【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
醋在人们生活中的用量很大，长期食用对人身体有益，但是一般的粮食醋制作程序复杂，浪费时间，而且酿制的醋不香醇。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供了一种能够节约成本，并且程序简单，营养丰富的醋的制作方法。为解决上述技术问题，本专利技术提供了，其特征在于将苹果破碎加入2. 5倍重量比的冷开水搅拌均勻、发酵成苹果汁，然后加入醋菌发酵，再经调配、灌装、 杀菌，用过滤器分离出渣汁即可制成，原汁的发酵工序温度在50-70度，时间为20天左右， 加醋菌发酵温度为50度左右，时间为10天，调配工序中应加入0. 3%的浓缩的苹果汁。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为本专利技术程序简单，节约成本，并且酿制的醋营养丰富。具体实施例方式以下通过具体实施方式对本专利技术做进一步详细说明，其特征在于将苹果破碎加入2. 5倍重量比的冷开水搅拌均勻、发酵成苹果汁，然后加入醋菌发酵，再经调配、灌装、杀菌，用过滤器分离出渣汁即可制成，原汁的发酵工序温度在50-70度，时间为20天左右，加醋菌发酵温度为50度左右，时间为10天，调配工序中应加入0.3%的浓缩的苹果汁。综上所述，本专利技术程序简单，节约成本，并且酿制的醋营养丰富。以上所述仅为本专利技术的较佳实施方式，本专利技术的保护范围并不以上述实施方式为限，但凡本领域普通技术人员根据本专利技术所揭示内容所作的等效修饰或变化，皆应纳入权利要求书中记载的保护范围内。权利要求1. ，其特征在于将苹果破碎加入2. 5倍重量比的冷开水搅拌均勻、 发酵成苹果汁，然后加入醋菌发酵，再经调配、灌装、杀菌，用过滤器...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。