浓香型酿酒工艺的自动化生产线制造技术

本实用新型专利技术公开了一种浓香型酿酒工艺自动化生产线，在窖池的附近安装提升网带机，提升网带机的上方间隔安装粉粮加料机和加谷壳机，在提升网带机的后方安装水平双向网带机，在水平双向网带机的首尾端垂直向分别安装上甑送料机，上甑送料机的尾端安装上甑布料机，上甑布料机的下方安装蒸酒桶，蒸酒桶的下方水平向安装网带输送机，网带输送机的同向依次安装摊凉机和网带提升机网带输送机、摊凉机、网带提升机平行于提升网带机、水平双向网带机，网带提升机的上方安装加曲机，冷却器和储酒罐连通蒸酒桶。本实用新型专利技术的生产线考虑了浓香型酿酒生产过程中资源、能源的综合利用，结构合理。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于酿酒机械设备，具体涉及一种浓香型酿酒工艺的自动化生产线。
技术介绍
国际上有六大蒸馏酒，采用纯种液态发酵、釜式或塔式蒸馏技术，技术成熟，已实现了规模化机械化生产。中国白酒以粮食为原料，大部分采用传统的固态发酵，固态甑桶蒸馏，仍以手工半机械化生产模式为主，相对落后。随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，各行各业的生产方式也发生着巨大的变迁，科技创新是经济发展和社会进步的重要动力。这些变化对中国白酒传统生产方式提出了新的挑战。传统的白酒生产方式基本上是以手工操作为主，劳动强度大，生产效率低，卫生条件及生产环境都不尽人意。而且劳动力成本不断攀升、土地资源日益紧张、能源短缺形势越来越越严重、生产环境条件越来越严格等因素制约着白酒企业的可持续发展， 因此，国内白酒行业亟待在传统的生产工艺基础上创新。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种浓香型酿酒工艺的自动化生产线，机械化酿酒，顺应白酒行业发展形势，解决白酒行业劳动力成本不断攀升、土地资源日益紧张、能源短缺形势越来越越严重、生产环境条件越来越严格等问题，稳定提高浓香型曲酒生产质量，实现白酒产业的转型升级，满足可持续化发展要求。本技术的技术解决方案是该自动化生产线包括在厂房内呈水平分布的提升网带机、粉粮加料机、加谷壳机、水平双向网带机、上甑送料机、上甑布料机、蒸酒桶、冷却器、网带输送机、摊凉机、网带提升机、加曲机和储酒罐，在窖池的附近安装提升网带机，提升网带机的上方间隔安装粉粮加料机和加谷壳机，在提升网带机的后方安装水平双向网带机，在水平双向网带机的首尾端垂直向分别安装上甑送料机，上甑送料机的尾端安装上甑布料机，上甑布料机的下方安装蒸酒桶，蒸酒桶的下方水平向安装网带输送机，网带输送机的同向依次安装摊凉机和网带提升机，网带输送机、摊凉机、网带提升机平行于提升网带机、水平双向网带机，网带提升机的上方安装加曲机，冷却器和储酒罐连通蒸酒桶。生产时，发酵成熟的酒醅，通过行车抓斗运送到提升网带机的进料斗内，装有定量谷壳的料斗由叉车或行车叉(吊)到加谷壳机上，通过电机带动混料辊运转，将谷壳均勻地添加到提升网带机的输送带上；同时，装有粉粮的料斗由叉车或行车(吊)到粉粮加料机上，通过电机带动混料辊运转，将粉粮均勻地添加到提升网带机的输送带上，酒醅、谷壳、 粉粮通过提升网带向上提升，在提升网带机的出料斗内将三种物料搅拌均勻，最后提升输送至水平双向网带机上；通过换向的方式将混合料输送至左右两个上甑送料机的料斗中， 混合料通过上甑送料机的提升输送到上甑布料机内；经过上甑布料机的旋转均勻布洒，混合料被一层层地铺洒在蒸酒桶内；在混合料装入蒸酒桶之前，黄水及酒尾由泵从蒸酒桶的一端轴头打入到桶体底部，当混合料达到蒸酒额定容量时，移动桶盖与冷却器和桶体准确对接，对接处用水封进行密封，蒸汽阀门打开，蒸汽由桶体的另一端轴头进入下部蒸汽室进行蒸酒，酒蒸汽通过管道进入水冷式冷却器，酒水从出酒管中流出到储酒罐；蒸酒完毕后， 桶盖上部水阀打开进行润粮，随后排水阀打开排水，桶盖打开，桶体在电机的带动下进行翻转，桶体内粮糟倾倒在网带输送机上，再输送到摊凉机上；达到摊凉要求的粮糟从摊凉机的输出端输送到提升网带机上；粮糟在提升的过程中由加曲机将曲定量地加到粮糟上，搅拌均勻后输送到尾端的料斗中，再由行车抓斗抓取入窖池。本技术具有以下优点1、发酵好的酒醅通过行车抓斗运输到提升网带机的进料斗，粉粮通过粉粮下料机，谷壳通过加谷壳机，三者通过搅拌完成混和、搅拌，机械搅拌的方式代替了人工手动搅拌的传统方法，大大提高了生产效率，减轻了劳动强度。2、已配好的酒醅、粉粮、谷壳的混合料在上甑输送机的料斗内暂存，再提升输送到上甑布料机上，通过旋转均勻地将混合料铺撒在蒸酒桶内，取代了传统的人工上甑方式，实现机械化布料上甑，大大减轻了劳动强度。