安全高效馅料保鲜剂制造技术

本发明专利技术公开了一种安全高效馅料保鲜剂及其生产方法，产品由纳他霉素、溶菌酶、柠檬酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、异抗坏血酸钠及甘氨酸制成。生产方法包括将山梨酸钾、柠檬酸钠分别用粉碎机粉碎；将纳他霉素、溶菌酶、柠檬酸钠倒入混合机中混合；将脱氢乙酸钠、山梨酸钾、异抗坏血酸钠及甘氨酸与上述混合物倒入搅拌机内混合搅拌，搅拌得到保鲜剂；按照要求分装得产品。本发明专利技术针对馅料的微生物菌群特点，采用对人体安全的保鲜成分复配而成，对馅料的微生物菌群具有较强的抑制作用，保鲜效果好，特别是针对豆沙馅、水果馅等蓉沙类、果仁类或果蔬类馅料比常规保鲜剂可有效延长保鲜时间一倍以上。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种安全高效馅料保鲜剂，其特征是：由下列重量百分比的成分组成：脱氢乙酸钠　　　　　　１０～５０％山梨酸钾　　　　　　　　１０～５０％纳他霉素　　　　　　　　０．５～５％异抗坏血酸钠　　　　１０～４０％柠檬酸钠　　　　　　　　１０～４０％甘氨酸　　　　　　　　　　１０～３０％溶菌酶　　　　　　　　　　１～１０％；上述各组分重量之和为１００％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐洪权，
申请(专利权)人：唐洪权，
类型：发明
国别省市：32