具有经包被的脂质小球的营养组合物制造技术

本发明专利技术涉及用于婴儿和／或幼儿的营养组合物，包含具有被磷脂包被的脂质小球的脂质组分。所述组合物用于增加骨矿物质含量、增加骨矿物质密度、防止骨质疏松并且／或者防止骨质减少。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及用于改善骨健康的婴儿配方奶(infant milk formula)和成长奶 (growing up milk)的令页域。
技术介绍
母乳喂养是优选的喂养婴儿的方法。但是，存在一些使得母乳喂养难以办到或不太合乎需要的情况。在这些情况下婴儿配方是很好的替代品。以如下方式对现有婴儿配方的组成加以改变，即使得其能满足快速生长和发育中的婴儿的很多特殊营养要求。然而，母乳喂养和婴儿喂养配方之间存在差异。与人工喂养的婴儿相比，幼年时的母乳喂养使得以后生活中童年和青春期前期期间的骨密度和骨矿物质含量更高。该观察现象说明骨质疏松预防计划需要在生命周期的较早期开始。西方国家的一种主要公共健康问题——成人退行性骨疾病(骨质疏松)与成人年轻时期达到的峰值骨量有关。在达到峰值骨量后，骨矿物质含量下降并且可以降低至临床疾病的安全水平下。减少临床疾病发生的大部分干预是在中年。人乳对于很多婴儿来说是他们生命第一阶段的主要能量来源。它具有高含量的饱和脂肪酸棕榈酸00-25% )，其主要位于三酰甘油的sn-2位上( 70% )。一般用在婴儿配方中的植物脂肪的n-l、3位富含饱和脂肪酸例如棕榈酸和硬脂酸，不适于用在婴儿营养物中。甘油三酯在婴儿中由释放sn-l、3脂肪酸的脂肪酶消化。当这些棕榈酸和硬脂酸从植物甘油三酯上释放出来时，它们倾向于形成膳食钙的盐。饱和脂肪酸的钙盐是不可溶的并且倾向于沉积并从身体排出。这导致重要钙的流失。钙皂的形成导致能量及钙以粪便形式流失，并且该流失如此的高以至于可影响骨矿化(bone mineralization) ( S卩，婴儿正常的骨骼和骨发育)以及婴儿正常健康和发育的其他方面。因此，高级婴儿配方包括为模拟人乳脂肪的独特结构和特性而生产的合成的结构脂肪。这样的结构脂肪包括Betapole或 hht，它们分别提供22%的总棕榈酸(其中43%在sn-2位上)和25%的棕榈酸(其中最高达68%位于sn-2位上)。WO 2005/07373涉及含有所述合成的结构甘油三酯的组合物，所述甘油三酯在甘油主链上的sn-Ι位和sn-3位上有高水平的单或多不饱和脂肪酸，用于增强钙吸收、预防和 /或治疗与骨钙和骨密度减少有关的病症、预防和治疗骨质疏松、增强骨形成和骨量最大化以及增强婴儿和幼儿的骨形成。WO 2007/097523旨在提供包含甘油二脂和甘油三酯的脂肪组合物作为人乳替代物，在所述甘油二脂中不饱和脂肪酸在1，2位或1，3位上键合，所述甘油三酯含有大量作为所述甘油三酯2-位上的饱和脂肪酸的棕榈酸或硬脂酸。WO 2005/051092涉及一种脂质制品，其含有卵磷脂(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PQ和磷脂酰肌醇(PI)的结合物，其中这些甘油磷酸酯之间的定量比例基本上模拟它们在天然人乳脂肪中的相应比例。其他婴儿配方将棕榈酸的量降低至低于在人乳中观察到的水平。EP 125 涉及增加婴儿或幼儿(toddler)骨矿化的方法，包括给予所述人钙源和棕榈酸含量低的脂肪混合物。
技术实现思路
本专利技术人意外地发现，当在幼年时给予的膳食含有经包含磷脂的层包被的脂质小球时，会影响到以后生活中的身体成分。婴儿膳食中的经包被的脂质小球可致使骨矿物质含量(BMC)和骨密度(BMD)增加，所述增加会在以后的生活中得到保持。令人惊讶的是这种作用伴随着以后生活中的脂肪量下降、相对脂肪量下降和/或肥胖减少。当将所述磷脂与所述脂质小球分开加入所述膳食中时，那么就不会或者不会那么明显地观察到这些结果。所述配方之间的重要差异是磷脂对脂质小球的包被，而所述配方中的脂肪酸组成是类似的，并且位于脂肪的snl和sn3位的棕榈酸和硬脂酸的量也是相似的。这两种配方还能够在幼年时实现类似的良好生长和发育。