一种食物制备装置，包括：限定出通道（１１４）的本体（１１２）；和用于将扦子（１０６）保持在通道（１１４）内的安装件或头部（１０４）。所述通道（１１４）具有用于接收食物部分（１１６）的开口（１１８），使得当通过所述安装件保持扦子时，进入所述开口的食物部分被穿刺在所述通道内的扦子上。所述装置设置有切割器（１２０），以切割出例如肉（１１９）等食物部分来用于所述装置。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及食物制备装置。在一个配置中，提供了一种将食物串(kebab)制备好用于烹饪的食物串制作器。
技术介绍
在扦子上进行食物烹饪在一些国家比较常见。将蔬菜、肉和/或鱼切成多个部分并穿在扦子上，然后在烤架上或烤箱中进行烹饪。以这种方法呈现的食物通常称为食物串或烤串。被串起来的食物部分一般涂有调料，并且视情况切成大块或小块。在烹饪食物部分的同时，通常转动扦子，以均勻地分配烹饪油，并确保食物受到均勻加热。将食物串制备成使得形成食物串的肉块或蔬菜块在置于扦子上时具有均勻尺寸和整齐排列是很困难的。食物块在制备好进行烹饪前可能容易从扦子脱落。本专利技术的研发是基于该背景，特别是鉴于与制备和烹饪食物串有关的困难。在本说明书中引用现有技术文献只是为了例证起见，不应该理解为承认这种现有技术是澳大利亚或其它地方的公知常识的一部分。
技术实现思路
根据本文所述优选配置的一个方面，提供了一种食物制备装置，其包括限定出通道的本体；和用于将扦子保持在所述通道内的安装件；所述通道具有用于接收食物部分的开口，使得当通过所述安装件保持扦子时，进入所述开口的食物部分被穿刺在所述通道内的扦子上。优选地，所述食物制备装置包括位于所述开口处用于在食物部分穿过所述开口时切割食物部分的切割器。优选地，所述食物制备装置包括头部，其中该头部包括所述安装件。优选地，能够在与所述开口间隔开的端部处从所述本体选择性地卸下所述头部，以允许穿刺有食物部分的扦子从所述通道移出。优选地，所述头部能够在从本体部卸下时分离成多个元件，以允许所述扦子从所述装置中移出。优选地，所述头部包括配置成被牢固地保持在所述通道的与所述开口间隔开的端部中的两个部分。优选地，所述头部包括在扦子被所述安装件安装后接收所述扦子的区域，以保护向下推压所述头部时的用户的手。这被认为有利于保护在向扦子加载食材部分时的用户的手。优选地，所述安装件包括与所述扦子的第一和第二部分承靠的第一元件和第二元件。优选地，所述第一元件和第二元件包括抵接部，而所述扦子的第一和第二部分包括法兰部。上述扦子可以类似于本专利技术人的名为“R)od Rack”的W02008/014539中公开的扦子。W02008/014539的全部教导内容通过引用并入本文用于所有目的。根据本文所述优选配置的第二方面，提供了一种制备食物的方法，其包括以使扦子延伸穿过具有开口的通道的方式安装扦子；然后迫使食物部分穿过所述开口，以使食物部分穿刺到所述扦子上并被保持在所述通道内。根据本文所述优选配置的第三方面，提供了一种食物串制备装置，包括用于定位扦子的安装件；切割器，位于通道的开口处，使得当通过所述安装件安装扦子时，穿过所述开口的食物部分被所述切割器切割，然后被穿刺到所述扦子上。优选地，所述装置包括限定出通道的本体，而所述安装件用于将扦子定位在所述通道内。优选地，所述安装件能够选择性地从所述通道的端部卸下，以允许穿刺在扦子上的食物部分从所述通道中移出。优选地，所述安装件适于选择性地固定所述扦子，以允许所述扦子从所述安装件上卸下。根据本文所述优选配置的第四方面，提供了一种在扦子上制备食物的方法，其包括安装扦子以使所述扦子在由本体限定出的通道内延伸；在所述通道的一端设置切割器；在所述本体的相反端设置形成所述本体一部分的头部；向下推压所述头部，以使所述切割器切割出食材部分；以及重复上一步以切割出更多的食材部分，以迫使先前切割出的食材部分沿所述扦子进一步穿刺。优选地，所述方法包括从安装件卸下扦子，然后烹饪扦子和其上的食材部分。本专利技术的优选配置被认为是用于实现轻松地制备在自动旋转烤架等装置中进行烹饪的食物串。制备大量食物串一般是耗时的，并且是费力的工作。本专利技术被认为有利于以上及其它多个方面。在整个说明书中，除非上下文另有要求，“包括”一词应理解为表示含有所述单元或单元组，而不排除任意其它的单元或单元组。同样地，术语“优选地”或例如“优选”等类似词应理解为表示所述单元或单元组是希望的，但并不是实施本专利技术所必须的。附图说明从以下参考附图只以示例方式给出的对本专利技术多个具体实施例的详细描述中，将能更好地理解本专利技术的性质，附图中图1是本专利技术第一优选实施例的食物制备装置的透视图；图2是图1所示食物制备装置的分解透视图；图3a、!3b和3c是示出本专利技术第二优选实施例的方法的三个部分透视图；图如和4b是进一步示出图3所示方法的两个部分透视图；图5包括进一步示出图3所示方法的两个附加的部分透视图；图6a和6b是本专利技术第三优选实施例的食物制备装置的截面图；图6c是图6a和6b所示装置的盖子的截面图；图7包括用于图3所示方法的烹饪装置的透视图；而图8a、8b和8c是本专利技术第四优选实施例的食物制备装置的几个视图。