一种香菇茶的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种香菇茶的制备方法，包括如下步骤：一、制备香菇浓缩滤液；二、制备茶浸提液，浓缩备用；三、将固体配料混合均匀，按比例分别加入香菇原浆与茶叶原浆，搅拌均匀，采用摇摆式造粒机造粒。在真空度40千帕、50～60℃条件下干燥25分钟。然后输入离心喷雾干燥机进行喷雾干燥，温度为90～100℃，含水量在13％以下，即制得香菇茶。本发明专利技术制成的香菇茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有味道，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深受消费者喜爱。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香菇茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：一、选择无霉变的新鲜香菇或干制菇柄及冷冻菇柄，净水漂洗干净，把香菇柄切成长度为５毫米以下薄片或碎粒，干菇粒与水之比为１∶１０，鲜菇与水之比为１∶５，冻菇柄与水之比为１∶６，浸提、过滤，将滤液浓缩备用；二、绿茶或红茶（茶梗、茶末）以１∶８的比例加水浸提，待水沸时，倒入茶叶，在１００℃以下浸煮５分钟，然后迅速降温至７０℃以下，过滤，得浸提液，浓缩备用；三、将固体配料混合均匀，按比例分别加入香菇原浆与茶叶原浆，搅拌均匀，采用摇摆式造粒机造粒。在真空度４０千帕、５０～６０℃条件下干燥２５分钟。然后输入离心喷雾干燥机进行喷雾干燥，温度为９０～１００℃，含水量在１３％以下，即制得香菇茶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：闵志强，黄薇，邬春久，毛旭华，马宣毅，张怀莉，柯玥珺，
申请(专利权)人：成都百康药业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：90