本发明专利技术涉及一种在用于收获、运输和存储的机械装置中，从诸如葡萄或类似物的植物产品中去除溶解的氧气并且将产品保持在受控的气氛中的方法，所述装置包括接纳植物产品的收集罐（３０），植物产品以固态和液态存在于所述罐中，通过使用惰性气体去除氧气并且提供受控气氛，所述罐（３０）具有下部或第一部分（３０Ａ）和第二部分或上部（３０Ｂ），所述产品通过第二部分或上部（３０Ｂ）被导入到罐（３０）中。使用初始为固态的惰性气体，之后固态惰性气体升华，由此生成的气态气体与罐（３０）内部的所述产品相互作用。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
根据主权项的前序部分，本专利技术涉及一种通过去除溶解的氧气并且将产品保持在具有指定组分的受控气氛中保护收获的植物产品、例如但不限于葡萄的方法。本专利技术还涉及用于实施前述方法的设备。
技术介绍
已知氧气溶解于特别是植物来源的液体的植物物质或与其接触是有害于保持植物物质感官品质的改变的起因。这些液体通常在收获植物产品的操作过程中形成，特别在使用机械装置进行收获的情况下。例如但不限于，可以参考葡萄，特别在使用机械装置收获葡萄的情况下。当与传统的手工收获相比时，从经济和管理的角度葡萄的机械收获具有相当大的优势，其使得能够以较低的成本和较短的时间进行收获操作。另一方面，通过这种方法收获的葡萄的潜在品质下降的问题阻碍了这种方法的使用，这种方法不可避免的导致水果的破裂和被称作葡萄汁的液态产品的流出。因为葡萄汁的一些成分通过与空气中存在的氧气接触而被氧化，所以潜在品质下降。这是在葡萄将要被加工成高品质葡萄酒的情况下严重限制机械收获方法的一个因素。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出一种通过去除葡萄汁中溶解的氧气阻止葡萄汁氧化并且在具有较低或零氧气含量的气氛中保护葡萄汁和水果从而克服这些限制的方法和设备。本专利技术的进一步的目的是提出能够以简单方式和低成本实施和制造的前述类型的方法和设备。对于本领域的技术人员来说显而易见的是，通过根据所附权利要求的方法和设备实现这些和其它目的。附图说明为了便于理解本专利技术，完全以非限制性示例的方式附加了下列附图，在这些附图中，图1示出了根据本专利技术的设备的示意图；图2示出了图1的设备的一部分的示意图；图3A和;3B示出了图1的设备的零件的两种变型的示意图；图4示出了图1的设备的不同部分的示意图；图5示出了图1的设备的一部分的变型的示意图；和图6示出了图1的设备的简化型式的示意图。 具体实施例方式现在参考图1、2、3、4、5和6，其中相同的附图标记对应于相同的部件。图1示出本专利技术的全部，包括用于制造气态(X)2的第一部分A，第一部分A包括用 (1)至指示的部件，以及用于在脱氧保护性气氛中容纳收获的产品的第二部分B，第二部分B包括部件(30)至(40)。图1示出用于容纳粉末形式或者具有各种尺寸的小球或其它形式的固态CO2的容器1，粉末形式的固态CO2在下文中被称为“干冰”。在非限制性的实例中，如果没有被进一步详细描述，这些固态形式在下文中都用术语“固态co2”表示。容器1—在下文中被提及为“升华器”——具有用于填充固态(X)2的舱门3，用于支承固态(X)2并像下面描述的那样容许气态(X)2通过和分布的穿孔板或格栅2，以及用于供应和抽取气体的管线。气体供应管线包括管道或管子4，管道或管子4具有用于调节管子4中的流量的阀元件4A ；气体抽取管线包括管道或管子5和6以及泵10。该泵能够使得气体混合物在升华器1和热交换元件20 (在下文中被提及为“交换器”)之间流动，在交换器中，气体从由管线21供应的流体吸收热量从而被加热，并将以此方式吸收的热量转移给升华器1中的固态 CO2,因此(X)2升华并进入气态。如下所述，该管线21连接到用于加热循环气体的热源。以此方式产生的气态CO2不能被由管道4、5和6组成的内部循环线路吸收，因为该线路具有恒定的体积并且在几乎恒定的压力下运行。因此，容许(X)2通过管子7和9流出并被引导向设备的第二部分B，特别地被引导向容纳要被处理的收获的产品的罐30。如果必需，可以通过管子8和管子8的阀元件8A将气体排放到空气中。设备的部分B包括用于容纳收获的产品的罐30 ；该罐具有分离元件或格栅31以将容纳在罐的第一部分30B中的固体部分(就葡萄而言即水果)与容纳在罐的第二部分 30A中的液态产品(就葡萄而言为葡萄汁)分离；部分B包括用于接纳气态CO2的具有调节阀元件9A的管道或管子9、具有阀元件33A的管道33，管道33用于将气态(X)2从罐30的第一部分或下部30A转移到第二部分或上部30B。