一种野生食用菌保鲜罐头及其生产方法技术

技术编号:7409556 阅读:242 留言:0更新日期:2012-06-06 20:47
一种野生食用菌保鲜罐头及其生产方法,罐内装0.3%淡盐水和含盐低于0.15%的野生菌类,采用高温高压快速杀菌,缓慢加温和梯度递减降温工艺,保持野生菌原有色、香、味,玻罐破碎率可降至0.1%以下。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:董海
申请(专利权)人:大连创达技术交易市场有限公司
类型:发明
国别省市:

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