一种评价乳制品检测中三聚氰胺试纸条有效性的方法技术

一种评价乳制品检测中三聚氰胺试纸条有效性的方法，包括：a.根据三聚氰胺试纸条的显色反应得到待测乳中三聚氰胺的最低浓度检测限值；b.根据述三聚氰胺试纸条的显色反应得到限度乳中各干扰物质对三聚氰胺浓度检测结果的影响；c.根据三聚氰胺试纸条的显色反应得到原料乳中各干扰物质对三聚氰胺浓度检测结果的影响；d.观测同一厂商同一生产批次的各所述三聚氰胺试纸条的检测结果；e.观测同一厂商同一生产批次的各所述三聚氰胺试纸条的检测结果；f.观察同一厂商不同生产批次的各所述三聚氰胺试纸条的测试结果；g.观察同一厂商不同生产批次的各所述三聚氰胺试纸条的测试结果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
不法商贩向乳制品中添加三聚氰胺，以冒充蛋白质含量，以次充好，会对婴幼儿造成肾结石及尿路结石等严重后果。因此，乳制品中三聚氰胺残留一直是令人关注的焦点，各种检测乳制品中三聚氰胺残留的方法随之出现，其中试纸条法由于检测时间短、成本低、对实验人员水平要求低，被广泛使用。制作生产检测乳制品三聚氰胺试纸条的厂家越来越多， 产品的水平参差不齐，但是一直没有一种可以评价试纸条检测有效性的方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，帮助乳制品检测选择合适的三聚氰胺试纸条。本专利技术提供了，包括a.在经过检测不含有三聚氰胺的原料乳中添加不同量的三聚氰胺，得到不同三聚氰胺浓度的待测乳，使用三聚氰胺试纸条检测各待测乳，根据三聚氰胺试纸条的显色反应得到待测乳中三聚氰胺的最低浓度检测限值；b.取多份原料乳，分别向原料乳中添加三聚氰胺，制备得到三聚氰胺浓度为最低浓度检测限值的多份限度乳，向各限度乳中分别添加干扰物质，使用三聚氰胺试纸条检测各添加干扰物质后的限度乳，根据三聚氰胺试纸条的显色反应得到限度乳中各干扰物质对三聚氰胺浓度检测结果的影响；c.取多份原料乳，向各原料乳中分别添加干扰物质，使用三聚氰胺试纸条检测各添加干扰物质后的原料乳，根据三聚氰胺试纸条的显色反应得到原料乳中各干扰物质对三聚氰胺浓度检测结果的影响；d.取同一厂商的同一生产批次的不同三聚氰胺试纸条检测限度乳，观测同一厂商同一生产批次的各三聚氰胺试纸条的检测结果；e.取同一厂商的同一生产批次的不同三聚氰胺试纸条检测各待测乳，观测同一厂商同一生产批次的各三聚氰胺试纸条的检测结果；f.取同一厂商的不同生产批次的不同三聚氰胺试纸条检测限度乳，观察同一厂商不同生产批次的各三聚氰胺试纸条的测试结果；g.取同一厂商的不同生产批次的不同三聚氰胺试纸条检测各待测乳，观察同一厂商不同生产批次的各三聚氰胺试纸条的测试结果。在的再一种示意性的实施方式中，a步骤中，待测乳中三聚氰胺的浓度分别为0、150、300、600、1500和3000ug/kg。在的另一种示意性的实施方式中，b和c步骤中，干扰物质为三聚氰胺、过氧化氢、抗生素、L一轻脯氨酸、尿素、解抗剂和硫氰酸钠。在的又一种示意性的实施方式中，d和f步骤中，用三聚氰胺试纸条检测限度乳进行10次重复测试。在的又一种示意性的实施方式中，f和g步骤中，生产批次分别为生产日期当天的批次，1/2保质期的批次和保质期日期当天的批次。具有以下特点 1.构思严谨。2.检测时间短，含样品处理时间，共计20分钟。3.检测无需额外仪器设备，检测方法简单。4.结果判断容易。具体实施例方式，包括a.在经过检测不含有三聚氰胺的原料乳中添加不同量的三聚氰胺，得到不同三聚氰胺浓度的待测乳，使用三聚氰胺试纸条检测各待测乳，根据三聚氰胺试纸条的显色反应得到待测乳中三聚氰胺的最低浓度检测限值；b.取多份原料乳，分别向原料乳中添加三聚氰胺，制备得到三聚氰胺浓度为最低浓度检测限值的多份限度乳，向各限度乳中分别添加干扰物质，使用三聚氰胺试纸条检测各添加干扰物质后的限度乳，根据三聚氰胺试纸条的显色反应得到限度乳中各干扰物质对三聚氰胺浓度检测结果的影响；c.取多份原料乳，向各原料乳中分别添加干扰物质，使用三聚氰胺试纸条检测各添加干扰物质后的原料乳，根据三聚氰胺试纸条的显色反应得到原料乳中各干扰物质对三聚氰胺浓度检测结果的影响；d.取同一厂商的同一生产批次的不同三聚氰胺试纸条检测限度乳，观测同一厂商同一生产批次的各三聚氰胺试纸条的检测结果；e.取同一厂商的同一生产批次的不同三聚氰胺试纸条检测各待测乳，观测同一厂商同一生产批次的各三聚氰胺试纸条的检测结果；f.取同一厂商的不同生产批次的不同三聚氰胺试纸条检测限度乳，观察同一厂商不同生产批次的各三聚氰胺试纸条的测试结果；g.取同一厂商的不同生产批次的不同三聚氰胺试纸条检测各待测乳，观察同一厂商不同生产批次的各三聚氰胺试纸条的测试结果。