一种食品成型机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品成型机，包括底座（1）、支架（2）、减速电机（3）、料斗（4）、与料斗（4）连通的螺旋筒（5）和设置在螺旋筒（5）中并与所述减速电机（3）连接的螺旋心轴（6），其中，螺旋筒（5）的外部设置有加热器（9），螺旋筒（5）与螺旋心轴（6）的长度差部分形成空腔，该空腔内自由放置有带螺帽（10）的内胆（7），该螺帽（10）将该内胆（7）的外壁与螺旋筒（5）的内壁之间隔开并形成间隙。该食品成型机不但可避免成品的夹生现象，更可改善成品的口感和香味，提高成品的质量，该食品成型机结构简单，进而降低了生产成本。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品机械领域，具体涉及一种食品成型机。
技术介绍
在食品加工领域，对待加工浆料进行均勻加热和使其充分熟化是十分重要的，其不但关系到最终成型的产品是否夹生，还关系到成型产品的口味和香味。本专利技术人曾研制出一种成型机，其将螺旋筒的长度设置为大于螺旋心轴的长度，从而可以在螺旋筒超出螺旋心轴的长度差部分形成一空腔，待加工浆料在螺旋心轴部分熟化后变成熟料，再进入该空腔时进行再次加热，以解决待加工浆料熟化充分避免夹生现象的发生，但是，由于熟料一般具有相当大的粘黏性，再加上该空腔部分的体积较大，因此，上述熟料很容易粘结或堆积在该空腔内，不但会因受热不均而影响成品的质量，，还会增大生产成本。
技术实现思路
针对上述不足，本技术提供一种食品成型机，该食品成型机能使熟料在再次加热过程中受热均勻。本技术是通过这样的技术方案来实现的一种食品成型机，包括底座、支架、 减速电机、料斗、与料斗连通的螺旋筒和设置在螺旋筒中并与所述减速电机连接的螺旋心轴，其中，螺旋筒的外部设置有加热器，螺旋筒与螺旋心轴的长度差部分形成空腔，该空腔内自由放置有带螺帽的内胆，该螺帽将该内胆的外壁与螺旋筒的内壁之间隔开并形成间隙。所述螺帽设置在内胆的圆柱面上和靠近输料管的端面，即内胆的圆柱面上设置螺帽，是为了将内胆顶起，并与螺旋筒的内壁之间形成间隙；其靠近输料管的端面设置螺帽， 也是为了在该端面与法兰之间留有一定间隙，防止内胆在来自螺旋心轴的熟料推动下将输料管堵塞。所述内胆的横向中心线与螺旋筒的横向中心线重合，从而使内胆的外壁与螺旋筒的内壁之间形成的间隙保持恒定，因此，熟料不管是从内胆外壁的哪个位置被挤入输料管， 其受热都十分均勻。经实践证明，所述内胆的外径与螺旋筒的内径差值最好为3mm 6mm，如果小于 3mm,则间隙太小，熟料受到自身粘黏性的影响，不容易被挤入到输料管；如果大于6mm，则同时从该间隙中通过的熟料较多，从而会导致受热不均勻或不能充分熟化。本技术由于在螺旋筒与螺旋心轴的长度差部分形成的空腔内加设了内胆，从而在该内胆的外壁与螺旋筒的内壁之间形成间隙，待加工浆料从料斗进入到螺旋心轴进行第一次加热熟化后，在螺旋心轴的推力和内胆的阻力共同作用下被挤入到上述间隙中，并向输料管运动进行第二次加热熟化，由于该间隙相对于现有技术中的空腔而言，其可盛装的熟料较少，在加热时间和温度不变的前提下，可使熟料受热更加充分和均勻；进一步的是，上述间隙值保持恒定不变，因此，熟料不管从内胆外壁的哪一个位置被挤入到输料管，都可保证其受热均勻，不但避免了成品的夹生现象，更可改善成品的口感和香味，提高成品的质量，该食品成型机结构简单，进而降低了生产成本。