一种萝卜豆的配方及其制备方法组成比例

技术编号：7347510 阅读：190 留言：0更新日期：2012-05-18 06:34

本发明专利技术公开了一种萝卜豆的配方及其制备方法，属于农产品加工技术领域，其配方按重量份数比包括黄豆4～5份，萝卜1～2份，食盐1～2份，辣椒1～2份；其工艺步骤包括选料→清洗→蒸煮→搅碎→加工→搅拌→储藏；有益效果是制作方法简单，口味特别，同时将萝卜和黄豆混合起来，提高了其营养价值。