步骤a灵敏度(检测限度)测试通过酶联免疫法检测筛选出不含有三聚氰胺的原料乳。根据中国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中对于奶制品中三聚氰胺的最高含量要求一300ug/ kg,向原料乳中添加不同量的三聚氰胺，得到三聚氰胺浓度分别为0、150、300、600、1500和 3000ug/kg的待测乳。检测步骤41.吸取Iml待测乳于2ml离心管中，2000G离心10分钟，去除上层脂肪，得到处理乳；2.吸取处理乳IOOul于2ml离心管中，再加入IOOul样品稀释液(PBS缓冲液，具体配方如下磷酸二氢钾(KH2P04) 0. 24克，磷酸氢二钠(Na2HP04) 3. 63克，氯化钠(NaCl) 8克， 氯化钾(KCl) 0. 2克，加水定容到1L)于离心管中，混勻得到稀释乳；3.吸取IOOul稀释乳加入试纸条加样孔中，5-10分钟判读结果。结果判断读取结果时，不可以从试纸条侧面或倒置试纸条进行结果观察。检测结果分为 阴性τ线(检测线，靠近滴入样品溶液的一端)比C线(对照线)深或一样深，判断为阴性，表示样品中三聚氰胺药物浓度低于试纸最低检测限。阳性Τ线比C线浅，或T线无显色，判断为阳性，表示样品中三聚氰胺浓度高于试纸最低检测限；无效c线未显色，表明不正确的操作过程或检测条已失效。在此情况下，应用新的检测条重新测试。检测结果分别对由三聚氰胺浓度分别为0、150、300、600、1500和3000ug/kg的待测乳制得的稀释乳测试，发现对应于三聚氰胺在待测乳中的含量为300ug/kg时(即在稀释乳中的含量为 150ug/kg)为转折点，即为三聚氰胺的最低浓度检测限值，大于此浓度时，三聚氰胺试纸条上的T线均比C线浅或无色，由此得到待测乳中三聚氰胺的最低浓度检测限值为300ug/kg， 满足中国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》对三聚氰胺含量测试灵敏度的要求。如果三聚氰胺试纸条在三聚氰胺含量为300ug/kg仍然现实为阴性，说明此种类型的三聚氰胺试纸条灵敏度不足。如下的步骤b和步骤c涉及三聚氰胺试纸条有效性中的特异性测试。步骤b取原料乳，向原料乳中添加三聚氰胺，制备得到三聚氰胺浓度为300ug/kg的多份限度乳，向多份限度乳中分别添加干扰物质，这些干扰物质是三聚氰胺、过氧化氢、抗生素、L-羟脯氨酸、尿素、解抗剂和硫氰酸钠，其中，各限度乳中这些干扰物质的浓度分别为 过氧化氢30mg/kg ；抗生素青霉素如g/kg+四环素100ug/kg+磺胺二甲基嘧啶100ug/kg +卡那霉素 150ug/kg+氯霉素0. 3ug/kg+链霉素200ug/kg (以上抗生素含量均达到或超过国家标准规定的限量)；L-羟脯氨酸10 mg/kg ； 尿素500 mg/kg ； 解抗剂4U/ml ； 硫氰酸钠0. 5 mg/kg。以上干扰物质浓度的选取都参考了相关国家标准对与这些干扰物质在乳制品中浓度含量限值的规定。结果判断同上述步骤a中的结果判断过程。检测结果分别含有过氧化氢、抗生素、L-羟脯氨酸、尿素、解抗剂和硫氰酸钠的限度乳中，三聚氰5胺试纸条的显示结果均为阳性，说明限度乳中干扰物质并未与三聚氰胺试纸条发生干涉反应而改变测试结果，此种三聚氰胺试纸条可靠；如果三聚氰胺试纸条的现本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种评价乳制品检测中三聚氰胺试纸条有效性的方法，包括a.在经过检测不含有三聚氰胺的原料乳中添加不同量的三聚氰胺，得到不同三聚氰胺浓度的待测乳，使用三聚氰胺试纸条检测各所述待测乳，根据所述三聚氰胺试纸条的显色反应得到所述待测乳中三聚氰胺的最低浓度检测限值；b.取多份所述原料乳，分别向所述原料乳中添加三聚氰胺，制备得到三聚氰胺浓度为所述最低浓度检测限值的多份限度乳，向各所述限度乳中分别添加干扰物质，使用所述三聚氰胺试纸条检测各添加所述干扰物质后的所述限度乳，根据所述三聚氰胺试纸条的显色反应得到所述限度乳中各所述干扰物质对三聚氰胺浓度检测结果的影响；c.取多份所述原料乳，向各所述原料乳中分别添加干扰物质，使用所述三聚氰胺试纸条检测各添加所述干扰物质后的所述原料乳，根据所述三聚氰胺试纸条的显色反应得到所述原料乳中各所述干扰物质对三聚氰胺浓度检测结果的影响；d.取同一厂商的同一生产批次的不同所述三聚氰胺试纸条检测所述限度乳，观测同一厂商同一生产批次的各所述三聚氰胺试纸条...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵源，崔涛，薛志清，乌尼尔，杜丽，喻东威，李梅，刘卫星，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：