胡萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺组成比例

一种胡萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺，将胡萝卜洗净榨成汁，再将胡萝卜原汁、小麦面粉、大麦面粉、荞麦面粉按比例混合，加入适量发酵粉和适量的水搅拌均匀，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。本发明专利技术具有制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费，经常食用具有养生保健功效。

【技术实现步骤摘要】
一、所属
本专利技术涉及一种馒头配方及其制备工艺，尤其是一种胡萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺。二、
技术介绍
目前，现有的馒头配方，有的是用小麦面粉做成馒头；有的是用某一种杂粮面粉做成馒头；有的是用小麦面粉和某一种或多种杂粮面粉做成馒头。随着人们生活水平的提高，保健意识大大增强，人们对绿色无污染保健馒头的需要日益增加。具有关文献报道，胡萝卜味甘辛、性微温。有健脾化滞、养血明目、止咳之功效。现代医学研究表明，胡萝卜素在人体内转变成维生素A。胡萝卜素是抗氧化剂，可保护人体免受氧自由基损害，有助于乳癌、肺癌、食管、胃、直肠、胰腺、前列腺、子宫、膀胱癌的防治，并有益于防治夜盲症、眼干燥症，维护眼睛健康。胡萝卜含维生素B1、维生素B2、维生素C等，对润泽皮肤、消除皱纹和斑点有一定作用。胡萝卜中还含木质素及较多的叶酸，也有防癌抗癌作用。胡萝卜中大量果胶可结合汞排出体外，故它是经常接触汞者的保健品。它还含琥珀酸钾盐，可降血压。胡萝卜还有降低血脂，增加冠状动脉血流量的作用。胡萝卜汁还可防细菌感染性疾病，有保肝作用，对皮肤病，甚至白癜风都有一定疗效。美国福特研究表明，它对预防糖尿病也有帮助。三、
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费、具有保健效果好的胡萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺。为达到上述目的，本专利技术的技术解决方案为：胡萝卜绿色保健馒头配方，其每百份重量的配方比例为：胡萝卜原汁10％，小麦面粉80％，大麦面粉5％，荞麦面粉5％。胡萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺为：将胡萝卜洗净榨成汁，再将胡萝卜原汁、小麦面粉、大麦面粉、荞麦面粉按比例混合，加入适量发酵粉和适量的水搅拌均匀，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。本专利技术的有益效果是：制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费、经常食用具有养生保健功效。四、具体实施方式实施例：将胡萝卜洗净榨成汁，再将胡萝卜原汁1000克，小麦面粉8000克，大麦面粉500克，荞麦面粉500克，加入适量发酵粉和适量的水混合搅拌均匀，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种胡萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺，其特征在于其每百份重量
的配方比例为：胡萝卜原汁10％，小麦面粉80％，大麦面粉5％，荞麦面粉5％。
2.根据权利要求1所述一种胡萝卜绿色保健馒头配方及其制备工艺，其特
征在于其制备工艺为：将胡萝卜洗净榨成汁，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈富中，
申请(专利权)人：陈富中，
类型：发明
国别省市：