牛肉饼的制作方法技术

技术编号：7420561 阅读：208 留言：0更新日期：2012-06-09 03:46

牛肉饼的制作方法，属饼制作领域，它能有效的解决一般的饼没有牛肉的香味的缺点。先将牛肉的皮去掉，然后再去掉牛筋和骨，将剩下的牛肉放入搅拌机当中搅拌成牛肉酱，酱牛肉酱放入盆子当中，然后加入白糖、猪油、牛肉，用勺搅拌均匀后备用，将面粉放到案上，然后加入适量的水和酵母后揉成面团，然后用擀面棒压成6毫米厚的面皮，将制作好的牛肉酱均匀的铺在面皮上，然后在牛肉酱的上面盖上一层面皮后再撒上一层芝麻，然后用擀面棒压紧，用刀将其切成菱形的小块，将切好的菱形小块放入烤箱中烘烤15分钟后即可。主要用于生产牛肉饼。