【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品，特别是月饼制品。
技术介绍
月饼不但但是中国人中秋节的必备食品，已成为日常生活中大家喜闻乐见的一种食品。品种特别的多，其中常见的有豆沙馅、肉松、枣泥馅等。这些馅料的月饼含糖量特别高，并且油腻感特别重。对那些糖尿病、高血脂、冠心病等病人带来了很多的不便。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服上述不足问题，提供一种红薯五谷杂粮馅月饼，营养丰富、养颜美容。本专利技术红薯五谷杂粮馅月饼，月饼馅以红薯为主料，粳米、小豆、麦、大豆、黄黍为辅料。红薯与粳米、小豆、麦、大豆、黄黍重量比为10 1 1 1 1 1。所述五谷杂粮为粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。本专利技术红薯五谷杂粮馅月饼的制备方法，具体步骤制馅、做皮、制作、烘烤第一步制馅将红薯洗净蒸煮，蒸熟后去皮摁成。再将粳米、小豆、麦、大豆、黄黍烤熟，并分别擀碎，混合一起，俗称五谷杂粮。五谷杂粮同红薯泥搅拌均勻；第二部做皮把面粉、奶粉和酵母粉混勻制的混合面粉，把鸡蛋打进容器里，加入白糖，搅拌，并加入溶化的黄油和混合面粉，轻轻揉成成面团，根据模具大小，分成小块，做成圆形面皮；第三步制作把第一步做好的馅揉成圆团置入面皮中间，均勻包裹再收口制成粗胚，在模具中放入少量面粉，将做好的粗胚放入模具中并用手轻轻压平，敲打模具使粗胚制得月饼胚；第四步烘烤把做好的月饼胚放入烤炉中，将烤箱下火调至60-100度，上火调至190-200度，烘烤6-10分钟后取出，涂上蛋汁，再反方向放入烤箱内，继续把下火调到 60-100度再烘烤20分钟，月饼的颜色呈金黄色后取出，即制得红薯五谷杂粮馅月饼。本专利技术是用红薯和粳米、小豆...
【技术保护点】
１．红薯五谷杂粮馅月饼，其特征是：月饼馅以红薯为主料粳米、小豆、麦、大豆、黄黍为辅料，红薯与粳米、小豆、麦、大豆、黄黍重量比为１０∶１∶１∶１∶１∶１。
【技术特征摘要】
1.红薯五谷杂粮馅月饼，其特征是月饼馅以红薯为主料粳米、小豆、麦、大豆、黄黍为辅料，红薯与粳米、小豆、麦、大豆、黄黍重量比为10 1 1 1 1 1。2.根据权利要求1所述的红薯豆沙馅月饼，其特征是五谷杂粮为粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。3.红薯五谷杂粮馅月饼的制备方法，其特征是具体步骤制馅、做皮、制作、烘烤 第一步制馅将红薯洗净蒸煮，蒸熟后去皮摁成泥，再将粳米、小豆、麦、大豆、黄黍分别烤熟，并分别擀碎，混合一起，俗称五谷杂粮。五谷杂粮同红薯泥搅拌均勻；第二部做皮把面粉、奶粉和酵母粉混勻制的混合面粉，把...
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