的。4.如权利要求1所述的茶叶保健调和油,其特征在于所述茶叶素本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:钱永林,杨国杉,
申请(专利权)人:钱永林,
类型:发明
国别省市:
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