一种烤蛋及其烤蛋箱和烤制方法技术

本发明专利技术公开了一种烤蛋及其烤蛋箱和烤制方法，其烤蛋包括蛋壳和食用时无鲜禽蛋的腥味的蛋芯，该烤蛋的蛋壳呈无裂缝状态地完全包覆于蛋芯；蛋芯包括呈韧性体的蛋白和呈疏松体的蛋黄；蛋白呈无裂缝状态地完全包覆于蛋黄；其烤蛋箱包括一前端壁体可打开的箱体、一沿竖向设有多个插槽的烤架、多个用于盛放禽畜蛋的烤盘和一加热器；烤架可沿其竖向轴线转动地安装在箱体内，各个烤盘分别呈可抽离式地插放在烤架的对应插槽中；加热器安装在箱体中；其烤制方法包括高温加热段和低温加热段。本发明专利技术的烤蛋具有口感佳、弹韧性好等特点；其烤蛋箱具有构造简单、操作方便等特点；其烤制方法具有工艺独特、流程控制简单、易于实现等特点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种烤蛋，由鲜禽蛋烤制而成，其特征在于：该烤蛋包括蛋壳和食用时无鲜禽蛋的腥味的蛋芯，该烤蛋的蛋壳呈无裂缝状态地完全包覆于蛋芯；该蛋芯由蛋白和蛋黄构成；该蛋白呈韧性体，该蛋黄呈疏松体，且该蛋白呈无裂缝状态地完全包覆于蛋黄。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈杉荣，
申请(专利权)人：陈杉荣，
类型：发明
国别省市：35