本发明专利技术公开了一种竹叶提取物添加剂及其制备方法，本制剂由竹叶经过多次提取制得，其主要含量为竹叶黄酮20％-35％，竹叶多糖12％-25％。其制备方法是：步骤1、初步提取竹叶；步骤2、多次循环提取步骤1提取后的剩余物，3次所得的浸膏经过喷雾干燥处理后形成一种竹叶提取物添加剂。本发明专利技术具有抗菌、抑菌、肉质嫩化和护色的功能。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，主要应用于肉制品的预处理， 属于天然植物添加剂
技术介绍
我国素有“竹子王国”之称，竹叶在我国具有悠久的食用和药用历史，历代文献中如《本草求真》、《本经逢原》、《药品化义》、《经曰》等均有记载。在崇尚自然的今天，天然功能物质的用途为人们所关注。竹子是禾本科多年生常绿植物，是当今世界最具有使用价值的植物之一。然而就竹子的整体利用而言，对竹叶的开专利技术显滞后。如今，竹叶提取物作为一种新的黄酮类保健营养素正引起食品营养专家们的注意。竹叶的医疗保健作用早已为我国人民所认识。竹叶在我国具有悠久的食用和药用历史，据医书记载有凉心缓脾、清爽止渴等作用，这说明竹叶是中医一味传统的清热解毒药。 1998年，(淡)竹叶又被卫生部批准列入了 “药、食两用的天然植物名单”。经研究表明， 竹叶中含有大量的黄酮类化合物和生物活性多糖及其他有效成分，随着人们生活水平的提高，安全健康消费意识不断增强，食品添加剂的使用要求更加严格，竹叶提取物作为一种天然食品添加剂越来越受到广大消费者的欢迎。
技术实现思路
本专利技术以竹叶为原料，经过科学的加工、提取，制成一种天然绿色的竹叶提取物添加剂。从竹叶中提取有效成份黄酮和生物多糖等有效成份，该产品用于冷鲜肉的预处理，可起到抗菌、抑菌、肉质嫩化和护色的效果，显著提高商品性。为了实现上述目的本专利技术的技术方案是采用以下手段实现的竹叶提取物添加剂主要成份为竹叶黄酮20% -35%，竹叶多糖12% -25 %。竹叶提取物添加剂的提取方法为一种竹叶提取物添加剂，由竹叶经过两次循环水提和一次醇提后通过浓缩，再经喷雾干燥处理得提取物干粉。将原料竹叶清洗干净；将原料装入多功能提取罐中，经过5倍量水，煮沸0. 5h，蒸汽压力为IMpa处理，过滤，得到第一滤液和滤渣；滤渣再次经过5倍量水，煮沸0. 5小时，蒸汽压力为IMpa处理，过滤，得到第二滤液和滤渣；将第二滤渣加入8倍重量的80%乙醇，煮沸20min，蒸汽压力0. 5-lMpa,乙醇回流， 直至回收的乙醇< 80%停止回收，过滤，分别得第三滤液和滤渣；将第一滤液、第二滤液、第三滤液混合并浓缩至比重D = O. 8-1. 2，即得浸膏；浸膏进入喷雾干燥机，进风温度180°C，出风温度75_85°C，即得竹叶提取物干粉。本专利技术具有以下明显的优势和有益效果1)用于冷鲜肉的预处理，可起到抗菌、抑菌；2)使得肉质嫩化、对肉质起到增香和护色的效果；3)延长冷鲜肉的保质期；具体实施例方式将原料竹叶清洗干净；将原料装入多功能提取罐中，经过5倍量水，煮沸0. 5h,蒸汽压力为IMpa处理，过滤，得到第一滤液和滤渣；滤渣再次经过5倍量水，煮沸0. 5小时，蒸汽压力为IMpa处理，过滤，得到第二滤液和滤渣；将第二滤渣加入8倍重量的80%乙醇，煮沸20min，蒸汽压力0. 5IMpa,乙醇回流， 直至回收的乙醇< 80%停止回收，过滤，分别得第三滤液和滤渣将第一滤液、第二滤液、第三滤液混合并浓缩至比重D = O. 8-1. 2，即得浸膏；浸膏进入喷雾干燥机，进风温度180°C，出风温度75_85°C，即得竹叶提取物干粉。竹叶提取物添加剂主要成份为竹叶黄酮20% -35%，竹叶多糖12% -25 %。实施例1以下结合实施例来具体说明本专利技术。2010年3月10日观日期间在厦门银祥集团有限公司冷链加工车间，分割后的冷鲜肉在0-4°C条件下，将竹叶提取物添加剂喷淋在冷鲜肉表面，经过冷却后肉表面会形成一层薄膜，起到抗菌、抑菌、肉质嫩化、增香和护色的效果，延长冷鲜肉的保质期，提高商品性。 竹叶提取物添加剂添加量为每1000克添加0. 2克最后应说明的是以上实施例仅用以说明本专利技术而并非限制本专利技术所描述的技术方案；因此，尽管本说明书参照上述的各个实施例对本专利技术已进行了详细的说明，但是，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本专利技术进行修改或等同替换；而一切不脱离专利技术的精神和范围的技术方案及其改进，其均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。权利要求1.一种竹叶提取物添加剂，由竹叶原料制成，其特征在于竹叶提取物添加剂的主要成分为竹叶黄酮20% -35%，竹叶多糖12% -25%。2.权利要求1所述的一种竹叶提取物添加剂的制备方法，其特征在于分为下列步骤步骤1、将原料竹叶清洗干净；步骤2、将原料装入多功能提取罐中，经过5倍量水，煮沸0. 5h,蒸汽压力为IMpa处理， 过滤，得到第一滤液和滤渣；步骤3、滤渣再次经过5倍量水，煮沸0. 5小时，蒸汽压力为IMpa处理，过滤，得到第二滤液和滤渣；步骤4、将第二滤渣加入8倍重量的80%乙醇，煮沸20min，蒸汽压力0. 5-lMpa,乙醇回流，直至回收的乙醇< 80%停止回收，过滤，分别得第三滤液和滤渣；步骤5、将第一滤液、第二滤液、第三滤液混合并浓缩至比重D = O. 8-1. 2，即得浸膏； 步骤6、浸膏进入喷雾干燥机，进风温度180°C，出风温度75-85°C，即得竹叶提取物干粉。全文摘要本专利技术公开了，本制剂由竹叶经过多次提取制得，其主要含量为竹叶黄酮20％-35％，竹叶多糖12％-25％。其制备方法是步骤1、初步提取竹叶；步骤2、多次循环提取步骤1提取后的剩余物，3次所得的浸膏经过喷雾干燥处理后形成一种竹叶提取物添加剂。本专利技术具有抗菌、抑菌、肉质嫩化和护色的功能。文档编号A23L1/30GK102246963SQ201010176898公开日2011年11月23日 申请日期2010年5月17日 优先权日2010年5月17日专利技术者陈伟真, 陈佳铭, 陈学敏, 陈莎莎, 高玲, 鲁玲 申请人:上海朝翔生物技术有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种竹叶提取物添加剂，由竹叶原料制成，其特征在于：竹叶提取物添加剂的主要成分为：竹叶黄酮２０％－３５％，竹叶多糖１２％－２５％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈佳铭，高玲，鲁玲，陈学敏，陈伟真，陈莎莎，
申请(专利权)人：上海朝翔生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：31
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