3、采用分体式蒸酒桶设计，桶盖自动提盖平移，甑桶能180°翻转出料，工作效率尚ο4、摊凉机内置有若干个搅拌器对粮糟进行打散拌勻，从而达到最终的摊凉温度， 劳动强度低。5、结构简单，布局合理，机械化作业，劳动强度低，节约能源，生产环境条件好，浓香型曲酒质量高。附图说明图1为本技术的工艺流程示意框图。图2为本技术的自动化生产线的平面布置图。图中1提升网带机，2粉粮加料机，3加谷壳机，4水平双向网带机，5上甑送料机， 6上甑布料机，7蒸酒桶，8冷却器，9网带输送机，10摊凉机，11网带提升机，12加曲机，13 储酒罐，14窖池。具体实施方式如图1、2所示，该自动化生产线包括在厂房内呈水平分布的提升网带机1、粉粮加料机2、加谷壳机3、水平双向网带机4、上甑送料机5、上甑布料机6、蒸酒桶7、冷却器8、网带输送机9、摊凉机10、网带提升机11、加曲机12和储酒罐13，在窖池14的附近安装提升网带机1，提升网带机1的上方间隔安装粉粮加料机2和加谷壳机3，在提升网带机1的后方安装水平双向网带机4，在水平双向网带机4的首尾端垂直向分别安装上甑送料机5，上甑送料机5的尾端安装上甑布料机6，上甑布料机6的下方安装蒸酒桶7，蒸酒桶7的下方水平向安装网带输送机9，网带输送机9的同向依次安装摊凉机10和网带提升机11，网带输送机9、摊凉机10、网带提升机11平行于提升网带机1、水平双向网带机4，网带提升机11 的上方安装加曲机12，冷却器8和储酒罐13连通蒸酒桶7。生产时，发酵成熟的酒醅，通过行车抓斗运送到12. 5m提升网带机1的进料斗内， 装有定量谷壳的料斗由叉车或行车叉(吊)到加谷壳机3上，通过电机带动混料辊运转，将谷壳均勻地添加到12. 5m提升网带机1的网带上；同时，装有粉粮的料斗由叉车或行车 (吊)到粉粮加料机2上，通过电机带动混料辊运转，将粉粮均勻地添加到12. 5m提升网带机1的网带上，酒醅、谷壳、粉粮在12. 5m提升网带机1网带上向上提升，搅拌均勻的混合料最后提升输送至2. 8m水平双向网带机4上，通过换向的方式将混合料输送至左右两个上甑送料机5的料斗中；混合料通过上甑送料机5的网带提升输送到上甑布料机6上，再经过上甑布料机6的旋转均勻布洒，混合料被一层层地铺洒在蒸酒桶7内；在混合料装入蒸酒桶7 之前，黄水及酒尾由泵从蒸酒桶的一端轴头打入到桶底，当混合料达到蒸酒额定容量时，移动桶盖与冷却器和桶体准确对接，对接处用水封进行密封；蒸汽阀门打开，蒸汽由桶体的另一端轴头进入下部蒸汽室进行蒸酒，酒蒸汽通过管道进入水冷式冷却器8，酒水从出酒管中流出到储酒罐13内；蒸酒完毕后，桶盖上部打水阀打开进行润粮，随后排水阀打开排水，桶盖打开，桶体在电机的带动下进行翻转，桶体内粮糟倾倒在6. 5m网带输送机9上，然后输送到摊凉机10上，达到摊凉要求的粮糟从摊凉机10的输出端输送5m提升网带机11上，在粮糟提升的过程中加曲机12将曲定量地加到粮糟上，再输送到尾端的料斗中，由行车抓斗抓取入窖池14。权利要求1.浓香型酿酒工艺的自动化生产线，其特征在于该自动化生产线包括在厂房内呈水平分布的提升网带机(1)、粉粮加料机(2)、加谷壳机(3)、水平双向网带机(4)、上甑送料机(5)、上甑布料机(6)、蒸酒桶(7)、冷却器(8)、网带输送机(9)、摊凉机(10)、网带提升机 (11)、加曲机(12本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．浓香型酿酒工艺的自动化生产线，其特征在于：该自动化生产线包括在厂房内呈水平分布的提升网带机（１）、粉粮加料机（２）、加谷壳机（３）、水平双向网带机（４）、上甑送料机（５）、上甑布料机（６）、蒸酒桶（７）、冷却器（８）、网带输送机（９）、摊凉机（１０）、网带提升机（１１）、加曲机（１２）和储酒罐（１３），在窖池（１４）的附近安装提升网带机（１），提升网带机（１）的上方间隔安装粉粮加料机（２）和加谷壳机（３），在提升网带机（１）的后方安装水平双向网带机（４），在水平双向网带机（４）的首尾端垂直向分别安装上甑送料机（５），上甑送料机（５）的尾端安装上甑布料机（６），上甑布料机（６）的下方安装蒸酒桶（７），蒸酒桶（７）的下方水平向安装网带输送机（９），网带输送机（９）的同向依次安装摊凉机（１０）和网带提升机（１１），网带输送机（９）、摊凉机（１０）、网带提升机（１１）平行于提升网带机（１）、水平双向网带机（４），网带提升机（１１）的上方安装加曲机（１２），冷却器（８）和储酒罐（１３）连通蒸酒桶（７）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴建峰，谢齐鸣，方志华，左文霞，
申请(专利权)人：江苏今世缘酒业股份有限公司，广州广富包装机械有限公司，
类型：实用新型
国别省市：32