五香乳猪的制作方法技术

五香乳猪的制作方法，属乳猪加工领域，它能有效的解决一般的乳猪的食用方法比较简单，味道不够鲜香的缺点。将乳猪放入80摄氏度的水中，然后浸泡10分钟，用刮毛器将乳猪的毛刮掉，然后用刀将乳猪的肚皮剖开，去除内脏，然后用清水将乳猪的腹部清洗干净；在乳猪的表面上和内部均匀的涂抹上一层食盐，然后将乳猪放入盆子当中腌制6个小时，去除掉多余的血水，然后放入清水中清洗一遍后放入沥筛中沥干水分；将食盐、生姜、料酒、鸡精放入锅里，然后加入适量的水煮5分钟，然后将加工好的乳猪放入锅中加温煮1个小时，然后将煮好的乳猪捞起来放入筛子中冷却30分钟，然后放到烤箱中烤15分钟后即可。主要用于生产五香乳猪。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种。
技术介绍
乳猪是一种未成熟的猪，乳猪含有丰富的营养成分，但是乳猪有这样的缺点，就是一般的乳猪的食用方法比较简单，味道不够鲜香。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种，它能有效的解决一般的乳猪的食用方法比较简单，味道不够鲜香的缺点。本专利技术的目的是这样实现的将乳猪放入80摄氏度的水中，然后浸泡10分钟，用刮毛器将乳猪的毛刮掉，然后用刀将乳猪的肚皮剖开，去除内脏，然后用清水将乳猪的腹部清洗干净；在乳猪的表面上和内部均勻的涂抹上一层食盐，然后将乳猪放入盆子当中腌制 6个小时，去除掉多余的血水，然后放入清水中清洗一遍后放入浙筛中浙干水分；将食盐、 生姜、料酒、鸡精放入锅里，然后加入适量的水煮5分钟，然后将加工好的乳猪放入锅中加温煮1个小时，然后将煮好的乳猪捞起来放入筛子中冷却30分钟，然后放到烤箱中烤15分钟后即可。，该产品具有色泽红润、鲜嫩可口、营养丰富、味道鲜香的特点ο具体实施方式原料配方乳猪1只、五香粉1公斤、食盐500克、生姜100克、料酒50克、鸡精200克。制作方法1.将乳猪放入80摄氏度的水中，然后浸泡10分钟，用刮毛器将乳猪的毛刮掉，然后用刀将乳猪的肚皮剖开，去除内脏，然后用清水将乳猪的腹部清洗干净。2.在乳猪的表面上和内部均勻的涂抹上一层食盐，然后将乳猪放入盆子当中腌制 6个小时，去除掉多余的血水，然后放入清水中清洗一遍后放入浙筛中浙干水分。3.将食盐、生姜、料酒、鸡精放入锅里，然后加入适量的水煮5分钟，然后将加工好的乳猪放入锅中加温煮1个小时，然后将煮好的乳猪捞起来放入筛子中冷却30分钟，然后放到烤箱中烤15分钟后即可。

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.五香乳猪的制作方法，其特征是将乳猪放入80摄氏度的水中，然后浸泡10分钟， 用刮毛器将乳猪的毛刮掉，然后用刀将乳猪的肚皮剖开，去除内脏，然后用清水将乳猪的腹部清洗干净；在乳猪的表面上和内部均勻的涂抹上一层食盐，然后将乳猪放入盆子当中腌制6个小...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：