【技术实现步骤摘要】
这是一种酒曲的制作方法，尤其是一种。
技术介绍
传统的酒曲制作，甜酒曲和烧酒曲是分别做的，甜酒曲只能酿糯米甜酒，烧酒曲只能酿各种粮食烧酒(白酒)，互相不能通用。
技术实现思路
本专利技术的，是用一个相同的配方制作出既可酿糯米甜酒，同时又能酿各种粮食烧酒的二合一酒曲。这样可以节省制作时间，减少了制作麻烦，减少产品积压和增加了流动资金。具体实施方法配方如下金银花50g，小竹叶50g，卫草100g，甜根草100g，蓼草 200g，柑桔叶100g，踏地风100g，大米^g，老酒曲2个。以上份量是指各药品的干燥品，生药加倍。具体操作方法把上述药品与5公斤大米混合粉碎，过100目筛。加水20%，充分揉合，捏搓成直径2cm的球团。把上次做的老酒曲1-2个研细粉，放入盆内，做成球团的新酒曲并放入盆内，转动盆子，让新酒曲的球团滚动，全身粘上一层老酒曲细粉，这样就接上了根霉菌种。在簸箕内放上一厘米厚的干净稻草，把新的酒曲放于稻草上，再盖一厘米厚的稻草，发酵2-3天，待新的酒曲长出白毛后撤去上面的稻草，阴干1-2天，再晒干。二合一酒曲就做成功了。权利要求1. ，其配方如下金银花50g，小竹叶50g，卫草100g，甜根草 100g，蓼草200g，柑桔叶100g，踏地风100g，大米^g，老酒曲2个。以上份量是指各药品的干燥品，生药加倍。全文摘要本专利技术的，是用一个相同的配方制作出既可酿糯米甜酒，同时又能酿各种粮食烧酒的二合一酒曲。这样可以节省制作时间，减少了制作麻烦，减少产品积压和增加了流动资金。具体实施方法配方如下金银花50g，小竹叶50g，卫草100g，甜根草100g，蓼草2...
【技术保护点】
１．二合一酒曲的制作方法，其配方如下：金银花５０ｇ，小竹叶５０ｇ，卫草１００ｇ，甜根草１００ｇ，蓼草２００ｇ，柑桔叶１００ｇ，踏地风１００ｇ，大米５ｋｇ，老酒曲２个。以上份量是指各药品的干燥品，生药加倍。
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。