附图说明图1为本案所述食品成型机的结构图。具体实施方式为了更加清楚地理解本技术的目的、技术方案及有益效果，以下结合附图对本技术做进一步的说明，但并不将本技术的保护范围限定在以下实施例中。如图1所示，一种食品成型机，包括底座1、支架2、减速电机3、料斗4、与料斗4连通的螺旋筒5和设置在螺旋筒5中并与所述减速电机3连接的螺旋心轴6，其中，螺旋筒5 的外部设置有加热器9，螺旋筒5与螺旋心轴6的长度差部分形成空腔，该空腔内自由放置有带螺帽10的内胆7，该螺帽10将该内胆7的外壁与螺旋筒5的内壁之间隔开并形成间隙，即螺帽10将内胆7顶起并与螺旋筒5的内壁之间形成间隙；所述螺帽10设置在内胆7 的圆柱面上和靠近输料管8的端面，使该端面与法兰11之前也存在一定间隙，防止输料管 8堵塞；所述内胆7的横向中心线与螺旋筒5的横向中心线重合；所述内胆7的外径与螺旋筒5的内径差值为3mm 6mm。待加工浆料从料斗4进入到由减速电机3带动旋转的螺旋心轴6中，在螺旋心轴6 旋转的推力作用下向螺旋心轴6的自由端运动，在此运动过程中加热器9对其进行第一次加热使其熟化成为熟料；这些熟料在运动到螺旋心轴6的自由端时，因受到内胆7的阻挡， 从而被挤压到内胆7的外壁与螺旋筒5的内壁之间形成的间隙中，并在螺旋心轴6的推力作用下向输料管8运动，在此运动过程中加热器9对其进行再次加热，由于上述间隙较小， 因此可使熟料受热较为均勻，熟化更充分，进而使成品的口感更好。权利要求1.一种食品成型机，包括底座(1)、支架(2)、减速电机(3)、料斗(4)、与料斗(4)连通的螺旋筒(5)和设置在螺旋筒(5)中并与所述减速电机(3)连接的螺旋心轴(6)，其中，螺旋筒(5)的外部设置有加热器(9)，螺旋筒(5)与螺旋心轴(6)的长度差部分形成空腔，其特征在于该空腔内自由放置有带螺帽(10)的内胆(7)，该螺帽(10)将该内胆(7)的外壁与螺旋筒(5)的内壁之间隔开并形成间隙。2.如权利要求1所述的食品成型机，其特征在于所述螺帽(10)设置在内胆(7)的圆柱面上和靠近输料管(8)的端面。3.如权利要求1或2所述的食品成型机，其特征在于所述内胆(7)的横向中心线与螺旋筒(5)的横向中心线重合。4.如权利要求3所述的食品成型机，其特征在于所述内胆(7)的外径与螺旋筒(5)的内径差值为3mm 6mm。专利摘要本技术公开了一种食品成型机，包括底座(1)、支架(2)、减速电机(3)、料斗(4)、与料斗(4)连通的螺旋筒(5)和设置在螺旋筒(5)中并与所述减速电机(3)连接的螺旋心轴(6)，其中，螺旋筒(5)的外部设置有加热器(9)，螺旋筒(5)与螺旋心轴(6)的长度差部分形成空腔，该空腔内自由放置有带螺帽(10)的内胆(7)，该螺帽(10)将该内胆(7)的外壁与螺旋筒(5)的内壁之间隔开并形成间隙。该食品成型机不但可避免成品的夹生现象，更可改善成品的口感和香味，提高成品的质量，该食品成型机结构简单，进而降低了生产成本。文档编号A23P1/10GK202222411SQ2011202930公开日2012年5月23日 申请日期2011年8月12日 优先权日2011年8月12日专利技术者杨建辉 申请人:德御坊创新食品(北京)有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨建辉，
申请(专利权)人：德御坊创新食品北京有限公司，
类型：实用新型
国别省市：