具体实施方式参考图1和2，其中示出了本专利技术第一优选实施例的食物制备装置10。有利地，食物制备装置10能够用于制备大小一致的若干食物串。此外，以相对快速和便利的方式提供食物串。这与可能比较费力的一次切制和穿一块的方式形成直接对比。如图1和2所示，食物制备装置10包括限定出通道14的本体12。在装置10的第一端16，设置有开口 20和具有盖子23的切割器22。在装置10的一相反端M，设置有用于保持通道14内的扦子观的安装组件26。如下面将更详细描述的，这允许扦子观能被安装组件沈保持，同时使进入开口 20的食物部分被切割并穿刺在扦子观上。使用中，随着穿刺更多的食物部分，它们迫使先前穿刺的食物部分进一步沿通道 14前进。一旦完全载满，扦子观于是可从通道14移出并被烹饪。有利地，所述通道只能够保持一定量的食材，因此提供的食物串具有比较标准的尺寸。在该配置中，切割器22包括模制于塑料构件30的不锈钢刀片。塑料构件30具有允许切割器22卸下以进行清洁的螺纹部32。本体12的主管状部34在该主管状部34的第一端36包括相应的螺纹部33。这允许切割器22能被牢固地紧固。在相反端38，主管状部34包括沿径向向外延伸的法兰部36。法兰部36提供用于安装组件沈的抵接部40。安装组件沈设置成装置10的头部42的一部分。头部42包括形成头部42的两个半部的第一构件44和第二构件46。第一和第二构件44和46 —起提供第一平台元件48和第二平台元件50。平台元件48和50包括两个子平台，半部44和46中各有一个。平台元件48和50的各个子平台包括插入部M。当第一和第二构件44和46合在一起时，插入部M提供用于保持扦子28的两个开口。对于本配置，两个半部44和46是完全相同的。这被认为有助于制造工艺和加工。 此外，两个半部44和46包括凹部56，以协助在使用后清洗装置10。当半部44和46合在一起时，它们形成能够被单手舒适地推动的圆顶形头部。圆顶形头部能够通过在“塞子”型配置中形成圆筒形封闭体的部分58而从通道的端部选择性地卸除。部分58各自包括大致呈半圆筒形的部分，该半圆筒形部分的尺寸做成在管状部 34的端部38处被通道14牢固地接收以从那里可拆卸。因此，当两个半部44和46合在一起时，它们形成固定元件60，用于选择性地将头部42安装至装置10的本体12。在本实施例中，平台元件48提供防止扦子在安装后进一步向通道14中行进的抵接部62。另一方面，平台元件50提供防止食物部分向上将扦子22推本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种食物制备装置，包括：限定出通道的本体；和用于将扦子保持在所述通道内的安装件；所述通道具有用于接收食物部分的开口，使得当通过所述安装件保持扦子时，进入所述开口的食物部分被穿刺在所述通道内的扦子上。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】AU20089042462008年8月18日1.一种食物制备装置，包括限定出通道的本体；和用于将扦子保持在所述通道内的安装件；所述通道具有用于接收食物部分的开口，使得当通过所述安装件保持扦子时，进入所述开口的食物部分被穿刺在所述通道内的扦子上。2.如权利要求1所述的食物制备装置，还包括位于所述开口处用于在食物部分穿过所述开口时切割该食物部分的切割器。3.如权利要求1或2所述的食物制备装置，还包括头部，该头部包括所述安装件。4.如权利要求3所述的食物制备装置，其中，能够在与所述开口间隔开的端部处从所述本体选择性地卸下所述头部，以允许上面有食物部分的扦子从所述通道移出。5.如权利要求3或4所述的食物制备装置，其中，所述头部能够在从本体部卸下时分离成多个元件，以允许所述扦子从所述装置中移出。6.如权利要求5所述的食物制备装置，其中，所述头部包括配置成被牢固地保持在所述通道的与所述开口间隔开的端部中的两个部分。7.如权利要求3 6中任一项所述的食物制备装置，其中，所述头部包括在扦子被所述安装件安装后接收所述扦子的区域，以保护向下推压所述头部时的用户的手。8.如上述权利要求中任一项所述的食物制备装置，其中，所述安装件包括与所述扦子的第一和第二部分承靠的第一元件和第二元件。9.如权利要求8所述的食物制备装置，其中，所述第一元件和第二元件包括抵接部，而所述扦子的第一和第二部分包括法兰部。10.一种制备食物的方法，包括以使扦...
【专利技术属性】
技术研发人员：尼尔·A·艾伦，
申请(专利权)人：尼尔·A·艾伦，
类型：发明
国别省市：AU
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