令人惊讶的是，当两组长期接受相同的膳食时，BMD和/或BMC的增加在以后的生活中得到保持，表明早期营养对BMD和/或BMC的作用时间超出了其实际给药的时期。本专利技术的早期膳食对BMD和/或BMC具有预设效应。当由磷脂外层包被的脂质小球的尺寸增大时，观察到在以后的生活中对BMC和/或BMD以及相对于总体重的脂肪量均有进一步改善作用。标准婴儿配方奶以植物油作为脂质成分。所述脂质被均化以形成稳定的乳液， 并且脂质小球较小，其体积加权众数直径(volume-weighted mode diameter)范围为约 0. 3-0. 6 μ m。一般而言，不专门加入磷脂，但出于稳定性原因可在即饮型配方中存在少量磷脂。已经发现，标准的(例如从粉末化的婴儿配方制备的)脂质小球被乳蛋白质而非磷脂包被。推测这些蛋白质具体是酪蛋白。本专利技术涉及包含具有经磷脂包被的脂质小球的植物脂肪的婴儿配方奶或幼儿成长奶。这可以以如下方式实现在存在磷脂的情况下勻化包含植物脂肪的脂质组分，然后是干燥步骤。现在专利技术人惊讶地发现，幼年时给予的脂质小球的包被层是影响以后生活中身体成分，特别是骨矿物质含量和骨密度和/或瘦体重的决定因素之一。因此本专利技术可被用于意欲给予婴儿和/或幼儿的食物组合物以增加骨矿物质含量并且/或者增加骨密度。因此本专利技术可被用于意欲给予婴儿和/或幼儿的食物组合物以预防或降低以后生活中发生骨质疏松的危险，用于增强骨形成和骨量最大化并且用于增强婴儿和幼儿的骨形成。本专利技术还允许使用天然脂质(即，不使用以合成方法制造的甘油三酯，其更贵并且受限于严格的食品法规)来配制婴儿配方奶，所述婴儿配方奶具有如在人乳中观察到的高水平棕榈酸和硬脂酸。使用在sn-2位上为棕榈酸的以合成方法制造的脂质还有其他缺点，所述缺点为在体重、瘦体重和脂肪量增加方面具有直接的膳食效应。令人惊讶的是，专利技术人发现使用本专利技术的脂质小球在增加BMD和BMC的同时，还有利地降低以后的生活中脂肪量和相对脂肪量。具体实施例方式因此本专利技术涉及一种用于以下目的的方法-增加骨密度和/或增加骨矿物质含量，并且/或者-预防骨质疏松和/或骨质减少所述方法包括给予人受试者一种营养组合物，所述营养组合物包含以所述组合物的干重计10至50重量％的植物脂质和基于总脂质计1. 0至20重量％的磷脂，并且所述组合物包含脂质小球，所述脂质小球具有包含所述植物脂质的核心以及包含所述磷脂的包被层。本专利技术还可表述为脂质用于制备用于增加骨密度并且/或者增加骨矿物质含量的营养组合物的用途，所述营养组合物包含以所述组合物的干重计10至50重量％的植物脂质和基于总脂质计1. 0至20重量％的磷脂，并且所述组合物包含脂质小球，所述脂质小球具有包含所述植物脂质的核心以及包含所述磷脂的包被层。本专利技术还可表述为脂质用于制备用于预防骨质疏松和/或骨质减少的营养组合物的用途，所述营养组合物包含以所述组合物的干重计10至50重量％的植物脂质和基于总脂质计1. 0至20重量％的磷脂，并且所述组合物包含脂质小球，所述脂质小球具有包含所述植物脂质的核心以及包含所述磷脂的包被层。本专利技术还可表述为用于增加骨密度并且/或者增加骨矿物质含量的营养组合物， 所述组合物包含以所述组合物的干重计10至50重量％的植物脂质和基于总脂质计1. 0至 20重量％的磷脂，所述组合物包含脂质小球，所述脂质小球具有包含所述植物脂质的核心以及包含所述磷脂的包被层。本专利技术还可表述为用于预防骨质疏松和/或骨质减少的本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．脂质用于制造用于增加骨密度并且／或者增加骨矿物质含量的营养组合物的用途，所述营养组合物包含以所述组合物的干重计１０至５０重量％的植物脂质和以总脂质计１．０至２０重量％的磷脂，并且所述组合物包含脂质小球，所述脂质小球具有包含所述植物脂质的核心以及包含所述磷脂的包被层。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：E·M·范德比克，
申请(专利权)人：NV努特里奇亚，
类型：发明
国别省市：NL