枣泥栗子羹制造技术

技术编号：6992847 阅读：150 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术提供一种枣泥栗子羹，涉及一种保健食品，其特征在于采用枣、栗子、苹果、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、抗氧化剂和澄清剂按一定配比加工而成的。原料采取以下重量百分比：枣：15-25％、栗子：15-25％、苹果10-15％、糖类：2-6％、苯甲酸钠：0.05-0.11％、抗氧化剂：0.1-1％，澄清剂：0.1-1％，余量为水。本发明专利技术枣泥栗子羹的有益效果是，一种纯天然绿色食品，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，不仅具有水果独特的清香，而且具有明快宜人的天然色泽。