【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
螃蟹是一种营养丰富的食品，螃蟹体内含有丰富的蛋白质，但是一般的螃蟹有这样的缺点，就是一般的螃蟹的味道过于清淡，味道不够鲜香。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种，它能有效的解决一般的螃蟹的味道过于清淡，味道不够鲜香的缺点。本专利技术的目的是这样实现的将鲜活的螃蟹放入水池中清洗干净，用漏勺捞起来放入浙筛中；将菜油倒入锅里，加入适量的食盐，然后将螃蟹逐个放入锅里煎炸，将螃蟹的表面炸成金黄色，用漏勺将炸好的螃蟹捞起来放入盆子里，加入花椒粉和辣椒粉，用筷子搅拌均勻。，该产品具有营养丰富、味道鲜香的特点。具体实施方式原料配方螃蟹10公斤、食盐2公斤、辣椒粉1公斤、花椒500各、菜油5公斤。制作方法1.将鲜活的螃蟹放入水池中放养5个小时，然后放掉水池中的水后再放入新鲜的水，如此循环7次即可将螃蟹体内的污物排除干净，用漏勺捞起来放入浙筛中浙干水分。2.将菜油倒入锅里，加入适量的食盐，然后将螃蟹逐个放入锅里煎炸，将螃蟹的表面炸成金黄色，然后用漏勺将炸好的螃蟹捞起来放入盆子里，加入花椒粉和辣椒粉，用筷子搅拌均勻。3.将制作好的麻辣螃蟹放入塑料袋中包装好，每个塑料袋包装200克。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.麻辣螃蟹的制作方法，其特征是将鲜活的螃蟹放入水池中清洗干净，用漏勺捞起来放入浙筛中；将菜油倒入锅里，加入适量的食盐，然...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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