一种玉米羹及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种玉米羹及其制备方法，其主要是将组成原料玉米、牛奶、蜂蜜和水按一定重量份比例调和得到玉米羹。本发明专利技术制备方法简单，加工工艺流程纯属生态工艺，具有安全、营养的特性，而且制得的玉米羹具有促进胃肠道吸收的功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品领域。
技术介绍
玉米羹为粤菜，属汤羹类，主要是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，目前市场上有许多不同的制备方法，制成的口味也各有特色。其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均勻，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，本专利技术制备方法简单，加工工艺流程纯属生态工艺，具有安全、营养的特性。为了实现上述目的本专利技术采用如下技术方案玉米羹，其特征在于其组成原料的重量份为玉米10-15g，牛奶3-5g，蜂蜜3-5g，水 90-110g。所述的玉米羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤(1)采摘优质刚成熟的玉米，在90-100°C的温度下水煮20-30分钟，捞出烘干，得到含 30-35%水分的玉米，去皮；(2)将步骤(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超过7%，研磨，低温储存150-200日；(3)按组成原料的重量份量取各组分原料，先将玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再冲入 70-80°C的开水调和食用。本专利技术的有益效果本专利技术制备方法简单，加工工艺流程纯属生态工艺，具有安全、营养的特性，而且制得的玉米羹具有促进胃肠道吸收的功能。具体实施例方式实施例1 玉米羹，其组成原料的重量份为玉米10_15g，牛奶3_5g，蜂蜜3_5g，水 90-110g。所述的玉米羹的制备方法，包括以下步骤(1)采摘优质刚成熟的玉米，在90-100°C的温度下水煮20-30分钟，捞出烘干，得到含 30-35%水分的玉米，去皮；(2)将步骤(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超过7%，研磨，低温储存150-200日；(3)按组成原料的重量份量取各组分原料，先将玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再冲入 70-80°C的开水调和食用。实施例2 安徽石台县七都镇王某，68岁，身体一直不适，食欲差，体型消瘦， 身体日渐下降，子女看在眼里，疼在心里，一直买一些补品给王某吃，但是效果不佳，后来经过别人介绍，玉米羹可增强人的食欲还有一定的营养成分，王某之后就采用上述的配方及制备方法长期的食用，果然，1个月后他食欲有大幅度的增长，同时身体也感觉渐渐好起来， 子女也放下了心里的负担。权利要求1.一种玉米羹，其特征在于其组成原料的重量份为玉米10-15g，牛奶3_5g，蜂蜜 3-5g，水 90-110g。2.一种如权利要求1所述的玉米羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤(1)采摘优质刚成熟的玉米，在90-100°C的温度下水煮20-30分钟，捞出烘干，得到含 30-35%水分的玉米，去皮；(2)将步骤(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超过7%，研磨，低温储存150-200日；(3)按组成原料的重量份量取各组分原料，先将玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再冲入 70-80°C的开水调和食用。全文摘要本专利技术公开了，其主要是将组成原料玉米、牛奶、蜂蜜和水按一定重量份比例调和得到玉米羹。本专利技术制备方法简单，加工工艺流程纯属生态工艺，具有安全、营养的特性，而且制得的玉米羹具有促进胃肠道吸收的功能。文档编号A23L1/29GK102342420SQ20111026567公开日2012年2月8日 申请日期2011年9月8日 优先权日2011年9月8日专利技术者余黎明 申请人:石台县徽农农业经济合作有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种玉米羹，其特征在于其组成原料的重量份为：玉米１０－１５ｇ，牛奶３－５ｇ，蜂蜜３－５ｇ，水９０－１１０ｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：余黎明，
申请(专利权)人：石台县徽农农业经济合作有限公司，
类型：发明
国别省市：34