并且，如果需要，部分B还包括用于引入收获的产品并覆盖罐的舱门32，和用于将气体排放到大气中的另一个管道34。如果分离元件31不是穿孔格栅而仅仅是在部分30A和30B之间的没有连通孔的支承元件，则具有阀元件35A的另一管道35能够将液态产品从罐的部分30B转移到部分 30A。具有阀元件38A的管道38使得能够从罐的下部或第一部分30A中提取出液态产品。通过倾斜罐或通过使用诸如螺旋装置或图中未示出的其它已知装置的提取装置，能够将固态产品从第二部分30B排出。如果通过倾斜进行提取，或者在罐30相对于升华器1可移动的任何情况下，需要使用柔性材料制作管道9以便容许罐30相对于所述升华器移动。可以使用用于测量罐内部存在的气氛的成分的测量装置36来了解该气氛的成分；可以使用分别插入进罐的第一和第二部分30A和30B的两个温度计39和40来了解在这些部分中液态和固态的收获的产品的温度。如果没有产生气态(X)2的设备的部分A(部件1至21)的辅助而使用罐30，可以省掉供应管道或管线9并为罐设置位于部分30A的舱门37，以便容许足够量的固态(X)2被引入第一部分30A从而产生必要量的气态物质。随着固态CO2和液态的收获的产品(就葡萄而言是葡萄汁)之间接触和随之发生的热交换而产生气态物质。从收获的产品30B被引入的时刻开始，液态的收获的产品将从第二部分30B向第一部分30A渗透(或者转移)。以下提供了简要描述以便说明本专利技术的操作和根据本专利技术的方法。随着容纳在升华器1中的固态(X)2与在交换器20中被适当加热的循环混合物的接触，由于固态(X)2的升华而产生气态CO2，气态(X)2在下文中简单地称为“气体”。为了获得气态CO2，本专利技术中的方法采用借助于外部热源加热再循环的CO2，并且随后通过再循环气体和容纳在升华器1中的固态(X)2之间的直接接触而在再循环气体和固态(X)2之间进行热交换的固态(X)2升华工艺。交换器20将热量传递给通过管子6经过交换器20的混合物(该混合物最初由空气组成)，该热量被从在与热源连接的管线21中循环的流体吸取。使用的热源可以是环境空气或者是其它处于较高温度的源，诸如用于收获或移动产品的装置的发动机的冷却设备，例如散热器。环境空气可以被用作热源，因为在实施本专利技术的压力下，即直到的大气压力下，在就我们的目的而言足够的近拟程度下，固态CO2的升华温度是在-78 V至_50°C的范围内。这些温度适于与外部空气形成良好的热梯度以有助于充分的热交换并使得希望的升华能够发生。关于本专利技术的运行的结构特征，即设备1的部分A中的内部循环，使用由升华器1、 泵10和管子4、5和6组成的线路，该线路在下文中被提及为“升华线路”，一定体积的气体 (等于由于与再循环混合物的热交换而升华的(X)2的体积)通过管子5和7流出升华器1 并且可以输送到罐30中，在罐30中进行去除溶解的氧气和形成完全由(X)2构成的或(X)2占主导地位的气氛的过程。流出管子7的气体混合物的(X)2成分转变为初始瞬态水平并且接着到达高值，为了本专利技术的目的，所述高值可以被看作是纯净气体的值。特别地，当系统最初开始运转时， 空气存在于升华线路中。之后，随着系统继续运行，空气富含气态co2。作为指导，并且在对于本专利技术的目的而言足够的近似程度的情况下本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种从导入到用于收获、运输和存储的机械装置中的诸如葡萄或类似物的植物产品中去除溶解的氧气并且将产品保持在受控的气氛中的方法，所述装置包括收集罐（３０），所述植物产品在收获之后被导入到收集罐（３０）中，所述产品以固态和液态存在于所述罐中，通过对所述产品应用气态ＣＯ２并且将存在于所述罐中的氧气至少部分地替代为所述气态ＣＯ２来去除氧气并且控制气氛，所述罐（３０）具有下部或第一部分（３０Ａ）和第二部分或上部（３０Ｂ），所述产品通过第二部分或上部（３０Ｂ）被导入到罐（３０）中，其特征在于，使用最初为固态的所述ＣＯ２，随后使固态ＣＯ２升华，并且使这样获得的气态ＣＯ２与罐（３０）内部的所述产品相互作用，以便从所述产品中去除氧气并且生成非氧化气氛。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：M·弗拉蒂，
申请(专利权)人：乔治洛德方法研究和开发液化空气有限公司，
类型：发明
国别省市：FR
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。